โรงแรมใบหยก สกาย ขอเชิญทุกท่านลิ้มลองความอร่อยกับเมนูเพื่อสุขภาพ “เต้าฮวยสด” เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นตามแบบฉบับฮ่องกงแท้ ทำสดใหม่แบบถ้วยต่อถ้วย รับประทานคู่กับปาท่องโก๋กรอบตัวเล็ก พร้อมเสริมรสชาติด้วยน้ำตาลทรายแดงและน้ำขิงร้อนๆ เพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย ป้องกันไข้หวัดในช่วงปลายฝนต้นหนาวแบบนี้
พบกับความอร่อยของ “เต้าฮวยสด” พร้อมอาหารจีน ซีฟู้ด และอาหารนานาชาติ ให้บริการในรูปแบบบุฟเฟต์อีกกว่า 100 ชนิด อาทิ เป็ดปักกิ่ง หมูหันฮ่องกง ซุปหูฉลาม ซีฟู้ดกริลล์ ซุปซีฟู้ดฮองเฮา ติ่มซำ และอื่นๆ อีกมากมาย ในราคาเพียง 880 บาท พิเศษ!!! คืนเงินสด 100 บาทต่อท่านทันทีเมื่อรับประทานหมดไม่เหลือทิ้ง ที่ห้องอาหาร สเตลล่า พาเลซ ชั้น 79 โรงแรมใบหยกสกาย สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Baiyoke Call Center 0-2656-3939 หรือ www.baiyokebuffet.com
ส่วนผสม (สำหรับ 5 ที่)
- ถั่วเหลืองแห้ง 200 กรัม
- น้ำเปล่า 1 กิโลกรัม
- แป้งมันฮ่องกง 4 ช้อนชา
- ผงเต้าฮวย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- แช่ถั่วเหลืองในน้ำเปล่านาน 5 ชั่วโมงจนถั่วเหลืองนิ่ม นำไปล้างให้สะอาด ใส่ลงในน้ำเปล่าที่เตรียมไว้
- นำถั่วเหลืองที่ได้ใส่โถปั่น แล้วปั่นจนละเอียด จากนั้นแยกกากถั่วเหลืองออก โดยใช้ถุงผ้าชงกาแฟหรือ ผ้าขาวบางทบกันหลายๆ ครั้ง กรองจนกากถั่วเหลืองหมด จะได้น้ำถั่วเหลือง หลังจากนั้นนำมาแบ่งเป็นที่ ที่ละ 200 กรัม
- นำน้ำถั่วเหลืองที่แยกไว้มาต้มให้เดือด ระหว่างรอน้ำถั่วเหลืองเดือด ให้ผสมแป้งมันฮ่องกงกับผงเต้าฮวยให้เข้ากันในภาชนะที่จะใช้ใส่เต้าฮวย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
- เมื่อน้ำถั่วเหลืองเดือด พักไว้ประมาณ 30 วินาที แล้วเทลงบนแป้งที่เตรียมไว้ ปิดฝาภาชนะไว้ประมาณ 1 นาที จะได้เป็นเต้าฮวย นำออกเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมน้ำขิง น้ำตาลทรายแดง และปาท่องโก๋
