Phoenix Lava (ฟีนิกซ์ ลาวา) (Arun Amarin)

Phoenix Lava ร้านซาลาเปาลาวาสไตล์ญี่ปุ่นน่ารักฟรุ้งฟริ้งใน The Sense ปิ่นเกล้าครับ ร้านนี้ตอนนี้มีการขยายสาขาออกมาอยู่เรื่อยๆไม่ว่าจะเป็นที่ Central Plaza Westgate, Isetan แล้วก็เห็นว่ากำลังจะเปิดที่ EmQuartier ด้วย ร้านนี้นั้นได้มีการคิดค้นสูตรในการทำซาลาเปาลาวาออกมาถึงเกือบหกเดือนด้วยกันก่อนที่จะออกมาลงตัวสุดๆแบบนี้
ต้องบอกเลยครับว่าถ้าคิดว่าร้านนี้เป็นแค่ร้านซาลาเปาลาวาทั่วๆไปแล้วละก็ คุณคิดผิดครับ เพราะวัตถุดิบทุกอย่างที่ทางร้านเลือกใช้นั้นล้วนแต่เป็นวัตถุดิบที่ดีที่สุด ไม่แปลกใจเลยที่ผมจะชอบในรสชาติของซาลาเปาลาวาของทางร้านนี้มากที่สุดตั้งแต่เคยลองซาลาเปาลาวามา เรียกได้ว่าเดินผ่านทีไรเป็นต้องซื้อกลับมาทานที่บ้านทุกครั้งไปครับ
[วิธีการเดินทาง]
ร้านนี้ตั้งอยู่ในโครงการ The Sense ปิ่นเกล้าครับ ร้านอยู่ที่ชั้น G หรือชั้น 1 ของโครงการเลยครับ ตรงข้ามกับร้าน Boots อยู่ด้านหน้า Max Value เลยครับ วิธีการเดินทางมายังโครงการนี้สามารถขับรถมาจอดในโครงการได้เลยครับ มีที่จอดเยอะมากมาย จอดฟรีด้วย โครงการนี้อยู่เลยเซ็นทรัลปิ่นเกล้ามานิดเดียวเอง อยู่หน้าพระพรหมเลยครับ
[บรรยากาศ/การบริการ]
ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ คล้ายๆร้านเค้าเตอร์ตามห้างใหญ่ๆ สาขานี้ของทางร้านเป็นสาขาแรกและสาขาเดียวที่มีที่นั่งเล็กๆในร้านให้ด้วยครับ ภายในร้านตกแต่งได้น่ารักมุ้งมิ้ง ลายการ์ตูนนกฟินิกซ์ประดับอยู่ตามกล่องสินค้าแล้วก็ภายในร้านด้วยครับ ทางร้านยังมีตุ๊กตาน่ารักประดับอยู่ในร้านไว้ให้ถ่ายรูปเล่นกันได้ด้วย นอกจากนี้ทางร้านยังมีการขายของประดับเล็กๆน่ารักๆไว้ให้ซื้อกลับไปใช้กันด้วยครับไม่ว่าจะเป็นพวงกุญแจหรือจะเป็นช้อนส้อมก็น่ารักสุดๆ
การบริการของพนักงานนั้นทำได้รวดเร็วถูกใจมากครับ ไม่ว่าจะสั่งแบบใส่กล่องกลับบ้านพนักงานก็ทำได้รวดเร็ว หรือจะนั่งทานในร้านพนักงานก็มีอุปกรณ์มาให้เรียบร้อย แถมอุปกรณ์ในการทานก็ยังน่ารักสุดๆไปเลยอีกด้วยครับ
[รสชาติอาหาร/ความคุ้มค่า]
ร้านนี้เป็นร้านขายซาลาเปาลาวา ผมได้ลองทานแล้วชอบในตัวแป้งซาลาเปาของทางร้านมากเลยสอบถามพนักงานดู เลยได้รู้ว่าแป้งซาลาเปาของทางร้านนั้นเป็นแป้งเดียวกับที่ใช้ทำโมจิเลยครับ ดังนั้นมันเลยค่อนข้างจะเหนียวนุ่มกว่าซาลาเปาทั่วไปครับ
ส่วนไส้ลาวาของทางร้านนั้นมีให้เลือกหลายรสชาติด้วยกันครับ
1) ไข่เค็มลาวา - ไส้ไข่เค็มของทางร้านเข้มข้นมากๆครับ รสชาติกำลังเค็มๆมันๆ ถูกใจมากๆ
2) งาดำลาวา - ไส้นี้เหมาะกับคนที่ชอบทานรสงาดำเข้มข้นๆ กลิ่นหอมของงาดำนั้นอบอวลไปทั่วเลยครับ
3) ชาเขียวลาวา - ชาเขียวของทางร้านเห็นว่าเป็นชาเขียวนำเข้าจากญี่ปุ่นโดยตรง รสชาติเลยค่อนข้างเข้มข้น จะไม่ได้มีรสนมมาผสมเหมือนกับการทานชาเขียวลาเต้สักเท่าไร คนที่ชอบรสของชาเขียวแบบเข้มข้นนั้นน่าจะชอบครับ
4) ซากุระลาวา - รสชาตินี้แปลกแต่อร่อยอีกเช่นกันครับ ค่อนข้างหอมกลิ่นดอกซากุระ ตัวบันนั้นสีชมพูน่ารักสุดๆครับ
ผมเองเคยทานซาลาเปาลาวามาหลายเจ้า เจ้านี้เป็นเจ้าแรกจริงๆที่ทานกี่ลูกลาวานั้นก็ไหลเยิ้มสมกับที่เค้าเรียกว่าเป็นลาวาจริงๆครับ เพราะไหลทะลักทะลายมากๆ ยังไงจะทานก็ระวังด้วยนะครับ ในส่วนของรสชาตินั้นก็เด็ดและอร่อยมากเลยครับ ผมชอบที่ทางร้านมีไส้ลาวาอื่นๆที่ไม่ใช่แค่ไข่เค็มด้วย เพราะมันทั้งแปลกใหม่ ถูกปาก และถูกใจมากครับ
ซาลาเปาลาวาของทางร้านนั้นลูกละ 39 บาทครับ ถ้าซื้อใส่กล่องจะได้กล่องละ 5 ลูก ราคาก็จะถูกลงมาอีกหน่อยนึง ตัวกล่องแพคเกจจิ้งนั้นน่ารักมากมาย เก็บไว้อย่าทิ้งสามารถนำกล่องเปล่าสองกล่องมาแลกเป็นซาลาเปาลาวาได้อีกลูกนึงฟรีๆด้วยครับ
ส่วนตัวผมเองชอบซาลาเปาลาวาของร้านนี้มากที่สุดตั้งแต่เคยทานมาเลยครับ ชอบทั้งตัวเนื้อซาลาเปา ตัวไส้ลาวา ราคาอาจจะสูงอยู่หน่อยเมื่อเทียบกับอีกหลายเจ้าแต่คุณภาพเกินคุ้มจริงๆครับ ซื้อกลับมาให้ที่บ้านลองทานต่างก็ติดใจกันทุกคน จนตอนนี้กลายเป็นลูกค้าประจำไปแล้วเลยครับ