ฤดูฝน...ฤดูแห่งความเปียกปอนกับท้องที่กำลังว่าง หากได้อาหารอร่อยที่ช่วยสร้างความกระปรี้กระเปร่าให้กับร่างกายสักหน่อยคงดีไม่น้อย ว่าแล้ว OpenRice ก็ขอพาไปแวะร้านก๋วยเตี๋ยว นั่งซดซุปร้อนๆ พร้อมก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเด็ด! ถ้าพร้อมแล้วเราไปแซ่บไล่ฝนกันนนน
ก๋วยเตี๋ยวชาติหน้า 15 เส้น
คนชอบต้มยำรสละมุนลิ้นทานได้เรื่อยๆ ต้องร้านนี้ ก๋วยเตี๋ยวเสิร์ฟมาในถ้วยขนาดใหญ่เบิ้มกับเมนูเย็นตาโฟต้มยำน้ำข้น สั่งเส้นแก้วซึ่งลวกมาสุกกำลังดี ความกรุบของเส้นเข้ากันกับน้ำต้มยำข้นรสกลมกล่อมราดด้วยซอสเย็นตาโฟ รสไม่ได้เผ็ดขนาดเหงื่อตก คนที่ชอบทานเผ็ดมากอาจต้องเติมพริก เครื่องเย็นตาโฟได้ครบทั้ง ปลาหมึกกรอบ เกี๊ยวปลา ลูกชิ้นปลา ปลาเส้น ยังมีซี่โครงหมูตุ๋นใส่มาด้วย ซึ่งไม่เหมือนเครื่องเย็นตาโฟเจ้าอื่น
ต่อด้วยเมนู ต้มยำทรงเครื่อง น้ำต้มยำปรุงรสมาเหมือนกันกับเมนูแรก คุณพี่เจ้าของร้านบอกว่าสามารถสั่งหลายเส้นรวมกันได้ เราก็จัดไป! สั่งเส้นรวม ได้แก่ เส้นเซี่ยงไห้ เส้นเกี้ยมอี๋ และมักกะโรนี ที่เด็ดคือบอกเลยว่าเป็นต้มยำทรงเครื่องที่เครื่องแน่จริง ทั้งหมู ไก่ ปลา ทะเล
เช็กพิกัดร้าน ก๋วยเตี๋ยวชาติหน้า 15 เส้น ได้ที่นี่
ก๋วยเตี๋ยวไก่ลุงพันธ์
เมนูก๋วยเตี๋ยวน่องไก่ ที่โรยไก่ฉีกมาให้ด้วย เอาใจคนไม่ทานเผ็ดแต่อยากแซ่บแบบเบาๆ เพราะน้ำซุปร้านนี้จะออกรสหวาน เพิ่มรสความเผ็ดอ่อนๆด้วยน้ำพริกเผา เพิ่มความหอมด้วยกระเทียมเจียวสีเหลืองสวย ร้านนี้แม้ไม่ใช่เมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แต่เด็ดไม่แพ้กันด้วยน่องไก่ชิ้นโตที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่มเคี้ยวง่าย เส้นบะหมี่ให้เยอะแบบไม่ต้องกลัวว่าจะไม่อิ่ม สำหรับคนทานเผ็ดแนะนำให้เติมพริกป่นได้ตามต้องการ แค่นี้ก็จะได้ก๋วยเตี๋ยวน่องไก่นุ่มๆ รสเผ็ดเด็ดสะใจแล้ว
เช็กพิกัดร้าน ก๋วยเตี๋ยวไก่ลุงพัน ได้ที่นี่
รวยแซ่บ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่หวาน
