Blue Elephant (บลู เอเลเฟ่นท์)

營業中

休息中

比預期好！泰式 fine dining店內食客多數日語、英語、普通話曼谷遊可能係最貴一餐，但物超所值以前係香港認識 Blue Elephant 都係一包包香料/醬料今次聞名不如見面值得推介

第一次來試Blue Elephant, 祈望都幾大，點了3,800baht的chef menu, 真係想食下超水準的泰國菜，made from scratch 而不是用罐頭paste做出的。第一道三款前菜：鴨肉包，魚肉小金杯，椰奶湯凍已經很出色，味道夠複雜，尤其椰奶湯凍加上魚子醬，味道很夾。第二道二款starters: 醉三文魚沙律，燒蝦。三文魚比較普通，無乜特別，燒蝦個dressing 很好味，竟然係香茅但都可以食晒，－條不漏。第三道都算係starters: 咖哩蚧包，蒸素粉果。先食素粉果，除了有truffle味，就似是飲茶食的素粉果，沒什麼特別，但咖哩蚧包里面一舊舊的蚧肉，同個包－齊食真係美味。第四道湯：我選了Tom Yum goong冬陰公，這是我一生人飲過最好味的Tom yum. 沒有用椰奶，湯味鮮，正！第五道主菜：羊咖哩，雪魚，和豬排骨。可能已經飽，覺得這三味都不太特別，但味道是好味的，只不過沒有wow factor.第六道dessert platter: crème brûlée, coconut ice cream, 芒果糯米飯，咖啡奶凍。個個都好味，唯一覺得泰國的芒

🦛大蝦炒金邊粉係好重口味嘅金邊粉🤔 味道好好食好濃郁 不過偏咸 🙈蝦係大隻嘅同個頭啲膏好正 不過冇醬可能會好啲 依架蝦上面嘅醬會有少少蓋過蝦嘅鮮味🍤🍤。🦛炸鴨肉？ 搵唔番個名🙈佢係炸咗嘅鴨肉 加辣醬 同沙律菜 份量係有啲細碟 🙊 鴨肉好軟唔會臭 呢個煮法都幾得意 😎 作為前菜可以試下。🦛黃咖哩炒蟹唔係講笑呢個真係好好食 😍😍好滿足 一黎佢係好多蟹肉 🦀唔洗自己拆肉食落啖啖肉真係好正 難得一碟唔會太咸嘅 🤪 咖哩好香 唔會太杰 推薦！！。🦛黑椒醬帶子配牛油果醬好難食 唔洗叫 一食就知啲帶子係急涷好cheap個種 好鞋嘅肉 。🦛豬肋骨配炸糯米幾有驚喜嘅 個燒烤醬幾好食 肋骨亦都煮得啱啱好 成條骨好輕鬆就拎到出黎🤤。🦛Durian Cheesecake 榴連芝士蛋糕 🧀🍰 黎到東南亞地區點可以唔食榴連呢😋 睇到有榴連cheesecake 就立即叫黎試試佢😝 。你見佢雖然細細個 但係食完正餐 當嘗鮮咁 2個人食1個其實都好夠 👍🏻 不過奇怪係唔知點解我地叫咗2碟但2碟係唔同味 一碟係有奇怪嘅酸味，以為係壞咗 一問先知係有落青檸加蜜糖所以先會咁🤔🤔 不過講真 榴連同青檸八字唔幾夾🥲 冇酸個碟好食

Participated in a cooking class on a sunny Saturday afternoon. The school is located very close to the BTS station. It is a building with high cultural values. Level 1 and 2 are restaurants with a small shop selling different blue elephant products. The teacher demonstrated four dishes and we practiced the same. They would serve you on level 1 with your practised dishes. You will be granted with a certificate. What I like the most is the apron and the whole experience!

