影片
更多
2017-04-08
290 瀏覽
จุ๊ยก้วย ขนมถ้วยของชาวจีนแบบโบราณที่นับวันจะหาคนทำได้ยากแล้ว ตัวแป้งของจุ๊ยก้วยทำจากข้าวเจ้านึ่งสุก หยอดในถ้วยตะไลนึ่งให้สุกความร้อนจะทำให้แป้งเป็นรูตรงกลาง จากนั้นราดด้วยไชโป๊สับละเอียดผัดกับกระเทียม ต้นหอมที่คั่วในกระทะทองเหลือง ราดด้วยซี๊อิ๋วดำ และพริกน้ำส้ม สำหรับร้านดังร้านนึงก็คือ "จุ๊ยก้วยป้าเพ็ญศรี" ซึ่งขายอยู่บนรถเย็นตรงปากซอยถนนมังกร ย่านเยาวราช (หน้าร้านทองเล่งหงษ์) หน้าร้านมีป้ายการันตีความอร่อยจากอายิโนะโมะโต๊ะ และรายการบ้านเลขที่ 5 ป้าเพ็ญศรีขายมา 20 กว่าปีแล้ว ขายชุดละ 30 บาท ป้าขายกับป้าอีกคนค่ะ ทำขายแบบชิว ๆ ไม่รีบร้อน ป้าแกก็อายุมากแล้วนะคะ ค่อย ๆ ตักไป เราลองชิมแล้วก็อร่อยดีค่ะ ตัวแป้งจะนิ่ม ๆ นึ่ง
สำหรับร้านดังร้านนึงก็คือ "จุ๊ยก้วยป้าเพ็ญศรี" ซึ่งขายอยู่บนรถเย็นตรงปากซอยถนนมังกร ย่านเยาวราช (หน้าร้านทองเล่งหงษ์) หน้าร้านมีป้ายการันตีความอร่อยจากอายิโนะโมะโต๊ะ และรายการบ้านเลขที่ 5 ป้าเพ็ญศรีขายมา 20 กว่าปีแล้ว ขายชุดละ 30 บาท ป้าขายกับป้าอีกคนค่ะ ทำขายแบบชิว ๆ ไม่รีบร้อน ป้าแกก็อายุมากแล้วนะคะ ค่อย ๆ ตักไป เราลองชิมแล้วก็อร่อยดีค่ะ ตัวแป้งจะนิ่ม ๆ นึ่งมาสุก ๆ ร้อน ๆ โรยด้วยไชโป๊ รสจะออกเค็ม ๆ หน่อยค่ะ แต่เราชอบรสชาติของร้านที่ขายตรงข้ามศาลเจ้าพ่อเสือมากกว่าค่ะ ร้านนั้นเค้าจะขายเฉพาะช่วงหน้างานตรุษจีนที่ตรงข้ามศาลเลยค่ะ
จุ๋ยก้วย
฿30
107 瀏覽
1 讚好
0 留言
จุ๋ยก้วย
฿30
97 瀏覽
1 讚好
0 留言
張貼
