 |
| ว้าว ว้าว ว้าว น่าภูมิใจจริงๆ ที่ 5 ร้านอาหารในเมืองไทยได้ติดโผในการประกาศผลการจัดอันดับ 50 สุดยอดร้านอาหารที่ดีที่สุดแห่งเอเชียประจำปี 2556 (Asia's 50 Best Restaurants 2013) ผลโหวตโดย The Diners Club® World's 50 Best Restaurants Academy ที่มีสมาชิกผู้ทรงคุณวุฒิกว่า 900 คนจากทั่วโลก ซึ่งคร่ำวอดอยู่ในแวดวงอุตสาหกรรมอาหาร และการโหวตแต่ละครั้งก็มีกฎเกณฑ์อย่างเคร่งครัดน่าเชื่อถือได้ เช่น ผู้โหวตต้องทานอาหารในร้านที่เสนอชื่อภายในระยะเวลา 18 เดือน และสมาชิกของสถาบันสามารถโหวตได้ 7 ร้านอาหาร ซึ่งอย่างน้อย 3 ร้านต้องอยู่นอกเขตพื้นที่ของสมาชิก ว่าแล้วก็อย่ารอช้ามาดูกันสิว่า เป็นที่ไหนกันบ้าง แล้วชาว Openricer เคยไปลิ้มลองมาแล้วหรือยัง |
ตั้งอยู่ภายในโรงแรมเมโทรโพลิแทน ถนนสาทรใต้
ราคาเฉลี่ยต่อคน: 1,000 - 5,000 บาท
เมนูแนะนำ:Scallop Salad with Grated Coconut Lemongrass and Asian Citron, Stired Fried Baby Squid with Sugar Snap peas, ม้าฮ่อ
Nahm โด่งดังตั้งแต่ติดอยู่ในอันดับที่ 50 ของการประกาศผลการจัดอันดับ 50 สุดยอดร้านอาหารที่ดีที่สุดทั่วโลกประจำปี 2555 ของนิตยสารเรสเตอรองต์ แล้วชื่อเสียงของเชฟชาวออสเตรเลีย David Thompson ก็เลื่องลืออีกครั้ง เมื่อ "ร้านน้ำ" ได้รับการโหวตเป็นอันดับ 3 ของ 50 สุดยอดร้านอาหารที่ดีที่สุดแห่งเอเชียประจำปี 2556 ซึ่งสาขาแรกของร้านน้ำที่อยู่ในลอนดอนก็เคยได้รับรางวัล Michelin star มาแล้ว
ตั้งอยู่ที่ถนนหลังสวน ลุมพินี
ราคาเฉลี่ยต่อคน: 1,000 - 5,000 บาท
เมนูแนะนำ:Buttered Chicken, Fresh Angel Hair Pasta with Crab Meat, Garlic Pepper Crab, Ravioli Truffle
อันดับ 10 Gaggan ร้านออกเสียงว่ากากั้น ตามชื่อเชฟ Gaggan Anand สไตล์ของอาหารถูกนิยามว่า Progressive Indian Cuisine ลงสื่อมาแล้วหลายแขนงไม่เว้นแม้แต่ Time magazine โดดเด่นด้วยการใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ มาปรุงแต่งอาหารอินเดียให้ล้ำสมัย เชื้อเชิญทั้งนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบการลิ้มลองสิ่งแปลกใหม่เข้ามาหาประสบการณ์จากรสชาติที่ไม่เหมือนใคร
ตั้งอยู่ที่ซอยพิพัฒน์ 2 ถนนคอนแวนต์
ราคาเฉลี่ยต่อคน: 1,000 - 5,000 บาท
เมนูแนะนำ:Beetroot Soup, Chilli&Lime Salad, Fig&Blue Cheese, Grilled Oyster, Tasmanian Salmon Steak, Tenderloin Lamb
ร้าน Eat Me ติดโผในอันดับที่ 19 ถูกชื่นชมเรื่องบรรยากาศของร้านในแบบออสซี่-สไตล์ คาเฟ่ ด้วยมุมพักผ่อนหย่อนใจที่แสนสบายเป็นอย่างยิ่ง ไม่ใช่เพียงแต่เป็นพื้นที่สำหรับการดื่มด่ำในรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นที่สังสรรค์ของลูกค้าที่ชอบเสพงานศิลปะ เพราะที่นี่มีพื้นที่แสดงงานศิลปะหรืออาร์ต แกลลอรี อยู่ด้วย ส่วนอาหารนั้นถูกเรียกว่าเป็นรสชาติแบบชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิก ซึ่งผสมผสานระหว่างเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กับตะวันออกกลางได้อย่างลงตัว
ตั้งอยู่ภายในโรงแรมสยามเคมปินสกี้ ถนนพระราม 1
ราคาเฉลี่ยต่อคน: 1,000 - 5,000 บาท
เมนูแนะนำ:แกงเขียวหวาน, ก๋วยจั๊บ, กุ้งทอดกับซอสมิโซะ, ยำส้มโอกับปลาเก๋าย่าง
อาหารแนว Modern Thai เป็นคำจำกัดความของร้านสระบัว บาย กิน กิน ซึ่งได้อันดับที่ 29 รังสรรค์เมนูที่คนไทยคุ้นเคยมาในรูปแบบที่ต่างออกไป โดยได้รับคำยกย่องว่าเป็น Molecular Thai cuisine by way of Denmark โดยเชฟชาวเดนมาร์กได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมมาปรุงแต่งให้จานอร่อยแบบไทยๆ มีความเป็นสากลมากขึ้น
ตั้งอยู่ที่ซอยสุขุมวิท 26 คลองเตย
ราคาเฉลี่ยต่อคน: 1,000 - 5,000 บาท
เมนูแนะนำ:น้อยหน่าน้ำกะทิ, น้ำพริกกะปิแปลง, ปีกไก่ทอดคลุกในผักชี, หมูผัดกระท้อนใส่กุ้ง
นอกจากได้อันดับที่ 36 แล้ว เชฟโบ-ดวงพร ทรงวิศวะ เจ้าของร้านยังพ่วงรางวัล Veuve Clicquot Asia’s Best Female Chef Award การันตีฝีมือขนาดนี้ไปลองชิมรสชาติไม่มีผิดหวัง ร้านโบ.ลาน มาจากชื่อของเชฟโบและสามี Dylan ‘Lan’ Jones คู่รักคู่เชฟคู่นี้ได้ร่วมกันสร้างความเปลี่ยนแปลงให้อาหารไทยได้ออกมาในรูปแบบที่แตกต่าง แต่ยังคงเอกลักษณ์รสชาติไทยแท้แบบต้นตำรับ ความงดงามของผลงานศิลปะที่สัมผัสได้ด้วยปลายลิ้น