Man Fu Yuan (หม่าน ฟู่ หยวน)

營業中

休息中

Khlongtan Nuea

฿251-500

中菜點心餐廳

Nariokung

等級3

พิกัดของร้านนี้จะตั้งอยู่ในร้าน EmQuartier ในตึก Helix Quartier บนชั้น 8 บริเวณหัวมุมตึกเลย ถ้าขึ้นลิฟต์มาก็เลี้ยวขวาเจอเลยครับ หน้าร้านมีป้ายบอกชัดเจน
บรรยกาศในร้านตกแต่งออกมาได้หรูมากเลยครับ ภายในร้านตกแต่งแนวหลุยส์ ให้ความรู้สึกเหมือนเข้าไปทานอาหารในวัง หรือโรงแรมสุดหรูอะไรประมาณนั้น ด้านความสะอาดนี่ค่อนข้าง perfect เลยครับ จัดวางอุปกรณ์สวยงาม อุปกรณ์ที่ใช้ทานก็สะอาดทุกอัน
ขอยอมรับเลยว่าผมไม่ค่อยจะถูกกับอาหารจีน ปกติก็ไม่ค่อยจะชอบอาหารแนวนี้นัก แต่เนื่องจากเห็นสไตล์การแต่งร้านแล้วอยากรีวิวมาก เลยชวนครอบครัวลองทานดู คุณพ่อที่ชอบอาหารจีนเลยอนุมัติอย่างไว
• ยำแมงกระพรุนน้ำมันงา (฿150.-)
ตัวแมงกระพรุนนั้นเหนียวหนึบกำลังดี ความเผ็ดไม่ได้เผ็ดโดดแบบอาหารไทย รสชาติค่อนข้างดีเลยทีเดียว ตกแต่งใส่จานมาได้สวยงามน่าทานเลย เป็นเครื่องเคียงที่ดีทีเดียว
• ฮะเก๋ากุ้ง (฿135.-)
เป็นเมนูที่ชอบกันทุกเพศทุกวัยเลย ตอนยกมานี่เพิ่งนึ่งมาร้อนๆจากเตา แป้งด้านนอกเหนียวนุ่มไม่ขาดไม่ติดกระดาษ ไส้ก็ใหญ่ในระดับนึงแถมยังมีเนื้อกุ้งที่เวลาเคี้ยวจะช่วยเพิ่ม texture จิ้มซอสเปรี้ยวอร่อยถูกใจผมเลยทีเดียว
• ขนมจีบหมูผสมกุ้ง 3 ชิ้น (฿120.-)
ขนมจีบหมูผสมกุ้งขนาดใหญ่โต ด้านนอกจะกรอบนิดๆ ไส้เหนียวนุ่มเวลากัดจะรู้สึกถึงเนื้อกุ้ง รสชาติเค็มๆมันๆ ชุ่มฉ่ำอร่อยดีทีเดียวครับ
• ซุปเยื่อไผ่และเห็ดหอม (฿150.-)
น้ำซุปรสชาติอ่อนๆใส่เยื่อใส่มาในปริมาณเต็มถ้วย น้ำซุปสีสดใสน่าทาน เหมาะกับสั่งมาเป็นซุปที่เอาไว้ซดให้ลื่นคอ
• ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง (฿130.-)
ก๋วยเตี๋ยวหลอดขนาดใหญ่ที่มีรสชาติหวาน ราดซอสมาให้เต็มจานเลย ไส้ด้านในก็จะเป็นหมูแดง เป็นอีกเมนูที่ถูกใจผมเลยแหละ
• เป็ดอบใบชา (฿350.-)
เมนูนี่ถ้ามาร้านนี้แล้วไม่สั่งก็คงจะไม่ได้ ใครๆที่มาทานก็ recommend กันหมด พอสั่งมาทานแล้วก็ไม่แปลกใจ เนื้อเป็ดมีความเด้งสไลด์มาชิ้นหนาใช้ได้ ราดมาบนซอสที่มีรสชาติหวานนิดๆ เวลาทานจะได้กลิ่นหอมของใบชา แต่หนังไม่ค่อยกรอบเท่าที่คาดไว้
• หมูสับผัดกับถั่วแขกและเห็ดหอมสไตล์ฮ่องกง (฿220.-)
ดูๆไปแล้วก็แอบคล้ายๆผัดกะเพรากลายร่างนะครับเนี่ย แต่รสชาตินี่ห่างกันหลายขุมเลย ถั่วฝักยาวที่นี่สดและกรอบมาก เนื้อหมูก็นุ่มแถใยังให้มาเยอะเลยครับ
• หมูกรอบกับซอส X.O. (฿295.-)
เป็นหมูกรอบที่กรอบสมชื่อจริงๆครับ ตัวหนังและเนื้อของหมูแยกออกจากกัน เนื้อหมูเองก็นุ่มใข้ได้เลย เป็นเมนูที่ถ้าทานกับข้าวสวยร้อน นี่คงจะเข้ากันไม่น้อยเลย แต่ทางด้านซอส X.O. วันนี้ผมไม่ได้ชิม
• เต้าหู้เสฉวนกับหมั่นโถวทอด (฿240.-)
เต้าหู้ที่นี่รสชาติอร่อยกลมกล่อมเลยทีเดียว ความเผ็ดอยู่ในระดับน้อย เหมาะสำหรับชาวต่างชาติ และ คนไม่ทานเผ็ดแบบผม เต้าหู้ให้มาค่อนข้างเยอะเลยทีเดียว น้ำซุปไม่ข้นจนเกินไป ทานคู่กับหมั่นโถวที่มีรสหวาน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวเลยทีเดียว

การบริการของพนักงานที่นี่บริการดีทีเดียวครับ ใส่ใจลูกค้ามาก ยิ้มแย้มแจ่มใสพูดจาสุภาพ สามารถอธิบายเมนูทุกอย่างที่สอบถามไป แถมยังสามารถแนะนำเมนูได้อย่างคล่องแคล่ว เดินเติมน้ำให้ตลอด ตอนผมถ่ายรูปก็หยุดรอให้ เอาไปเป็นว่าหายห่วงเรื่องการบริการได้เลย

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

分享
推介

已推介
檢舉

張貼

評分

味道

環境

服務

衛生

抵食

用餐日期

2018-05-22

用餐途徑

堂食

人均消費

฿500 (Dinner)

推介美食

kaewjaik

等級4

464

102

"Man Fu Yuan Kitchen" ร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งชื่อดัง จากโรงแรม Intercontinental ประเทศสิงคโปร์มีสาขาแรกในไทยที่สโมสรราชพฤกษ์ ส่วนสาขาเอมควอเทียร์ เป็นสาขาที่ 2 อยู่โซน Helix ชั้น 8 ร้านตกแต่งสไตล์วินเทจแบบจีนคลาสสิค ดูน่ารักแฝงไปด้วยความอบอุ่น มีห้องแบบส่วนตัวสำหรับครอบครัวด้วย วิธีเดินทางลงบีทีเอสพร้อมพงษ์ก็ถึงหน้าห้างเรยสะดวกสุด ๆ ก่อนเริ่มสั่งอาหารทางร้านได้แนะนำเชฟให้พวกเราได้รู้จักกันด้วย ทางร้านบอกว่าถ้าเป็นเมนูทอดจะช้านิดนึง

เมนูแนะนำเป็ดอบใบชาหม่านฟูหยวน (ครึ่งตัว 600 บาท) เป็ดหมักเครื่องเทศไปอบกับใบชา เป็ดย่างมาหนังกรอบเนื้อนุ่ม กลิ่นหอมใบชาเตะจมูก น้ำเป็ดรสกลมกล่อมนุ่มนวลมาก ๆ อร่อยสมเป็นเมนูแนะนำ

หมูกรอบสไตล์ฮ่องกง (265 บาท) หมูกรอบปรุงรส หั่นเต๋า อบจนหนังกรอบ ส่วนเนื้อนุ่ม ๆ เสิร์ฟพร้อมมัสตาด เพิ่มรสชาติ แต่กินแบบออริจินัลก็อร่อยได้รสชาติจนไม่ต้องจิ้มอะไรแล้ว ของเค้าดีจริง ๆ ค่ะ