วันนี้มาทานอาหารมื้อหรู ที่ร้าน  Blue Elephant ค่ะ ร้านนี้เป็นร้านอาหารไทยที่มีชื่อเสียงที่  London แต่ตอนที่เราเรียนอยู่ที่  London  เราก็ไม่ได้กินหรอก เพราะมันแพง มาได้ลองทานที่เมืองไทยค่ะ เป็นร้านที่มีชื่อเสียง เหมาะกับการพาแขกต่างชาติมา มีทัวร์มาลงมากมาย แต่ค่อนข้างจะหาที่จอดรถยากนิดนึงนะคะ อาหารหน้าตาสวยงามตามท้องเรื่องค่ะจานนี้เป็นข้าวผัดปูค่ะ รสชาติอร่อยใช้ได้เลยผัดไทย จานเด็กของชาวต่างชาติค่ะ รสชาติเอาใจฝรั่งชัดเจน กุ้งตัวโตดีค่ะข้าวเปล่าเสริฟฟรีนะคะ ใครอยากจะสั่งแต่กับข้าวก็ได้เลยต่มยำกุ้งค่ะ รสชาติเอาใจต่างชาติชัดเจนเช่นกัน อ่อนไปนิดนึงสำหรับคนไทยค่ะเมนูสวยงาม มีทั้งแบบเป็น set   และแบบแยกสั่งค่ะร้านตกแต่งอย่างส

ครบรอบปีก็มาถึงกิจกรรมที่ทางบลู เอเลเฟ่นท์ ร่วมกับมูลนิธิศูนย์สิริกิติ์เพื่อโรคมะเร็งเต้านมจัดขึ้นเพื่อนำรายได้หลังหักค่าใช้จ่ายช่วยเหลือผู้ป่วยโรคมะเร็งเต้านมตลอดเดือนตุลาคม 59 นี้และสำหรับเมนูพิเศษในปีนี้บอกเลยว่าอร่อยกว่าปีที่แล้วยิ่งขึ้นไปอีกโดยเน้นรสชาติความเป็นไทยนำวัตถุดิบอันทรงคุณค่าต่างๆไม่ว่าจะเป็น เปราะหอม แก่นตะวัน เมล็ดคินัว และ มะม่วงหาวมะนาวโห่มาปรุงโดยเชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ ไม่อยากให้พลาดความอร่อยได้สุขภาพและบุญแบบนี้กันครับ.รายละเอียดเพิ่มเติม : http://www.reviewnowz.com/blue-elephant-pink-ribbon-menu-2016/รายละเอียดเพิ่มเติม : http://www.reviewnowz.com/blue-elephant-pink-ribbon-menu

Blue elephant ร้านอาหารไทยสัญชาติยุโรป เพราะว่าร้านนี้มีต้นกำเนิดมาจากต่างประเทศโดยตรงครับ เมื่อเชฟเข้าของร้านนั้นได้ไปพบรักกับคนเบลเยี่ยมเมื่อครั้งที่ไปเรียนแล้วก็ได้ทำงานที่ร้านอาหารไทยที่นั่น เค้าบอกว่านี่มันเป็น fairly tale น่ารักๆเรื่องนึงเลยทีเดียว เพราะทั้งสองคนนั้นไม่ได้ใส่แค่ฝีมือในการทำอาหารไทยเพียงอย่างเดียวครับ แต่ได้ใส่ความเอาใจใส่ลงไปในอาหารด้วย ทำให้ชาวต่างชาติที่ได้ลิ้มลองอาหารไทยของทางร้านต่างก็ติดใจแล้วก็นำไปพูดบอกต่อกันจนทางร้านนั้นได้รับความนิยมอย่างมากจนถึงขั้นเป็นหนึ่งในร้าน Europe’s leading Asian Restaurant เลยครับ หลังจากนั้นทางร้านก็ได้ขยับขยายไปเปิดสาขาเพิ่มเติมทั้งในลอนดอน โคเปนเฮเกน

ธีมอาหารต้านมะเร็งมาลองกันค่ะZAKOUSKIตับห่านกับสลัดผักเกษตรอินทรีย์      FOIE GRAS WITH SALADตับห่านหวานนุ่มราดซอสมะขามอร่อยแบบไทย ทานกับสลัดผักน้ำมะนาว สดชื่นค่ะจานนี้STARTERไส้กรอกไก่ปลาแนมกับใบทองหลางเกษตรอินทรีย์  SOUTHERN SEA BASS SALADอันนี้มาเป็นชุดค่ะ ซ้ายเป็นปลาแนมทำจากเนื้อปลากะพงสับกับใบทองหลาง ทานกับใบชะพลูและเครื่องเคียง เหมือนเมี่ยงแบบไทย และขวาเป็นไส้อั่วไก่ เซ็ตนี้แซ่บเว่อร์ เล่อค่าอย่างไทยค่ะเซ็ตนี้เป็น คั่วกลิ้งเนื้อปูทะเลห่อด้วยแป้งอาโป๊งเกษตรอินทรีย์  CRAB MEAT CREPE เสิร์ฟกับ ไข่ตุ๋นเกษตรอินทรีย์ ปลาแซลมอน EGG CUSTARD WITH SALMON คั่วกลิ้งเนื้อปูอร่อย เผ็ดร้อนแบบคั่วกลิ้งไทยอร่อยจริง

