เดือนพฤศจิกายนนั้นนอกจากจะมีเทศกาลแห่งการขอบคุณและขอขมาพระแม่คงคาของชาวไทยอย่างเทศกาลลอยกระทงแล้ว ยังเป็นวันขอบคุณพระเจ้าหรือที่เรียกกันติดปากว่า Thanksgiving Day ของชาวสหรัฐอเมริกาด้วย เมื่อถึงวันพฤหัสบดีที่ 4 ของเดือนพฤศจิกายนของทุกปี ทุกครอบครัวในสหรัฐฯ จะมารวมตัวกันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตาและร่วมรับประทานอาหารเพื่อขอบคุณพระเจ้าที่อวยพรให้พวกเขามาตลอดปี แต่ต้นกำเนิดที่แท้จริงของวันขอบคุณพระเจ้านั้น ไม่ได้เกี่ยวข้องกับศาสนาคริสต์แต่อย่างใด แต่เริ่มต้นขึ้นจากพวกพิลกริมกลุ่มแรกๆ ที่ย้ายมาตั้งรกรากในสหรัฐฯ เมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลในปีแรกสำเร็จ จึงจัดงานเฉลิมฉลองขอบคุณพระเจ้าที่ดลบัลดาลให้อยู่รอดในดินแดนใหม่มาได้ครบปี

สำหรับอาหารหลักในการฉลองวันขอบคุณพระเจ้าที่ทุกคนน่าจะรู้จักกันดี ได้แก่   ไก่งวงอบ (Roasted Turkey)   แต่เคยสงสัยกันหรือไม่ว่า ทำไมต้องเป็นไก่งวงเท่านั้น จะเป็นเนื้อสัตว์อย่างอื่นได้หรือไม่ วันนี้เราจะมาไขข้อข้องใจให้ฟังกันค่ะ

อันที่จริงแล้วเหตุผลในการเฉลิมฉลองวันขอบคุณพระเจ้าด้วยไก่งวงนั้นไม่เป็นที่แน่ชัดนัก

ตำนานหนึ่งกล่าวว่าเป็นเพราะในการเฉลิมฉลองครั้งแรกนั้นพวกพิลกริมและอินเดียนแดงใช้ไก่งวงในการฉลองจึงได้ฉลองเช่นนั้นเรื่อยมา แต่หลักฐานดังกล่าวก็เป็นข้อเขียนที่เขียนขึ้นหลังจากการฉลองครั้งแรกนานถึง 22 ปี และคำว่า Turkey ในสมัยนั้นก็ใช้เรียกแทนสัตว์ปีกชนิดอื่นๆ อีกหลายชนิด

สำหรับตำนานที่ 2 กล่าวว่าเกิดจากคำพูดของเบนจามิน แฟรงคลินที่ว่า “ไก่งวงเป็นสัตว์ที่น่านับถือ” และควรได้รับการยกย่องให้เป็นสัตว์ประจำชาติสหรัฐฯ ดังนั้นไก่งวงจึงกลายเป็นอาหารที่ปรุงเพื่อเฉลิมฉลองในโอกาสพิเศษต่างๆ แต่ก็ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่าการเฉลิมฉลองด้วยไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้าเกิดจากสาเหตุนี้หรือไม่

ส่วนในความเชื่อสุดท้ายนั้น เริ่มต้นขึ้นที่พระราชินีอลิซาเบธที่ 1 ของอังกฤษซึ่งมักจะเสวยห่านอบในงานเฉลิมฉลองต่างๆ เนื่องจากถือว่าเป็นอาหารแห่งโชคดีและชัยชนะของอังกฤษ จนกลายเป็นอาหารประจำช่วงฤดูเก็บเกี่ยว เมื่อเหล่าพิลกริมเดินทางย้ายจากอังกฤษมายังดินแดนแห่งโลกใหม่จึงนำเอาธรรมเนียมดังกล่าวติดตัวมาด้วย แต่เนื่องจากในสหรัฐฯ ห่านเป็นสัตว์ที่หายากกว่าไก่งวงซึ่งมีอยู่ทั่วไป จึงมีการปรับธรรมเนียมมาเป็นการรับประทานไก่งวงอบกันแทน

อย่างไรก็ตามแม้เราจะไม่ทราบที่มาอย่างแน่ชัดในการรับประทานไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้า แต่เราก็สามารถมีความสุขกับรสชาติไก่งวงอบตัวยักษ์แสนอร่อยกันในเทศกาลนี้ได้อยู่ดีนะจ๊ะ

>>รวมโปรโมชั่นวัน Thanksgiving<<

เครดิตภาพ : อินเทอร์เน็ต