อากาศร้อน ๆ แบบนี้ ถ้าได้ดื่มน้ำอัดลมเย็น ๆ ซ่า ๆ สักกระป๋อง คงจะรู้สึกสดชื่นคลายร้อนได้มาก และถ้าดื่มแล้วไม่อ้วนด้วยจะดีขนาดไหน แต่น้ำอัดลมหวาน ๆ ที่ไหน ดื่มแล้วไม่อ้วนกันหละคะ หลายคนคงจะเถียงในใจว่า เค้ามีน้ำอัดลมไม่มีน้ำตาล หรือน้ำอัดลมแบบน้ำตาล 0 % ไม่ทำให้อ้วนไง ซึ่งความเป็นจริงจะเป็นเช่นไร ดื่มเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนจริงหรือ แล้วจะทำลายสุขภาพของเราหรือไม่ OpenRice มีมานำเสนอค่ะ

Cr.Pic: express.co.uk

น้ำอัดลมมีส่วนประกอบอะไรบ้าง

น้ำอัดลม เครื่องดื่มยอดนิยมไม่ว่าจะยุคไหน ๆ ด้วยรสชาติที่อร่อยซ่า และการทำการตลาดชั้นเยี่ยม ทั้งโฆษณาประชาสัมพันธ์ในรูปแบบต่าง ๆ ทำให้น้ำอัดลมกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมมาตั้งแต่อดีตจนปัจจุบัน ในน้ำอัดลม 1 กระป๋อง ประกอบด้วย

Cr.Pic: www.thaihealth.or.th

- น้ำ ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักสำคัญ

- สารให้ความหวาน หรือน้ำตาล เพื่อเพิ่มรสชาติให้หวาน

- สารปรุงแต่งสี กลิ่น และรส เป็นตัวปรุงแต่งรสชาติ และเพิ่มสีสัน ให้ชวนทดลองดื่ม

- กรดคาร์บอนิก และกรดฟอสฟอริก ทำให้น้ำอัดลมมีฟอง มีรสซ่า และเปรี้ยวนิด ๆ

- คาเฟอีน เพิ่มความตื่นตัวให้ร่างกาย ลดอาการง่วงซึมได้

- วัตถุกันเสียบางชนิด

น้ำอัดลม น้ำตาล 0% ทางเลือกที่ดีกว่า?

น้ำอัดลมแบบน้ำตาล 0% หรือแบบไม่มีน้ำตาล แตกต่างจากน้ำอัดลมทั่วไปตรงที่ใช้สารให้ความหวานแทนการใช้น้ำตาลธรรมชาติ ซึ่งสารให้ความหวาน หรือน้ำตาลเทียมนี้ คือ สารสังเคราะห์ที่มีองค์ประกอบคล้ายน้ำตาล มีรสหวาน แต่ไม่ใช่น้ำตาล มีทั้งแบบที่ให้พลังงานและไม่ให้พลังงาน โดยนิยมใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม ขนม และน้ำอัดลมเป็นส่วนใหญ่ เราสามารถสังเกตประเภทและปริมาณของสารให้ความหวานเหล่านี้ ได้จากสินค้าที่มีเครื่องหมาย อย.กำกับบนฉลาก

ดื่มน้ำอัดลม แบบไม่มีน้ำตาล จะอ้วนหรือไม่?

Cr.Pic: www.cola.co.uk

ยังคงเป็นคำถามที่ค้างคาใจหลายคน ขอตอบแบบเป็นกลางว่า อยู่ที่ปริมาณและการเลือกบริโภค อย่างที่เล่าให้ฟังตอนต้นแล้วว่า น้ำอัดลม แบบไม่มีน้ำตาล จะใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ถ้าเราต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือเป็นโรคเบาหวาน ก็ควรเลือกในกลุ่มที่ไม่ให้พลังงาน ได้แก่  แอสปาแตม ซึ่งหวานกว่าน้ำตาล 200-300 เท่า แต่ไม่ให้พลังงาน แต่ก็จะไม่ได้รับคุณค่าทางโภชนาการใด ๆ นอกจากความหวาน ในขณะที่ผู้ที่ต้องการได้รับคุณค่าทางอาหารจากสารให้ความหวานด้วย ก็ควรเลือกในกลุ่มให้พลังงาน ได้แก่ ซูคราโลส หวานกว่าน้ำตาล 600 เท่า และ  ไซลิทอล ซึ่งสกัดจากธรรมชาติล้วน ๆ ทั้งหวาน มีประโยชน์ และปลอดภัยไร้ผลข้างเคียง

ดื่มน้ำอัดลม อย่างไร ให้ไกลโรค

Cr.Pic: www.thaihealth.or.th

- ดื่มน้อย ๆ ผลการวิจัยระบุว่า การดื่มน้ำอัดลม แบบไม่มีน้ำตาลวันละไม่เกิน 2 กระป๋อง ไม่ทำลายสุขภาพ และไม่ก่อให้เกิดโรคมะเร็งอย่างที่เคยเป็นข่าว

- ดื่มน้ำอัดลม ไม่ว่าจะแบบไม่มีน้ำตาล หรือแบบธรรมดา ในปริมาณที่มาก มีความเสี่ยงอ้วนได้เหมือนกัน

- ดื่มน้ำอัดลมขณะท้องว่าง และระหว่างมื้ออาหาร มีโอกาสเป็นโรคกระเพาะ และท้องอืดได้

- หลังดื่มน้ำอัดลม มีโอกาสเสี่ยงเกิดโรคฟันผุ ควรบ้วนปากหรือแปรงฟันหลังดื่ม

- เป็นความเชื่อที่ผิดที่บอกว่า ดื่มน้ำอัดลมช่วยชดเชยเกลือแร่ในร่างกายตอนเสียเหงื่อ เพราะในน้ำอัดลมไม่มีเกลือแร่ใดใด อาจจะมีคาเฟอีนที่ช่วยให้ร่างกายสดชื่นขึ้นเท่านั้น

ท้ายที่สุดนี้ การเลือกบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของสารให้ความหวานแทนน้ำตาลเพียงอย่างเดียว ก็ไม่สามารถรับประกันได้ว่า คุณจะไม่อ้วน ควรจะทำควบคู่กับการออกกำลังด้วย จะยิ่งช่วยให้คุณทั้งผอมและมีสุขภาพแข็งแรงค่ะ

เครดิตภาพ: www.thaihealth.or.th l www.coca-cola.co.uk l www.express.co.uk