Blue Elephant เป็นร้านอาหารไทยที่มีต้นกำเนิดโดยคนไทย แต่เปิดสาขาแรกในต่างประเทศนั่นก็คือประเทศเบลเยี่ยมเมื่อปี พ.ศ.2523 จนถึงวันนี้ร้านนี้เป็นร้านที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลกและเปิดสาขาแล้วถึง 11 สาขา โดยในประเทศไทยมีสองสาขานั่นคือในกรุงเทพมหานครและจังหวัดภูเก็ตค่ะสำหรับสาขาในกรุงเทพฯ ตั้งอยู่บริเวณใกล้กับสถานีรถไฟฟ้าสุรศักดิ์ ติดกับโรงแรม Eastin grand สาธร ซึ่งกรณีที่เดินทางมาโดยรถไฟฟ้านั้นจะมองเห็นร้านได้จากบนสถานีเลยค่ะ ลักษณะของตัวร้านเป็นอาคารทรงโบราณมองดูสวยสง่าและคลาสสิคมาก ทั้งนี้เราและเพื่อนสาวได้ซื้อดีลจาก Ensogo ไว้และได้โทรศัพท์มาจองโต๊ะไว้ล่วงหน้าแล้วค่ะ ทั้งนี้ร้านเปิดทุกวันวันละสองช่วงเวลานั่นคือ 1

ทางภัตตาคาร บลู เอเลเฟ่นท์ ได้จัดเมนูพิเศษเพื่อร่วมรณรงค์ต้านภัยมะเร็งเต้านมอาหารหน้าตาดูดีวัตถุดิบคัดพิเศษคุณภาพรสชาติโดยรวมอร่อยเข้มข้นชัดเจนและมีหลายเมนูที่สร้างสรรค์มากๆ รายได้ส่วนหนึ่งจากการที่เราไปทานอาหารจะนำไปสมทบทุนให้กับมูลนิธิศูนย์มะเร็งเต้านมเฉลิมพระเกียรติเพื่อช่วยเหลือผู้ป่วยโรคมะเร็งเต้านมเรียกว่าอร่อยได้บุญกันครับ.รายละเอียดเพิ่มเติม : http://www.reviewnowz.com/blue-elephant-pink-ribbon-menu-2015/รายละเอียดเพิ่มเติม : http://www.reviewnowz.com/blue-elephant-pink-ribbon-menu-2015/

บลู เอเลเฟ่นท์ รังสรรค์ตำรับอาหารไทย “รัตนโกสินทร์” ต้อนรับเทศกาลปีใหม่ มาสเตอร์เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ แห่งบลู เอเลเฟ่นท์ นำสูตรอาหารไทยแท้มาปรับและรังสรรค์เป็นรายการอาหารพิเศษ “รัตนโกสินทร์” เพื่อต้อนรับเทศกาลปีใหม่ โดยเซ็ตนี้มีจำหน่ายในวันที่ 31 ธันวาคม 2556 (เท่านั้น)พร้อมดื่มด่ำบรรยากาศไปกับเสียงเพลงจากการบรรเลงของวงทรีโอ ที่จะมาขับกล่อมบทเพลงไพเราะ ตลอดค่ำคืน สลับกับดีเจ ที่จะมาเพิ่มสีสันและสร้างความสนุกสนานและความประทับใจเพื่อเป็นการต้อนรับปีใหม่ ในราคา 3,850++ บาทต่อท่าน หรือ 4,450++ บาทต่อท่านรวม แชมเปญ 1 แก้วนอกจากนี้ แขกที่มารับประทานอาหารทุกท่านยังมีโอกาสได้ร่วมลุ้นรางวัลบัตรโดยสารไ

พอดีมีเพื่อนมาจากญี่ปุ่น อยากจะต้อนรับให้เค้าประทับใจ ก็นึกถึงร้านนี้ขึ้นมาทันที เพราะเคยมาทานแล้วชอบมาก เพราะร้านนี้บรรยากาศดี ต้อนรับก็ดี อาหารก็เป็นจานเล็กๆที่ตกแต่งมาอย่างดี และรสชาติก็ดีด้วย ไม่ว่าจะเป็นกระทงทอง แกงปูชะพลู เปาะเปีี๊ยะทอด หมูสะเต๊ะ ทอดมัน มัสมั่น เล่นเอาเพื่อนชาวญี่ปุ่นประทับใจและติดใจในอาหารไทยไปเลยละ

