ไตรพรโภชนา (已結業)

ร้านไตรพรโภชนา เป็นร้านตึกแถว 1 ห้องค่ะ เมนูอาหารที่เราจะมาแนะนำวันนี้คือ ตับหมูผัดพริกหอมแค่ชื่อก็งงแล้วเนอะ อะไรคือ พริกหอม มาว่ากันเลยค่ะ พริกหอม เป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งไม่ใช่พริกค่ะ มีกลิ่นหอม เจ้าตับหมูผัดพริกสด ตับหมูรสชาติไม่เฝื่อนเลยค่ะ ทางร้านบอกว่า ใช้ตับหมูที่สดค่ะ เลือดไม่เยอะ เพราะ เลือดเยอะ ทำให้ ตับหมูเฝื่อนค่ะ ในจานนี้จะมี พริกหยวก กระเทียม หัวหอมค่ะ มาว่ากันเรื่องรสชาติดีกว่าค่ะ จะมีรสของชาติของพริกเผาค่ะ ไม่เผ็ดค่ะ จะมีรสของ กระเทียม พริกหยวก และ กลิ่นของพริกหอม คลุกเคล้ากันค่ะ

มาร้านนี้ทุกครั้งที่มากับครอบครัวเป็นต้องสั่งเมนูสองอย่างนี้ยืนพื้นค่ะ เป็นต้มยำกุ้งแบบตัวใหญ่ๆ เนื้อหนามากค่ะ รสชาติแซ่บแบบไม่เกรงใจคนไม่ทานเผ็ดเลยค่ะ ชอบมาก เรียกว่าต้มยำจริงๆ หนักเครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ พริก ครบ มะนาวแบบแท้ๆ ทานแล้วไม่แสบท้องค่ะอีกจานเป็นแฮ่กึ้น จานนี้มาทุกครั้งต้องสั่งกลับบ้านด้วยเป็นแบบยังไม่ทอด ทางร้านจะไม่ผ่านการนึ่งก่อนค่ะ (ร้านอื่นจะนึ่งแล้วค่อยนำมาทอดค่ะ) ด้วยความที่ทอดแบบสดๆ ทำให้เนื้อกุ้งหวาน ไม่ผ่านความร้อนซ้ำๆ และแผ่นฟองเต้าหู้ก็กรอบดีค่ะ