เชฟ แมน

營業中

休息中

ถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดของเมนูสะท้านฟ้านาม ซาลาเปาไส้ไหลเลยก็ว่าได้ สำหรับภัตราคารชื่อดังอย่าง เชฟแมน ที่โรงแรมอีสเทินแกรนแห่งนี้ เพราะหลังจากเมนูนี่แพร่สะพัดเข้ามาในกรุงเทพ ก็ทำให้มีร้านติ่มซำต่างๆนำมาเพิ่มในเมนูของตนกันอย่างแพร่หลาย แต่มีหรือจะสู้ของที่นี่ได้ ด้วยต้นตำหรับไม่แน่ใจว่านำมาจากฮ่องกงหรือสิงคโปร ทั้งเนื้อซาลาเปา ทั้งไส้ไข่เค็มที่ทำจนคล้ายๆไส้ครีม อร่อยอย่างลงตัวสุดๆดูไส้สิคะ แบะมาแล้วมันใหลจริงๆนะ

วันนี้มารีวิวร้านอาหารเหลาคะมีชื่อว่าCHEF MAN ซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรม Eastin Grand Hotel Sathorn ชั้น3บรรยากาศร้านตกแต่งเรียบๆคะ เมนูมีให้เลือกหลากแต่บางเมนูต้องโทรสั่งล่วงหน้าก่อนคะ เพื่อนๆก็สั่งเยอะคะ ส่วนตัวไม่ชอบทานอาหารจีนเท่าไร รสชาติมันจืดไปส่วนตัวชอบของหวานคะแนะนำเลยเป็นครีมมะม่วงสาคูส้มโอ ราคา90บาทรสชาติแปลกๆดีคะ55แต่ชอบสีสันสดใสดี ส้มโอขมไปนิดคะ พนักงานบริการดีแนะนำให้ไปวันธรรมดา คนไม่เยอะดี

ที่ทำงานหัวหน้าพามาเลี้ยง มีการจองโต๊ะล่วงหน้า และครั้งนี้ไม่พลาด ได้กลับมากินอีกก็ได้สั่งจองเป็ดปักกิ่งไว้ล่วงหน้าค่ะ ได้ชิมซักที มากันเป็นหมู่คณะได้จองห้อง VIP ไว้เลย โทรสั่งอาหารล่วงหน้าไปเลยค่ะ เพราะบางเมนูถ้าไม่จองคือหมด อดกิน มาเริ่มที่ ฟองเต้าหู้ทอด กุ้งเป็นกุ้ง อร่อย ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง กุ้งตัวโตสดเด้ง อร่อยเหมือนเดิมก๋วยเตี๋ยวหลอดหอยเชลล์ ก็เข้าท่าค่ะ แมนยอนฮะเก๋า หรือ ฮะเก๋ากุ้ง ใช้กุ้งตัวใหญ่สด อร่อยเว่อร์ แนะนำค่ะ ขนมจีบไข่กุ้ง อร่อยแนะนำค่ะ ขนมผักกาดซอสเอ็กซ์โอซาลาเปาไส้ไหล อันนี้เป็นเมนู Highlight แนะนำว่าโทรสั่งจองล่วงหน้าเพื่อความชัวร์ ทำได้ไง รสชาติก็เป็นน้ำไข่แดงหวานๆมันๆ อร่อย แนะนำค่ะ ทานที่ร้านไหลแบบนี้เลย

ตัวห้องอาหารมีขนาดไม่ใหญ่และด้วยคนเยอะจึงต้องวางโต๊ะเต็มพื้นที่เลยดูอึดอัดไปหน่อยแต่ก็ให้ความรู้สึกคึกคักดี การตกแต่งนั้นทำได้ดูดีมีระดับเลยทีเดียวถึงคนจะเยอะแต่การบริการก็ยังถือว่ายังดีไม่มีพลาด อาหารวัตถุดิบสดสะอาดดีไม่มีปัญหา ส่วนตัวว่าจุดเด่นคือมีการผสมผสานวัตถุดิบต่างๆและนำเสนอได้น่าสนใจรสมือโดยรวมครบรสแต่จะออกกลมกล่อมนวลๆไม่จัดจ้าน ซึ่งอาจจะไม่คุ้นถ้าติดอาหารจีนที่ปรุงรสจัดๆและที่สำคัญก่อนไปต้องโทรจองก่อนด้วยครับรายละเอียดเพิ่มเติม : http://www.reviewnowz.com/chef-man/ซาลาเปาไส้ไหลลูกไม่เล็กไม่ใหญ่แป้งเหนียวนุ่มอยู่ไม่หนาไป ไส้แบบเหลวออกมันๆเค็มปลายๆ แปลกๆดีแต่ระวังไส้ร้อนกันด้วยนะครับ แนะนำกุ้ยฉ่ายเจี๋ยนแป้งดีผิวกรอ