Blue Elephant เลือกสมุนไพรต้านมะเร็งมาจัดคอร์ส 5 อย่าง เพื่อสมทบทุนการกุศล ได้มีโอกาสมาชิมในรอบแถลงข่าวกับสื่อมวลชนค่ะ เริ่มด้วยเซ็ตเรียกน้ำย่อย เป็นบาเยียถั่วทอง หอมเครื่องเทศและยี่หร่า ทานกับ ต้มจิ๋วน้ำใสเนื้อ รสชาติเป็นต้มยำเนื้อน้ำใสที่อร่อย ซดร้อนๆ เปรี้ยว เผ็ดกำลังดี อาหารว่าง ยำยอดกระถินใบบัวบกใส่หอยเชลล์ อร่อยสุดยอดมากค่ะ ห่อหมกปูทอด ห่อหมกเนื้อปูรสนุ่มละมุนแต่มีเครื่องแกงไทยแสนอร่อย และเมี่ยงไก่บ้านกับสมุนไพรไทย อร่อยและได้สุขภาพจริงๆค่ะ ซุป เป็นแกงจืดเงาะยัดไส้ใบตำลึงและใบทุเรียนเทศ เสิร์ฟมาในลูกมะพร้าว หอมมาก ซดร้อนๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมจริงๆ อาหารจานหลักทานกับข้าวหอมมะลิและข้าวสังข์หยด กุ้งลายเสือ

มีโอกาสได้รับเชิญมาในงาน SAIL Innovation 2013 ที่ทางร้าน Blue Elephant ได้เนรมิตพื้นที่ชั้น 2 เป็น theme งานวัดแบบไทยๆ มีซุ้มของเล่น ของว่างอย่างขนมเบื้อง สายไหมและน้ำตาลปั้น แขกเหรื่อมาคึกคัก นักร้องขับกล่อมด้วยเสียงดนตรีแบบสนุกสนานทั้งเพลงไทย และ อินเตอร์ เริ่มด้วยเครื่องดื่มมีครบค่ะ เบียร์ ไวน์ แชมเปญ ค็อกเทล แก้วสีฟ้าเรียกว่า บลูไหมไทย ดื่มสบายไม่แรง ส่วนสีเหลืองไม่มีแอลกอฮอล์ ชื่อ พัทยา เป็นผลไม้ปั่น สดชื่นเลยค่ะ ยาดองอย่าง โด่ไม่รู้ล้ม และพญาเสือโคร่ง ก็มีให้ชิมกัน กินไปอึกเดียวเพราะกลัวน็อกค่ะ เหล้าดอกไม้ ตราหมาใจดำ ก็มีให้ชิมนะคะ ต่อด้วยอาหารว่างมียำปลาทูน่า ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ลูกชิ้นเนื้อปิ้ง ซีซ่าร์สลัด และ เมนูนี้

ผมพาแฟนไปทานข้าวที่นี่เพราะได้ยินชื่อเสียงของคุณนูรอห์และร้านนี้มานาน เมื่อก้าวเข้าไปในร้าน ความประทับใจในอาคารโคโลเนียลที่มีจากภายนอกก็ยิ่งเพิ่มขึ้นอีกครับการจัดการร้านดีครับ มีการต้อนรับแขกแบบฝรั่ง พาไปด้านในที่ตกแต่งได้สวยงามมาก บรรยากาศดีทีเดียว สลัวๆ มีแสงเทียนจากบนโต๊ะ โรแมนติคใช้ได้ครับอาหารรสชาติดีมาก อร่อยทุกจาน ถือว่ารสจัดพอถูกปากคนไทยด้วย ไม่ได้เน้นแต่ฝรั่ง ผมถ่ายมาไม่ครบเพราะลืมตัวจ้วงไปหลายจานทีเดียว ผมชอบข้าวสวยที่มีให้เลือกข้าวหอมนิลด้วยครับ การบริการดีมากนะครับ แต่งชุดไทยสวย เสิร์ฟมาตรฐานโรงแรมราคาสูงแต่สมกับรสชาติและสถานที่ที่ผมชอบมากคือแกงปูใบชะพลู ผมไม่ได้ถ่ายมาแต่ว่ามันสุดยอดครับ ผมไม่ต้องขวนข