影片
更多
2018-03-15
559 瀏覽
ก๊วยจั๊บนายเอ็ก ที่เยาวราชนี้ หากมาคุยกันตอนนี้ต้องบอกว่าเป็นร้านที่ดังมากกกกกกก เพราะมีรีวิวมากมาย แต่สำหรับตัวเราเองคนเยาวราชแท้ๆ แต่กลับไม่ได้ค่อยได้กิน เพราะเราคิดเสมอว่าเราอยู่เยาวราช จะกินเมื่อไหร่ก็ได้ คนเยอะก็ให้เขากินกันไปก่อน แต่..แต่ที่ร้านคนเยอะตลอดอ่ะ สุดท้ายเมื่อวันจันทร์กลับมาบ้านดึกไม่มีอะไรให้กินก็ต้องต่อแถวกินล่ะค่ะ! ครั้งนี้เป็นการกินครั้งที่สองล่ะ ครั้งแรกมากินกับเพื่อนๆร้านก๊วยจั๊บอยู่บนถนนเยาวราชเลยค่ะ หากมาทางสี่แยกเฉลิมบุรี ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ เลยถนนผดุงด้าวมา เยื้องๆ กับโรงแรม Royal Bangkok Chinatown ค่ะ ร้านเปิดให้กินตั้งแต่แปดโมงเช้าลากยาวไปยันตีหนึ่งเลยค่ะ แต่ไม่ว่าจะมาเวลาไหนคนก็เยอะเหมือนกัน แต่เ
แต่สำหรับตัวเราเองคนเยาวราชแท้ๆ แต่กลับไม่ได้ค่อยได้กิน เพราะเราคิดเสมอว่าเราอยู่เยาวราช จะกินเมื่อไหร่ก็ได้ คนเยอะก็ให้เขากินกันไปก่อน แต่..แต่ที่ร้านคนเยอะตลอดอ่ะ สุดท้ายเมื่อวันจันทร์กลับมาบ้านดึกไม่มีอะไรให้กินก็ต้องต่อแถวกินล่ะค่ะ! ครั้งนี้เป็นการกินครั้งที่สองล่ะ ครั้งแรกมากินกับเพื่อนๆ
ร้านก๊วยจั๊บอยู่บนถนนเยาวราชเลยค่ะ หากมาทางสี่แยกเฉลิมบุรี ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ เลยถนนผดุงด้าวมา เยื้องๆ กับโรงแรม Royal Bangkok Chinatown ค่ะ ร้านเปิดให้กินตั้งแต่แปดโมงเช้าลากยาวไปยันตีหนึ่งเลยค่ะ แต่ไม่ว่าจะมาเวลาไหนคนก็เยอะเหมือนกัน แต่เท่าที่เราสังเกตเราว่าช่วงเช้าคนจะน้อยกว่าค่ะ
ถึงแม้จะต้องต่อแถว ดูว่าแถวยาวแต่บอกเลยนะคะ ว่ารอไม่นานอย่างที่คิดค่ะ เพราะว่าเขาจัดคิวได้เร็วมาก ที่จะต้องรอนานมักจะเป็นกลุ่มใหญ่ค่ะ ถ้าไปเป็นคู่จะเร็วมากกกกก
หลังจากต่อแถวรอไปสักพักก็ได้ที่นั่ง เราเลือกสั่งเป็นก๊วยจั๊บ 2 ชาม ชามแรกใส่กระเพาะ ไส้ ตับและที่ขาดไม่ได้เลยคือหมูกรอบ อีกชามเหมือนกันค่ะแต่ไม่ใส่กระเพาะ แล้วก็ข้าวขาหมู และข้าวข้าวซี่โครงหมู
ขอเอ่ยถึงสิ่งที่เพิ่มความฟินให้เราก่อนนะคะ คือพริกน้ำส้มค่ะ โอ๊ยยยย คือมันดีงามมากค่ะ เราว่าเขาต้องมีการปรุงอะไรที่มากกว่าการเป็นน้ำส้มค่ะ มีกระเทียมสับ พริกก็เผ็ดร้อน เปรี้ยวและเค็มน้อยๆ
ก๊วยจั๊บ น้ำซุปเผ็ดพริกไทยมากแต่ก็อร่อยมากกกกกก ยิ่งพอใส่น้ำส้มอร่อยมากขึ้น
เส้นก๊วยจั๊บนุ่มกำลังดี
หมูกรอบ เด็ดมาก กรอบอร่อย แต่ไม่แข็ง มีเนื้อเน้นๆ
กระเพาะ แข็งไปหน่อย
ไส้ นุ่ม ไม่ขม มีรสชาติและมีกลิ่นพริกไทย
ตับ นุ่ม ไม่แข็งและไม่ขมด้วยจ้าาาา
ซี่โครงหมู ให้ข้าวมาเยอะจุง แต่ก็ชอบค่ะ ข้าวนุ่มดีแต่ไม่เละ ราดน้ำมาหน่อยๆ ให้ไม่แห้ง สรุปแล้วอร่อยมากเลยค่ะ ถึงดูเหมือนจะแข็งๆ แต่ไม่แข็งเลยค่ะ มีความนุ่ม เคี้ยวเพลิน รสคำแรก ออกหวานแต่กินไปเรื่อยๆ เริ่มเค็มแต่จะออกแบบกลมกล่อมค่ะ ยิ่งราดน้ำส้มยิ่งอร่อยมากเลยค่ะ เพราะรสจะเข้มข้นและกลมกล่อมมากขึ้นเลยค่ะ ความปลื้มอยู่ที่มีผักคะน้าลวกมาให้กินด้วยค่ะ กินแกล้มอร่อยสุดยอดไปเลย จานเดียวครบห้าหมู่ อิอิ
ขาหมู ทำไมให้ข้าวเราน้อยจุง เราสั่งขาหมูเนื้อหนังไม่เอามัน มันก็จะแยกเนื้อแยกหนังกันมา แถมด้วยเกี๊ยมฉ่าย แหมถ้ามีคะน้าให้ด้วยนี่ดีงามไปเลยจ้าาา
ขาหมูไม่ออกเค็ม ออกสไตล์หวานหน่อยๆ เหมือนเขาจะไม่ได้ใช้น้ำขาหมูราดอ่ะค่ะ เนื้อไม่นุ่มเละทีเดียวแต่กินได้ ส่วนหนังเขาก็ไม่นุ่มเละค่ะ เราว่ามันเด้งๆ เคี้ยวอร่อยดี ราดพริกน้ำส้มกินกระเทียม โอ๊ยยยย เพิ่มความฟินขึ้นมาเยอะเลยจ้าาาา
ราคาจานปกติอยู่ที่ 50 บาทค่ะ ถ้าพิเศษก็จะเป็น 80, 100 บาท และยังมีอีกหลายเมนูเลยนะคะ ลองดูได้เลยจ้าาาา
張貼