Chef man ไม่ได้ไปกินแต่รุ่นน้องเค้าไปกินกัน พลาดไม่ได้ฝากซื้อให้น้องหิ้วมาให้กินที่โต๊ะทำงาน ซาลาเปาไส้ไหล 3 ลูก 110 บาท อร่อยหวานมันไส้ไข่เค็มเยิ้มๆ แต่สงสัยเพราะการเดินทางไส้เลยเซทตัวข้นๆ ไม่ไหลนะ แต่ความอร่อยยังประทับใจสุดๆ ซาลาเปาหมูแดง 110 บาท อร่อยเข้มข้น แป้งนุ่มมาก ขั้นเทพเลย และขนมจีบกุ้ง 3 ชิ้น 90 บาท แบบกุ้งเด้งๆอร่อยสุดๆ เช่นกัน ถ้าจองโต๊ะได้ล่ะก็จะไม่พลาดเลย

ต้องออกตัวก่อนว่าเป็นคนที่ไม่โปรดปรานหมูกรอบเอาซะเลย แต่ได้มาทานหมูกรอบที่นี่แล้วติดใจค่ะ มันน้อย หนังบางและกรอบจริงๆค่ะการจัดวางเป็ดปักกิ่ง ดูดีจริงๆค่ะ เห็นเหลืองๆในภาพอาจจะสงสัยว่าเป็นอะไร มันคือมะม่วงสุกค่ะ สวยค่ะ แต่ไม่เข้ากันสักเท่าไหร่ขนมจีบเป๋าฮื้อ - เป๋าฮื้อสดอร่อยสุดๆ แต่เฉยๆกับขนมจีบนะก๋วยเตี๋ยวหลอดปลาท่องโก๋ นุ่มนอก กรอบใน อร่อยค่ะและพระเอกของงาน เด็ดสมคำร่ำลือจริงๆ ฟินที่สุดในสามโลก !!

หลายๆคนคงได้ยินชื่อเสียงของร้านนี้กันมาบ้างแล้ว ทั้งเรื่องของความอร่อย เชฟที่มาจากแดนไกล และ คิวโต๊ะที่รอกันนาน จองยากมากมาย ... ของเราก็จองล่วงหน้ามา 2 เดือนเองจ้า ร้านที่กำลังรีวิวอยู่นี้ คือร้าน Chef Man นั่นเองเมนูที่นี่ก็จะเป็นพวก เป็ดปักกิ่ง ติ่มซำ อาหารจีนหลักๆทั่วไป เช่นปลานึ่งซีอิ้ว และที่เด่นอีกก็เป็นพวกของหวานแปลกๆ อร่อยๆจ้า ... เรื่องราคาเราว่าไม่ได้สูงมากนะ ติ่มซำเข่งละ 100 โดยเฉลี่ย ซึ่งเราว่าถือเป็นราคาปกติของภัตราคารในโรงแรมจ้าเริ่มกันที่ติ่มซำ ฮะเก๋ากุ้ง แป้งบางมากๆ แป้งบางใสจนเห็นกุ้งข้างใน กุ้งเต็มๆ เด้งๆ อร่อยมากพระเอกของมื้อนี้ ใครมาทานที่นี่ แล้วไม่ทานเมนูนี้ ถือว่าพลาดมากๆ กับ ซาลาเปาไส้ไหล เป็นไส้คัส

มาอีกจนได้ค่า ได้โต๊ะแบบโชคช่วยอีกแล้ว มีเงินอย่างเดียวจะเดินเข้ามาทานง่ายๆไม่ได้นะคะ คิวเต็มยาวตลอดเป็นเดือนค่ะ วันนี้ลองสิ่งที่ยังไม่ได้ลองกันบ้างขนมผักกาด 90 บาท แป้งนุ่มรสชาติดี ใครชอบขนมผักกาดแนะนำค่ะ กุ้ยฉ่ายเจี๋ยน 90 บาท มีมา 3 ชิ้น แป้งนุ่ม ไส้กุ้ยฉ่ายเต็มคำ ชอบค่ะ เผือกทอด 95 บาท กรอบบางแบบนุ่มลิ้น ไส้รสกลมกล่อมกำลังดี ชอบค่ะ เกี๊ยวกุ้งทอด 99 บาท จานนี้ก็แป้งบางกรอบ แต่ไส้ไม่ค่อยเหมือนเกี๊ยวกุ้งทั่วไปค่ะ เหมือนขนมปังไส้ไก่ทำนองนั้น ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งทอด 140 บาท จานนี้ก็เป็นกุ้งทอดเด้งๆ ห่อด้วยแป้งก๋วยเตี๋ยวหลอดนุ่มๆค่ะ กุ้งทอดราดซอสครีมวาซาบิ (จานใหญ่) 1,560 บาท กุ้งสดตัวใหญ่ ทอดราดน้ำสลัดมีรสวาซาบินิดๆ อร่อยแน