อีกเมนูที่เราชาวคณะแนะนำเรย และไม่ควรพลาดคือ ขนมผักกาดผัดซอส x.o. (150 บาท) อร่อยจนต้องสั่งเพิ่มอีกจาน ขนมผักกาดผัดมาเนื้อนุ่มกรอบนอกนุ่มใน ผัดมากับซอสสูตรพิเศษของทางร้านรสกลมกล่อมมาก ๆ ค่ะ ผัดมากับไข่และถั่วงอกกินกันเพลินเลย กลิ่นหอมชวนเตะจมูกสุด ๆ เมนูนี้ 5 ดาวเลยค่ะ

หมูแดงอบน้ำผึ้ง (265 บาท) หมูแดงเนื้อนุ่มหมักมากับซอสสูตรเด็ดรสหอมหวาน คุณภาพคับจอจริง ๆ

ขนมจีบหมูผสมกุ้ง (120 บาท) ขนมจีบกุ้งผสมหมูและเห็ดหอม เนื้อแน่นอร่อยดีค่ะ แต่ส่วนตัวเราไม่ค่อยปลื้มกับจิ๊กโฉ่มากเท่าไร รู้สึกไม่ค่อยเปรี้ยว เลยรู้สึกธรรมดาไปนิดกับเมนูนี้

ข้าวผัดหมูแดง ถั่วแขก ปลาเค็ม และซอส x.o. (ไซส์ใหญ่ 380 บาท) ข้าวผัดผัดมาได้หอมกระทะ รสชาติดี ผัดมากับหมูแดงและถั่วแขก

เผือกทอด (120 บาท) เผือกทอดมาร้อน ๆ ด้านในตัวไส้เป็นแผือกบดล้วน ๆ ผสมหมูเล็กน้อย จะเน้นไปทางเผือก หอมอร่อยดีค่ะ ปกติจะเจอแต่ไส้หมูเยอะ ๆ อันนี้เน้นเผือกจริง ๆ

ทาร์ตหมูแดงอบ (105 บาท) ทาร์ตอบมาร้อน ๆ เนื้อทารต์นุ่มเนียนหอมเนย กัดพร้อมไส้หมูแดงรสกลมกล่อม อร่อยจริง ๆ

คัสตาร์ดลาวาเปาทอด (100 บาท) ซาลาเปาทอดมาร้อน ๆ กรอบนอกนุ่มใน ไส้คัสตาร์ดเนื้อเนียนหอมนุ่ม แต่ตัวไส้ไม่ค่อยเป็นลาวาเท่าไรนะคะ แต่ก็อร่อยเลยหล่ะ

ขนมผักกาด (120 บาท) เนื้อนุ่มทอดมากรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อยเลยค่ะ แต่เราว่าเมนูผัดซอส x.o. รสชาติดีกว่าค่ะ เพราะมีการปรุงรส

ปิดท้ายด้วยของหวานสาคูมะม่วงกับส้มโอ (130 บาท) น้ำสาคูมะม่วงหอมหวานรสชาติดีเลยค่ะ กินแล้วเพลิน ๆ มาก แต่ติดว่าตัวส้มโอออกขมแล้วก็ไม่ค่อยเข้ากับตัวสาคูมะม่วงเท่าไร

พุดดิ้งมะม่วง(130 บาท) เนื้อพุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มหอมกลิ่นมะม่วงน้ำดอกไม้ คุณภาพจริง ๆ กินเดี่ยวๆ ก็อร่อย หรือจะราดนมาดเพิ่มความชุ่มชื้นก็อร่อยไม่แพ้กัน

บัวลอยแปะก้วยน้ำขิง (90 บาท) เมนูนี้เราไม่ได้ลองนะคะ แค่สมาชิกชมว่าอร่อยค่ะ น้ำขิงรสชาติดีกลมกล่อม ใส่แปะก้วยมาคุณภาพคับถ้วย

โดยรวมเราว่าอาหารคัดวัตถุดิบอย่างดี ผ่านการปรุงด้วยเชฟยอดฝีมือ รสชาติลงตัวทุกจาน บรรยากาศและบริการดีระดับ Fine-Dinning อาหารราคาอาจสูงนิดแต่ถ้าเทียบกับคุณภาพเราว่าคุ้มราคากว่าร้านอาหารจีนอีกหลาย ๆ ร้านเลยค่ะ อ้อราคาในเมนูยังไม่รวม vat + service charge นะคะ