รวมเมนูเห็ดถอบฟีเวอร์

ในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายนที่ผ่านมา หนึ่งในกระแสฟีเวอร์ของเรื่องอาหารคงหนีไม่พ้น เห็ดถอบ หรือ เห็ดเผาะ กลายเป็นกระแสที่ใครต่างก็พูดถึง ทำให้หลายคนต่างถามหาเจ้าเห็ดถอบกันเป็นแถว เพราะมันหากินยากเสียเหลือเกิน มีกินแค่ช่วงเวลาสั้น ๆ เท่านั้น ใครที่โชคดีหน่อย อยู่ในจังหวัดที่หาเห็ดถอบกินง่ายก็อาจจะมีคนที่บ้านส่งไปรษณีย์มาให้ถึงกรุงเทพฯ ได้เห็ดถอบมาทำเมนูอร่อยอวดเพื่อน ๆ ให้น้ำลายสอกัน หรือบางคนมีคนให้เห็ดถอบสด ๆ มาทำอาหาร ก็ต่างสูตรเด็ดที่จะนำเห็ดถอบไปปรุงเป็นอาหาร จะปรุงอย่างไรไม่ให้เสียของและดึงรสชาติความอร่อยของเห็ดถอบหรือเห็ดเผาะออกมาได้มากที่สุด เราก็เลยได้เห็นไอเดียบรรเจิดมากมายของเหล่าพ่อครัวแม่ครัว ที่รังสรรเมนูเห็ดถอบมาแชร์ในกระแสโซเชียล ซึ่ง OpenRice ขอรวมเหล่าเมนูเห็ดถอบน่ากินมาให้เพื่อน ๆ ได้ดูกันอีกครั้ง และถ้าสนใจก็เก็บไอเดียนี้ไว้สำหรับปรุงเห็ดถอบในโอกาสต่อไปกันนะคะ

ก่อนไปชมเมนูเห็ดถอบ มาดูเห็ดถอบสด ๆ ในภาพนี้ล้างเอาดินสีดำออกแล้ว ก็เลยสวยใสแบบนี้ค่ะ เค้าบอกว่าอย่าล้างเห็ดแล้วนำไปแช่ ถ้าต้องการนำเห็ดไปปรุงอาหาร ให้ล้างก่อนเอาไปปรุง เห็ดจะได้ไม่ช้ำน้ำนะคะ

Cr: www.oknation.net/blog/karieng

เริ่มกันด้วยเหล่าเมนูเห็ดถอบ/เห็ดเผาะ ที่เหล่าพ่อบ้านแม่บ้านในก้นครัวพันทิปนำสูตรอาหารมาเขียนบอกแต่ละขั้นตอน รวมทั้งให้เราดูภาพความน่ากินของแต่ละเมนูกันค่ะ

แกงคั่วเห็ดถอบ

แกงคั่วเห็ดถอบ สูตรนี้ใส่คอหมูย่างด้วยล่ะ เพิ่มความอร่อยทวีคูณ

Cr: Physics joey http://pantip.com/topic/35285964

ผัดเห็ดถอบ

ผัดเห็ดถอบ ผัดใส่พริก โหระพา และขึ้นฉ่ายเพิ่มความหอม

Cr: ตู้กับข้าวข้างเตาถ่าน http://pantip.com/topic/35292312

แกงเห็ดเผาะใส่หน่อไม้ ผักหวาน แกงเห็ดธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

Cr: nokpinkeak8 http://pantip.com/topic/35212720

คั่วเห็ดถอบใส่วุ้นเส้น

คั่วเห็ดถอบใส่วุ้นเส้น เจ้าของสูตรบอกว่าสไตล์บ้านนา แต่เราว่ามันหรูหราไฮโซมากเลย

Cr: โบว์ลิ่งกลิ้งไปมา http://pantip.com/topic/35211898

ไข่เจียวเห็ดถอบ

ไข่เจียวเห็ดถอบ เมนูธรรมดาที่เพิ่มเติมความไม่ธรรมดาลงไป โอ้ มาย ก้อด!

Cr: ประสานไมตรี (ปี 2556) http://pantip.com/topic/30558683

เห็ดถอบผัดหมูสับ

เห็ดถอบผัดหมูสับ เห็นแล้วอยากขอข้าวสวยสักจานมากินด้วยกันจริง ๆ

Cr: ประสานไมตรี (ปี 2556) http://pantip.com/topic/30558683

ซี่โครงหมูอ่อนต้มเค็มใส่เห็ดถอบ

ซี่โครงหมูอ่อนต้มเค็มใส่เห็ดถอบ Cr: Calamity (ปี 2551)

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/05/D6646372/D6646372.html

หากใครไม่ถนัดทำอาหาร เราก็รวมเมนูเห็ดถอบ เห็ดเผาะ ที่เหล่าสมาชิกได้ไปกินที่ร้านอาหารมาแนะนำให้เพื่อนๆ ได้ลองตามไปชิมกันค่ะ ส่วนมากก็จะเป็นร้านในแถบภาคเหนือ เพราะเป็นแหล่งที่ใกล้ชิดวัตถุดิบมากที่สุดนั่นเอง จะมีเมนูอะไรบ้างมาดูกัน

ร้านนายข้าวนึ่ง จ.เชียงใหม่

แกงเห็ดถอบยอดมะขาม