เชื่อหรือไม่ว่าเพียงแค่คุณดื่มกาแฟที่ร้อนจัดเกินไปก็เกิดความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งได้ ไปดูกันค่ะว่าทำไมกาแฟร้อนจัดจึงเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราได้ถึงขนาดนี้

จากการสังเคราะห์ผลการวิจัยสำคัญ 5 ชิ้น (ตีพิมพ์ใน  International  Journal of Cancer) พบว่าชายหญิงที่ดื่มชาหรือกาแฟร้อนๆ ในอุณหภูมิกว่า 157 องศาเซลเซียส มากกว่า 2 ถ้วยต่อวัน เป็นระยะเวลาติดต่อกันนานหลายปี มีโอกาสเป็นมะเร็งที่หลอดอาหารเพิ่มขึ้นถึง 4 เท่า ตามร้านกาแฟและภัตตาคารที่ต้มน้ำร้อนด้วยแรงอัดสูง กาแฟที่เสิร์ฟใหม่ๆจะร้อนถึง 170 - 190 องศาเซลเซียส นับว่าร้อนมาก เพราะแค่ระดับ 140 องศาเซลเซียส ก็นับว่าร้อนมากแล้ว เพราะฉะนั้น คอกาแฟทั้งหลายจึงควรรอให้กาแฟเย็นเสียหน่อยค่อยดื่ม รอให้อุณหภูมิลดเหลือ 125 องศาเซลเซียสหรือดื่มได้โดยไม่รู้สึกลวกลิ้น ก็จะรอดตัวจากมะเร็งหลอดอาหารได้

เครดิตภาพ : walkerscocktails, fanpop