🏅第33位 Ms. Maria & Mr. Singh (新入圍)

於2020年開業並於短短3年間就獲得亮眼成績，相信這絕對與這家店的老闆——Gaggan Anand有關。他在全球料理界有極大名氣、曾蟬聯四屆亞洲50最佳餐廳榜首，即使在疫情期間也持續向世界宣揚博大精深的印度料理，希望這個菜系可以獲得更加有力的肯定，甚至，顛覆大眾對其固有的壞印象。而這家店於2023年3月搬到新址後已交由Anand的右手主廚Rydo Anton主理，菜式靈感取自墨西哥及印度，成品色彩繽紛、兩種異國香料混搭得極為和諧，只要來親身見證過一次，不管是誰都會相信這個兩國共譜的動人故事。

🏅第22位 Sühring (2022年排名：第7位)

初次接觸到這家由德國雙胞胎兄弟Mathias與Thomas主理並以家族姓氏為名的餐廳時，他們剛奪得首屆曼谷米芝蓮的一星殊榮，而到了今天，雖然在亞洲最佳50餐廳的排名稍有下滑，但他們同時亦是許多同行仰望的二星得主。他們仍然擅長以新穎、精美小巧的方式包裝傳統德國菜，在這裡享用時常轉換菜單的套餐，各種當季、當地及至豪華的食材都可以盡收腹中。而最最重要且請大家記得珍視的是，套餐最後一道蛋酒會配以一份寫得密密麻麻的食譜，這可是他們祖母留下來的家傳食譜複印本！

🏅第9位 Sorn (2022年排名：第2位)

從2019年維持著米芝蓮二星的高度評級，且於去年也獲得亞洲第二名的佳績，誓言要將泰南菜的風彩盡顯於世人面前、在古泰語中有「從零到強大的成長過程」意思的Sorn，其食物品質絕對不容置疑，直到今天也是曼谷極度預約困難店之一 (剛公佈會在整個4月進行內部整修)！而所謂泰南菜，比坊間常見的泰國菜偏重口味及更為五彩繽紛，且因坐擁廣闊的海岸線，菜式多以海鮮為主角，而這兩點分別可以在招牌菜「泰南拌飯」及「蟹腳上的寶石」 (Kan Chu Piang)上體現到。主廚之一Supaksorn 'Ice' Jongsiri極度著重上菜的溫度，因此強烈建議大家即使擺盤再美，也要記得快拍快吃，不要辜負他們從南部14個不同省份搜羅新鮮食材的苦心！

🏅第5位 Gaggan Anand (重新入圍；2018年排名：第1位)

有沒有覺得這個名字很熟悉？沒錯，這就是剛剛在第33位時介紹過的傳奇廚神同名店！亦即是那位來自貧窮家庭、曾經營連續4年冠絕亞洲兼獲得米芝蓮二星、經歷過歇業又與投資者分道揚鑣的印度料理先驅者Gaggan Anand！他在曼谷再開店後超音速地獲得第5位，相信距離他當年的宏願——獲得米芝蓮三星也不遠矣！說了那麼多他的威水史，也總得介紹一下他所創及已進化的經典玩味菜式：Lick It Up：由多種蔬菜製成的小點點，吃時請拿起餐盤直接舔；Brain Freeze：這份甜點到底是由甚麼材料構成？食客們請發揮想像力猜猜看！

🥉第3位 Nusara (2022年排名：第10位)

接著下來要介紹的第3位及第1位都來自同一位名廚：Chef Ton之手，Nusara是他跟哥哥Tam聯手、以2020年去世的祖母名字命名、主打從拉瑪五世(即約1900年早期)時代開始傳承的正宗泰菜餐廳。餐廳位置極佳，飯前飯後可前往附近的卧佛寺參觀，附近的渡輪碼頭亦極方便食客來往鄭王廟，只是不少曾到訪的客人都表示門牌不明顯，想要嚐到他們設計得相當巧妙、辣道也平衡得很好的12道菜套餐就要多花點眼力了！

🥇第1位 Le Du (2022年排名：第4位)

今屆亞洲最佳50餐廳的大贏家，絕對是從海外回流的新派泰菜領軍代表Thitid Tassanakajohn，即我們上一段落也提及過的Chef Ton！他先後在多家米芝蓮星級餐廳就任過，結合這些年的經驗創立了有「四季」意思的Fine Dining餐廳Le Duz。因其料理活力及魅力兼備，加上質素上乘而穩定，終獲得米芝蓮評審青睞，成功摘星。直至今天，餐廳依然只堅持只選用當地農戶精心培育的原材料，專注在晚上招待一輪客人並只有4道 / 6道菜Tasting Menu。菜單款式不多但味道層次豐富且著重原味，招牌作有以雪糕(冰淇淋)取代白飯的茉莉花冰飯(Khao Chae)及蝦醬五色飯。如果客人能喝點小酒，也很推介大家向擁有侍酒師資格的Chef Ton要求推介Wine Pairing盡興一番！