เปลี่ยนบรรยากาศมานั่งร้านในห้างฯกันบ้าง สำหรับสายทานเผ็ดที่ชอบตากแอร์ สั่งเส้นเซี่ยงไฮ้ ต้มยำทะเลไข่หวาน ปริมาณได้เหมือนร้านอาหารขึ้นห้างทั่วไป แต่เครื่องก๋วยเตี๋ยวมาเป็นชิ้นกัดได้เต็มคำ ทั้งหอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง มาพร้อมไข่ต้มยางมะตูมได้ความหวานของไข่แดงเยิ้มๆ เส้นเซี่ยงไฮ้หนาแต่ลวกได้ดี มีความเหนียวหนึบ น้ำต้มยำเป็นน้ำข้น รสออกเปรี้ยว-เค็ม ใครชอบเปรี้ยวมาก ทางร้านมีน้ำมะนาวให้เติมเพิ่ม สั่งน้ำเก๊กฮวยเย็นๆ ดื่มคู่กันด้วยยิ่งฟิน
เช็กพิกัดร้าน รวยแซ่บ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่หวาน ได้ที่นี่
ต้นตำรับบะหมี่เกี๊ยว เจ๊จุ๋ม
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่ทุกอย่าง ร้านนี้ให้เครื่องเยอะเช่นกัน แต่ที่เด็ดสุดต้องยกให้หมูกรอบ ที่หนังฟูกรอบเนื้อหมูถูกปรุงมาอย่างดี น้ำต้มยำไม่ได้ออกสีว่าเผ็ด ดูเหมือนกินก๋วยเตี๋ยวน้ำพะโล้ทั่วไปแต่รสชาติกลับเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ครบรส แทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม
ยังแซ่บไม่พอสั่งขาไก่ซุปเปอร์เพิ่ม น้ำซุปออกแนวน้ำพะโล้ เติมความแซ่บด้วยการราดน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดของร้าน ที่เปรี้ยวเผ็ดลงตัว แถมตีนไก่ยังเปื่อยมากอีกด้วย
เช็กพิกัดร้าน ต้นตำรับบะหมี่เกี๊ยว เจ๊จุ๋ม ได้ที่นี่
ต้นตำรับ (นครรสเด็ด)
ต้มยำเส้นปลาเครื่องหมู น้ำต้มยำแนวต้มยำพริกเผาออกรสหวาน สายทานเผ็ดจัดๆ ควรเติมพริก เครื่องต้มยำที่ไม่เหมือนร้านอื่นคือ มีหมูบะช่อปั้นเป็นก้อนกลม รสสัมผัสนุ่ม เด้ง เพิ่มความอร่อยอีกนิดด้วยเกี๊ยวทอดกรอบๆ
ส่วนซุปเปอร์ร้านนี้เสิร์ฟเป็นซุปเปอร์น่องไก่ น้ำซุปเป็นน้ำที่ใช้ต้มน่องไก่ไม่ใช่น้ำพะโล้ รสของน้ำจิ้มเปรี้ยวเด็ด ยังไม่ค่อยเผ็ด เจือรสหวานนิดๆ มากกว่า น่องไก่ถือว่าตุ๋นออกมาได้ดี ไม่เหนียว เนื้อไก่แน่น เคี้ยวแล้วร่วนอยู่ในปาก
เช็กพิกัดร้าน ต้นตำรับ (นครรสเด็ด) ได้ที่นี่
เจ๊กิม
ใครเคยทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำซองสีฟ้าที่มีขายตามร้านค้าทั่วไปแล้วชอบ ขอแนะนำบะหมี่ร้านนี้เลย เพราะนี่คือรสชาติหมูสับต้มยำของแท้ กับเมนู บะหมี่ต้มยำแห้ง เพราะรสคล้ายกันมาก พอพนักงานยกถ้วยมาเสิร์ฟ กลิ่นหอมมะนาวก็ลอยมาเตะจมูกยั่วน้ำลายก่อนเป็นอย่างแรก รสต้มยำไม่จัดมากเหมาะกับคนชอบเปรี้ยว หมูบะช่อแผ่นเนื้อละเอียดและแน่น มาพร้อมหมูสับและลูกชิ้นหมูที่อร่อยไม่แพ้หมูบะช่อเลยจ้า
