Strawberry Crepe Cake

1. ร่อนแป้งกับน้ำตาลผสมกัน พักไว้ จากนั้นนำไข่ไก่ นม เนยมาตีเข้าด้วยกัน พร้อมเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน
2. นำส่วนผสมแป้งที่ได้มาแช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากตู้เย็น ช้อนฟองแป้งทิ้ง
3. ทาเนยลงบนกระทะเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แป้งติดกระทะ ตักส่วนผสมแป้งลงไปทอด กลิ้งแป้งให้เป็นแผ่นกลมแบน ทอดจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ให้พลิกกลับด้าน ตักใส่จาน
4. ทอดแป้งเครปไปเรื่อย ๆ จนแป้งหมด
5. ตีวิปครีมกับน้ำเชื่อมให้ฟูตั้งยอด จากนั้นนำไปปาดลงบนแป้งเครปทีละชั้น ๆ จนหมด
6. นำสตรอเบอร์รี่มาล้างทำความสะอาด จากนั้นตัดจุกออกแล้วผ่าครึ่ง
7. นำสตรอเบอร์รี่มาปั่นกับน้ำแข็งจนละเอียด ใส่น้ำเชื่อมเพื่อปรุงความหวานตามใจชอบ แล้วนำมาราดลงบนชั้นเครปที่เตรียมไว้
8. ตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ ใส่จาน ตกแต่ง พร้อมเสิร์ฟ