Bake Cheese Tart (已結業)

"Bake Cheese Tart" ขนมทารต์ชีสชื่อดังจากเมือง Sapporo เกาะฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น ที่คุณวิลลี่ และ แหม่ม แคทลียา แมคอินทอช ซื้อเฟรนส์ชายมา เคยดูสัมภาษณ์คุณวิลลี่ บอกว่าชอบกินเจ้า Cheese Tart นี้อยู่แล้ว แต่ถ้าอยากกินต้องไปไกลถึงญี่ปุ่น ไหน ๆ ก็ ไหน ๆ ละ ซื้อเฟรนส์ชายมาขายเองซะเลย จะได้หากินได้ง่ายที่เมืองไทย ร้านเปิดสาขาแรกที่ Emquartier เมื่อปลายปี 58 ที่ผ่านมา คนต่อคิวกันล้นหลาม ถึงขั้นต้องจำกัดจำนวนชิ้นในการซื้อ เราเลยรอคนซาก่อนค่ะ ค่อยมาลอง สาขานี้มีแค่เป็นร้านสำหรับอบและซื้อกลับบ้านนะคะ ไม่มีที่ให้นั่งกิน ร้านอยู่ชั้น G ของฝั่ง Glass Quartier แต่ถ้าใครอยากซื้อแล้วชิมเลย แนะนำให้ลงบันไดเลื่อนไป 1 ชั้น จะเจอ Food

หลังจากกินข้าวอิ่มแล้ว ก็เดินเล่นย่อยอาหารสักหน่อย เดินผ่านร้าน Bake Cheese Tart ที่ชั้น G หน้าบันไดเลื่อน ที่จะลงไป Quartier Food Hall เห็นคนมุงๆเยอะเชียว นึกอยากจะลองชิมบ้าง ตอนเข้าแถวซื้อก็มีลูกค้าต่อแถวซื้อเรื่อยๆนะคะ แต่พนักงานมีการจัดการที่ดี แบ่งหน้าที่ชัดเจน พูดทักทาย แนะนำขนม คิดเงิน หยิบขนม ทำให้ลูกค้ารอไม่นานCheese Tart ร้านนี้ ราคาชิ้นละ 80฿ 😅 และ มีแบบ 6 ชิ้น 450฿ 😂 ราคาค่อนข้างสูง เมื่อเทียบกับขนาด แต่ๆๆๆๆๆๆ เมื่อชิมแล้ว ยอมจ่ายเลยจ้า 55 อร่อยจริง ตัวแป้งทาร์ต รสชาติอร่อย อบแบบหนากรอบ ตัวครีมชีส จะฟูๆ หวานพอดีมีรสเค็มนิดๆที่ปลายลิ้น ยิ่งกินตอนร้อนๆนี่ฟินมากกกก ที่สำคัญกินแล้วรู้สึกได้ว่าใช้วัตถุดิบคุณภาพดี

Bake Cheese Tart ร้านชีสทาร์ตตำนานชื่อดังจากเมืองซัปโปโร เกาะฮอกไกโด ร้านนี้คนที่เคยได้ลองทานมาแล้วไม่ว่าจะเป็นคนญี่ปุ่นหรือคนชาติไหนๆต่างก็พูดเป็นเสียงเดียวกันว่ามันอร่อยมาก อร่อยจนไม่สามารถหาอะไรมาเที่ยบได้ อร่อยจนกระทั่งทางร้านนั้นตั้งสโลแกนร้านตัวเองว่า "The Best Cheese Tart Ever in your life" ซึ่งใครได้ลองมาแล้วต่างก็พูดเหมือนกันว่ามันเป็นแบบนั้นจริงๆครับใครที่อยากทานทาร์ตของทางร้านนี้ก่อนหน้านี้ก็ต้องบินไปลองถึงซัปโปโรหรือไม่ก็ไปต่อคิวอันยาวเหยียดอยู่ที่ฮ่องกง ซึ่งหลายๆคนก็รอไม่ไหวอดลิ้มลองกันไป วันนี้ทางร้านมาเปิดสาขาแรกในไทยเรียบร้อยโดยคุณวิลลี่และคุณแหม่ม คัทลียาที่ลงทุนซื้อแฟรนชายมาให้คนไทยได้ลิ้มลองไปไม่ต้อง

หลังจากเห็นใน IG ว่าจะมีร้าน Bake Cheese Tart ชื่อดังจากฮอกไกโดมาเปิดที่เมืองไทย เราก็ตามข่าวนะว่าเปิดเมื่อไหร่ แต่ยังไม่ไปซื้อช่วงแรก ๆ หรอก ไม่ชอบต่อคิวยาว ก็กะว่ารอคนซา ๆ ก่อนแล้วค่อยไป แต่พอดีนัดเพื่อนไปเดินงาน Art Box เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ไปถึงก่อนเวลาเปิดงานก็เลยแว๊บเข้าไปเดินเล่นใน EmQuartier ก่อน แล้วก็ลองเดินโฉบไปที่ชั้น G ใกล้ ๆ บันไดเลื่อน มองเห็นบู้ทเหลือง ๆ + คนเข้าคิวที่หน้าร้าน นึกในใจใช่ร้านนี้ชัวร์ แล้วก็ใช่จริง ๆ มองดูเห็นคิวไม่ยาวมากก็เลยสะกิดเพื่อนรีบพุ่งตัวไปเข้าคิวร้านเค้าเป็นบู้ทเล็ก ๆ ไม่มีที่นั่งรับประทานในร้าน สนนราคาชิ้นละ 80 บ. ถ้าซื้อ 6 ชิ้นลดเหลือ 450 บ. อ่านจากรีวิวคนอื่นเห็นว่าช่วงแรกจำกัดการซื้อ

ตอนแรกไม่รู้จักเลยยยย แต่ว่ามีคนซื้อมาที่ออฟฟิต แล้วได้ชิมคำนึง รับรู้ได้ถึงความอร่อย พอหาข้อมูลไปมาพบว่ามาเปิดขายที่ Emquatier และต้องต่อคิวพอสมควร มีจำกัดการซื้อต่อคนด้วยวันนั้นได้ไปพอดี เดินผ่านพอดี๊ แต่ว่าคนเยอะเลยถอดใจไป แต่ขากลับโชคเข้าข้าง คนไม่เยอะเลย เลยไปยืนต่อคิวรอ ซึ่งเค้ากำลังพัก tart ให้หายร้อยอยู่ พนักงานขายก็น่ารักดี บอกว่ากรุณารออีก 10 นาทีนะคะเพราะว่าเป็นสูตรต้นตำรับที่ต้องทิ้งไว้เท่านี้เพื่อให้ตัวพายกรอบ และใกล้ๆเวลาปิดเค้าจะอบขนมทีละนิดๆค่ะ เนื่องจากไม่อยากให้ชนมเหลือแล้วต้องทิ้งไป เสียดาย ซึ่งเราว่าดีนะมาพูดถึงตัว tart กันบ้าง ไม่เคยกินชีสทาร์ตเลย ร้านนี้ร้านแรก ประทับใจมากกกกก รสมันละมุน นุ่มลิ้น แป้งทาร์