Le Neuf Bistro (เลอเนอฟ บริสโทร) (Wang Mai)

"Le Neuf Bistro" ร้านของ 2 พี่น้อง คุณกานต์-ณัฐวุฒิ เอี่ยมสกุลรัตน์ และ เชฟณัฐ-ณัฐพล ประวัติของเจ้าของร้านการันตีโดยคนพี่จบด้านการบริหารโรงแรมจากประเทศฝรั่งเศส ส่วนเชฟคนน้องจบจากสถาบันสอนทำอาหารชื่อดัง เลอ กอร์ ดอง เบลอ วันที่ไปเป็นช่วงที่ร้านเพิ่งเปิด คุณแม่ของเจ้าของร้านมาดูแลอย่างใกล้ชิดและเป็นกันเอง รวมถึงเล่าประวัติของร้านให้ฟังคร่าว ๆ ว่าร้านเพิ่งย้ายมาจากแถวสุคนธสวัสดิ์ ซึ่งมีปัญหากับหุ้นส่วนเก่าที่เป็นญาติเกี่ยวกับเรื่องการเงินนิดหน่อย จึงได้ย้ายร้านมาเปิดใหม่ที่ย่านสวนหลวงสแควร์ได้ประมาณเดือนหนึ่ง

ร้านอยู่ในโครงการสวนหลวงสแควร์ติดบริเวณริมถนนซอยจุฬา 12 สามารถเข้ามาจอดรถในโครงการได้ หรือถ้ามาบีทีเอสลงสถานีสนามกีฬาแห่งชาติ เดินต่อมาอีกหน่อยระยะพอสมควรค่ะ ถ้าเดินไม่ไหวแนะนำให้ต่อมอเตอรไซค์มาค่ะ

คุณแม่ได้พาชมบรรยากาศของร้านซึ่งมี 2 ชั้น ชั้นล่างจะมีที่นั่งไม่มากเพราะแบ่งพื้นที่สำหรับส่วนที่เป็นครัว ส่วนชั้น 2 ด้านบนตกแต่งด้วยผนังสีสันสดใสสีเหลือง สีชมพู มีบานหน้าต่างดูบรรยากาศน่านั่งดี บริเวณฝาผนังมีติดกรอบรูปการันตีความอร่อยของร้านที่ได้ลงพิมพ์ในหนังสือพิมพ์ และวารสารหลายฉบับ รวมถึงเป็นร้านที่ได้รับการันตีเชลล์ ชวนชิม จาก มรว.ถนัดศรี ซึ่งคุณแม่บอกว่าเป็นร้านสุดท้ายที่ได้รับเชลล์ ชวนชิม

จากนั้นคุณแม่ได้แนะนำเมนูเด่น ๆ อย่าง Spaghetti Norway (250 บาท) สปาเกตตี้แซลมอนนอร์เวย์ ผัดกระเทียมฝานบาง ๆ กับพริกชี้ฟ้าสด และน้ำมันมะกอก ซึ่งคุณแม่บอกว่าเป็นเมนูโปรดของสมเด็จพระบรมโอรสาธิราช อีกด้วย

เมนูเด่นอีกเมนู คือ Taco Pork (199 บาท) แป้งทาโก้ที่นำมาทอดให้กรอบ และนำหมู หรือเนื้อสัตว์อื่นที่ชอบ เช่น ไก่ หรือ ปลา มาผัดกับเครื่องเทศเม็กซิกัน หัวหอมแดง เนย นม ซึ่งตัวไส้จะมีความหอมและรสชาติเข้มข้น

เราเลือกสั่งเมนูที่ได้รับการันตีเชลล์ชวนชิม Spaghetti Crispy Bacon (250 บาท) เส้นสปาเกตตี้ผัดด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียมหั่นบาง มัฝะกอกดำ และเห็ด มีเห็ดเข็มทอง ส่วนเบคอนทอดมาแบบกรอบ สปาเกตตี้รสเข้มข้นและจัด ออกเผ็ดเล็กน้อย

หลังจากเชฟณัฐผัดอาหารเสร็จก็ออกมาทักทายค่ะ และแนะนำเมนูเด่น ๆ อื่นค่ะ อย่างเสต็กเนื้อวัว ซึ่งมีให้เลือกทั้งนำเข้าจากอเมริกา ออสเตรเลีย สเต็กหมูคุโรโบตะ รวมถึงเมนูเด็ด ๆ อื่นอย่างขนมปัง ซึ่งที่นี่เค้าเป็นขนมปังโฮมเมด เครื่องดื่มมีไวน์จากทั่วโลกด้วย

ก่อนกลับคุณแม่ใจดีมากค่ะ เอาชมพู่มาให้บอกว่าเป็นน้ำใจเล็ก ๆ น้อย ๆ ชมพู่หวานกรอบ อร่อยมากค่ะ ว่าแต่ชมพู่นี่ไม่มีในเมนูนะคะ แฮ่ ๆๆ

ฟังจากคำบรรยายขอบคุณแม่และเชฟณัฐ รวมถึงบริการแล้ว คราวหน้าเราต้องกบับมาลองเมนูอื่น ๆ ด้วยแน่ ๆ ค่ะ