เฮงดีหูฉลาม

營業中

休息中

ต่อจากร้านก๋วยจั๊บนายเอ็ก แฟนเราชวนทานรังนกร้านเฮงดีค่ะ จริงๆ ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องหูฉลามกับกระเพาะปลานะคะ แต่เราอิ่มมาจากร้านนายเอ็กแล้ว เลยขอสั่งรังนกมาทาน 1 ถ้วยค่ะ สั่งแบบธรรมดาค่ะ ถ้วยนี้ 100 บาท เนื้อรังนกเยอะดีไม่หวานมาก สั่งแล้วรอไม่นานด้วยค่ะ พนักงานแนะนำดี ว่ามีให้เลือกหลายแบบแต่เราเลือกทานแบบธรรมดาพอค่ะ ปกติไม่ค่อยชอบทานรังนกเท่าไหร่แต่แฟนอยากทานเลยทานเป็นเพื่อนค่ะ^^

อย่าถือว่าชมเกินกว่าเหตุนะคะ เพราะว่าถ้าได้ลองไปชิมดูแล้วจะรู้ว่า อร่อยทุกอย่างจริงๆ ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นจานอาหารพื้นๆ อย่างข้าวผัดปู ที่เนื้อปูเยอะ ข้าวผัดได้รวน แห้งไข่เยอะ ส่วนผัดหมี่ฮ่องกง จานนี้ชอบมากค่ะ ชอบที่เส้นบะหมี่ที่หอม ไม่ต้องปรุงเครื่องเยอะ ไม่ต้องใส่อะไรเยอะ หอมด้วยเครื่องปรุงซอสธรรมดา กับเส้นบะหมี่ส่วนจานอร่อยที่เป็นชื่อเสียงร้านนี้คือ หูฉลามที่ให้มาเป็นแผ่นเลยค่ะ ไม่มีเศษๆ เส้นๆทานเคี้ยวได้กรอบกับตัวครีบ น้ำซุปหอม อร่อย หวาน ส่วนรังนกทานแต่รังนกขาว เลยยังไม่ทราบว่ารังนกแดงเป็นแบบไหน หรือไม่ถ้าเราจะสั่งแปะก๊วยเพิ่มก็ทำให้น่าทานขึ้นค่ะ

วันนี้มีของอร่อย ๆ มาฝากกันเหมือนเดิมคร้าบบกับร้านแนว Street Food ของแท้แน่นอน เพราะนั่งกินกันริมถนนเลยทีเดียวกับเมนู ร้อน ๆ อย่าง กะเพาะปลา , หูฉลามมากันถึงถิ่นใจกลางเยาวราช ที่ช่วงเย็น ๆ สัก 5-6 เป็นต้นไปจะคลาคล่ำไปด้วยผู้คนจากทั่วสารทิศ รวมถึงนักท่องเที่ยว สารพัดประเทศของกินมากมายตระการตาไปหมดแต่วันนี้เรามาลองกันที่ ร้าน " เฮงดี หูฉลาม " อยู่แถว ๆ ธนาคารกรุงศรีอยุธยาสาขาเยาวราช หาไม่ยากครับ ได้โต๊ะนั่งเสร็จเรียบร้อย ก็จัดการสั่งเลยคับรอไม่นาน หูฉลามมาก่อนเลย เดือดปุด ๆ ควันโขมงหม้อนี้ไซส์เล็ก 300 ครับ กำลังดีสำหรับ 1-2 คนมีเนื้อปูใส่มาด้วย หูชิ้นกำลังน่ารัก และ ปริมาณโอเคเลยน้ำซุปกลมกล่อมกำลังดีเลยครับ

ผ่านเยาวราชหลายที เห็นพวกร้านขายข้าวผัดปู (ขายอย่างอื่นด้วย พวกกระเพาะปลา ฯลฯ) ขายกันจานละ 100 บาท ร้านก็ดูธรรมดาๆ ทำไมขายกันราคาขนาดนี้ ถ้าไม่แน่จริง ก็คงขายไม่ได้แน่ๆ เลยต้องขอลองของซะหน่อยแล้วผมเป็นคนชอบกินข้าวผัดปูฮะ เลยชอบลองกินไปทั่วหลายๆที่ แต่ละที่ก็จะสนนราคาอยู่ที่ 40-60 บาทต่อจาน แต่ถ้าเยาวราชนี่ เป็นหลัก 100 ฮะ ส่วนพวกอาหารอื่นๆเช่น กระเพาะปลา หมี่ผัดฮ่องกง ที่ชอบขายด้วยกัน จะสั่งก็ต่อเมื่อไม่อิ่มกับข้าวผัดปูฮะพอข้าวผัดมาถึง สิ่งแรกที่บอกได้เลยคือ ปริมาณ มันจะเยอะกว่าร้านทั่วไปแน่นอน ยิ่งถ้าเป็นคนกินจุด้วยแล้ว ก็สามารถอิ่มได้ในจานเดียวฮะ ซึ่งถ้าไปกินจานละ 40-60 บาทที่อื่น ก็จะเสียอารมย์กับปริมาณน้อยๆน่ะฮะ

ไปเดินงานเทศกาลกินเจที่เยาวราชมา ของกินเยอะแยะเต็มไปหมด อาหารเจแต่ละร้านน่ากินมากแต่ขอออกเทรนอาหารเจนะคร่าา อิอิเมนูร้าน บ่งบอกความเก่าแก่ของร้านเรยคร่าากะเพาะปลาน้ำแดงตอนแรกจะสั่งหม้อใหญ่ แต่น้องที่รับออเดอร์บอกหม้อเล็กคุ้มกว่า เรยสั่งมา 2 หม้อ อร่อย คุ้มค่า สมราคา หมี่ผัดฮ่องกงไม่รุว่าผัดยังไง มีกลิ่นไหม้เป็นเอกลักษณ์ ปูมาเป็นชิ้นๆ ราคาถือว่าไม่แพงนะ ใส่ของดีๆทั้งน้ันเรย อิอิ >__<"

อย่างที่ทราบกันคะว่า เยาวราชกลางคืนนี่ของกินเยอะมากๆเราก็เลยมาหาหูฉลามราคาไม่แพงทานกันคะร้านนี้อยู่ริมถนน ตรงกลางๆเส้นเยาวราชเลยคะติดกับร้านนาฬิกาใหญ่ๆคนเยอะคะ ต้องรอที่นั่งกันสักพักแต่ระหว่างนั้นเราก็ทำการสั่งอาหารไว้ก่อนเลย อาหารก็มาไวคะนั่งปั๊บ มาปุ๊บสั่งเป็นหม้อมาคะ หม้อประมาณ 500 บาทหูชิ้นใหญ่คะ กรุบกรอบ ไม่ยุ่ย และน้ำซุปก็เข้มข้น อร่อยมากๆคะทานทีซดซุปหมดกันเลยเนื้อปูก็ให้เยอะนะคะ ถึงไม่เป็นก้อนของกรรเชียงเท่าไหร่แต่ราคานี้ ไม่แพงเลยคะข้าวผัดปู อร่อยคะ มีรสชาติ ไม่จืด เนื้อปูก็เยอะใช้ได้คะและอีกอย่างคือ หมี่ผัดฮ่องกง เมนูเด็ดของเราคะแต่บังเอิญว่ารีบไปหน่อย ลืมถ่ายไม่สามารถจอดได้ริมถนนนะคะ ต้องหาตึกจอด ชั่วโมงละปร