ไมเซน

營業中

休息中

ร้านทงคัตสึระดับพรีเมี่ยมที่เปิดตัวในห้างล่าสุด เดี๋ยวนี้มีหลายสาขาแล้วเนอะตัวชูโรงก็คงจะเป็น Kurobuta Katsumabushi ที่มีกรรมวิธีการกินคล้ายกับข้าวหน้าปลาไหลร้านดังในญี่ปุ่นที่ญี่ปุ่นคงไม่มีโอกาสได้ไปกินหรอกค่ะ มาลองนี่แหละ เนื้อหมูดำทงคัตสึ ก็น่าจะเข้ากันๆความประทับใจเริ่มแรกร้านสาขานี้ใหญ่มาก หน้าร้านโลโก้ไมเซนตัวใหญ่สะดุดตา แต่พอเข้าไปกลับมีโต๊ะให้นั่งทานไม่กี่โต๊ะแฮะแต่ก็โอเค เพราะตอนที่ไปมีคนนั่งทานราวๆ 3-4 โต๊ะเองเลือกเมนู: แน่นอน คัตสึมาบูชิแพงสุด 395.- ในขณะที่ทงคัตสึสันนอกหรือสันในดูจะได้ชิ้นหมูมากกว่าแต่ราคาถูกกว่าคัตสึมาบูชิจะได้ความพิเศษคือถาดหลุมเครื่องเคียง ต้นหอม วาซาบิ งาขาวคั่ว ที่ให้น้อยมาก, ไข่ออนเซน และซุปจะเป็นซุป

ร้าน Maisenเป็นร้านขายหมูชุบแป้งทอด ทงคัตสึ ที่โฆษณาว่า “ทงคัตสึที่นุ่มจนตัดได้ด้วยปลายตะเกียบ” โวววววว ดูซิว่าจะจริงหรือเปล่าที่สั่งไปคือ ชุดคุโรบุตะสันนอกระหว่างรอก็กินกะหล่ำปลีหั่นฝอยกับน้ำสลัดไปพลางๆกะหล่ำปลี ซอยหนากว่า Sabotenแต่เติมได้เรื่อยๆเหมือนกันน้ำสลัดมี 2 แบบน้ำสลัดโชยุถือว่าเป็นน้ำสลัดที่รสจัด กินๆแล้วรู้สึกเหมือน น้ำราดหมูผัดขิงของ Ootoya ยังไงไม่รุ 555 สงสัยเพราะมีกลิ่นขิงน้ำสลัดครีมงาขาวหอมๆมันๆน้ำจิ้มก็มี 2 แบบซอสอะมาคุจิ (กระปุกใหญ่) จะเป็นซอสหนืดๆ แบบซอสทงคัตสึทั่วไป ซอสคาระคุจิ (กระปุกเล็ก) ออกเหลว เวลาราดหมูเอามาผสมกันจะอร่อยกว่ากินแยก แต่ติดนิดนึงที่ไม่มีถ้วยน้ำจิ้มให้ ตักจากกระปุกแล้วราดหมูเลยมีเกลือปรุงร