ตั้งแต่ต้นปีห้องอาหารจีน Chef Man ก็นับว่าเป็นร้านที่มีกระแสดังมากที่เลือกไปทานที่นี่เพราะเห็นคนพูดกันเยอะมากว่าซาลาเปาไส้ใหลของที่นี่ขึ้นชื่อไม่รอช้า รีบโทรไปจองบ้างค่ะ ตอนที่โทรไป พนง. แจ้งว่า ถ้าเป็นวันธรรมดาก็สามารถโทรจองก่อนล่วงหน้า 1 วัน แต่ถ้าเป็นวันเสาร์อาทิตย์จะนานค่ะ การเดินทางไม่ยากค่ะ ถ้ามาจาก BTS ลงที่ป้าย สุรศักดิ์ มีทางเชื่อมเข้าโรงแรมได้เลยขอเริ่มจากเป็ดปักกิ่งนะคะ จะมีพนักงานมาแร่หนังโชว์กันแบบสดๆค่ะแร่ซะสวยน่าทานเชียว สมาชิกร่วมโต๊ะบอกว่าก็อร่อยทั่วไปค่ะ ไม่ได้โดดเด่นส่วนเนื้อเป็ดสามารถเลือกนำไปประกอบอาหารเพิ่มได้อีกจาน โต๊ะเราเอาไปทอดกระเทียมค่ะ รสไม่เข้าเนื้อเลย ถ้าเค็มกว่านี้ จะอร่อยนะคะ ปกติเคยทานที่อื่

เลื่องชื่อมาตั้งแต่เปิดร้านว่าฝีมือของเชฟมันต้องจองล่วงหน้าเป็นเดือน คิวเต็มยาวตลอด ต้องมีดีแน่ๆ ได้ยินมาว่าติ่มซำอร่อย และเป็ดปักกิ่งสูตรฮ่องกง ขึ้นชื่อ วันนี้โชคดีได้โต๊ะว่างแบบโชคช่วยเลยไม่ได้สั่งจองเป็ดปักกิ่งล่วงหน้า อดกิน!!! ไม่เป็นไร วันนี้ลองติ่มซำไปก่อน บรรยากาศร้านเป็นห้องอาหารจีนที่เพดานสูงโปร่ง สั่งอาหารไปซักพักบางรายการหมดค่ะ นี่พึ่งเที่ยงเองนะ!!! คุยกันซัก 15 นาที อาหารที่สั่งเริ่มมาแล้วลุยค่ะ ฟองเต้าหู้ทอด 99 บาท กุ้งเป็นกุ้ง อร่อย แต่ผิวฟองเต้าหู้ไม่กรอบเท่าที่ควรค่ะ ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง 140 บาท กุ้งตัวโตสดเด้งในแป้งก๋วยเตี๋ยวนุ่มละมุนลิ้น พร้อมน้ำจิ้มราดรสหวานนิดๆ อร่อย ได้รสชาติความสดใหม่มาก แนะนำค่ะ ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง 140

ร้าน chef man ชั้น3 โรงแรม Eastin Grand Sathorn สาทรใต้ ร้านอาหารจีน ร้า่นนี้คิวยาว ต้องจองล่วงหน้าเป็นเดือนๆเลยค่ะ เค้าขึ้นชื่อเรื่องซาลาเปาไส้ไหล เป็นซาลาเปาไส้ครีม ผสมไข่แดงเค็ม เมื่อบิซาลาเปาออกมาไส้ก็จะพุ่งปี๊ดออกมาเลยค่ะ ส่วนรสชาดนั้นตัวเแป้งซาลาเปานุ่มดีค่ะตัวไส้จะเหลวๆออกเค็มๆนิดหน่อย อันต่อมาเป็นซาลาเปาไส้หมูแดง ตัวแป้งจะเหมือนขนมปัง ไส้หมูแดงไม่เยอะเท่าไหร่แต่อร่อยใช้ได้ค่ะ เป็ดปักกิ่ง หนังกรอบติดเนื้อนิดหน่อย แป้งห่อหนานุ่มดีค่ะ ทานกับเครื่องเคียงอย่างต้นหอม แตงกวา ขิงดอง ราดด้วยน้ำจิ้มหวานข้นเชียวค่ะ อันต่อมา หมูกรอบ อันนี้ก็อร่อยดีค่ะ หมูกรอบชิ้นพอดีคำ หนังกรอบ จิ้มกับมัสตาร์ดอร่อยดีค่ะ การบริการดีค่ะ อาหาร