Saboten (ซาโบเตน) (已結業)

วันนี้ฉายเดี่ยว มาหาของกินที่ Food Passage พารากอน จริงๆ นัดเพื่อนสาวมาดู Concert The Heroes (พี่ป้าง พี่โจ พี่ก้อง ของเค้าาา) ระหว่างรอเพื่อนก็หาอะไรรองท้อง เดี๋ยวไม่มีแรงกระโดด เพิ่งเคยมาเดิน Food Passage มีร้านของกินหลายร้านเหมือนกัน คนยังไม่เยอะเท่าไหร่ด้วย เดินมาจนสุดจะเจอร้านนี้ค่ะ Saboten ของทอดนี่ โปรดปรานมากมาย ร้านก็ยังโล่งๆ อาจจะยังไม่ใช่เวลากินของงหลายๆ คน ...เข้าไปเลยดีกว่าร้านนี้มีชื่อเรื่อง ของทอดคะ เมนูมีไม่มาก มีเนื้อหมู สันนอก สันใน ปลาแซลมอน กุ้ง ชุบแป้งทอด เราสั่ง ชุดสันในชุบแป้งทอดค่ะ เพราะส่วนตัวไม่ชอบกินมันอ่ะ อย่างกินอะไรเคี้ยวง่ายๆ อิอิ สั่งแล้ว พนักงานก็เอา กล่ำปลีมาเสริฟค่ะ กล่ำปลี

ร้านนี้ไปกินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ อร่อยลืมสังคม ลืมเจ้านายกันเลยทีเดียว (แต่ต้องไม่ลืมจ่ายตังค์ 55)เมนูที่นี่ก็มีแต่ทงคัทสึอย่างเดียวเลย เหมือนว่าเอาดีทางนี้แหละพอและ ซึ่งก็ดีจริงๆด้วยสั่งอะไรก็ไม่ผิดหวัง หมูเลือกได้ว่าจะสันนอก แบบมีมันหมูแทรกจะนุ่มกว่าแบบสันใน แต่สันในก็จะอ้วนน้อยกว่านิดนุง น้ำราดที่เป็นซอสทงคัทสึก็มีประจำทุกโต๊ะ ตั้งไว้เป็นโถๆราดกันให้สะใจ พร้อมถ้วยใส่งาคั่วที่ให้เราบดงาเองเลยหอมๆ อยากตัดเลี่ยนก็ใส่มัสตาดได้ที่อร่อยขึ้นชื่อดูง่ายๆแต่มันใช่จริงๆ คือ กะหล่ำปลีสดปลอดสารพิษ สไลซ์มาเป็นเส้นๆ สดกรอบ เติมฟรีทีเด็ดอยู่ตรงน้ำสลัดงา เข้มข้นหอมงา อีกตัวเป็นน้ำสลัดส้มยูสุ เปรี้ยวๆ อาหารหลักก็อร่อยทุกอย่าง แซลมอนคัทสึวาไรตี้, หมูทอดสอดไส้ชีส,ชุดสันใน

ซาโบเตนก็เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นอีกร้านหนึ่งที่ขึ้นชื่อความอร่อยในด้าน ทงคัสซิ หรือข้าวหน้าหมูทอดและหน้าอื่นๆอีกมากมายเริ่มต้นด้วยสูตรต้นตำหรับ ทงคัสซึเซ็ต ที่ประกอบด้วยหมูทงคัสซึทอดกรอบ ข้าวญี่ปุ่นถ้วยโต ซุปเต้าหู้สาหร่ายกล่มกล่อง และกระหล่ำปีฝอย ที่เติมได้ตลอดนอกจากกนี้ก็จะมีเซ็ตของ ทงคัสซึสันในสอดไส้ชีสมิกซ์ ซึ่งภายในสอดไส้ชีสแบบซุปเปอร์จริงๆ อร่อยมากมากอีกเมนูก็จะเป็นชุด ทงคัสซึที่ประกอบไปด้วย หมู กุ้งเทปุระผสมกัน พอดีจำชื่อเมนูไม่ได้ แต่เมนูนี้ก็อร่อยเช่นกันจากการที่ได้ไปทานมา สรุปได้ว่าอร่อยหมดเลย อิอิ

อาหาร : อาหารชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบอร่อย ไม่เหม็นหืน ไม่อมน้ำมัน ข้าวญี่ปุ่นคุณภาพดี แถมเติมได้ไม่อั้น สลัดก็ไม่อั้นเช่นกัน มีน้ำสลัดตั้งไว้ให้ที่โตีะ มี 2 รส คือ น้ำใสรสเปรี้ยวกลิ่นส้มยูสุ กับน้ำข้นรสงาขาว ช่วยให้ทานผักได้มากขึ้นเยอะ นอกจากนั้นในชุดอาหารยังรวมไอติมชาเขียว รสชาติหนักแน่น creamy อร่อยมากบรรยากาศร้าน : ตกแต่งอย่างเรียบง่าย เน้นลายไม้กับโทนสีสว่าง ร้านค่อนข้างเล็ก ช่วงมื้อเย็นมักต้องรอคิวพอสมควร โดยที่หน้าร้านมีเก้าอี้ให้บริการนั่งรอค่ะการบริการ : พนักงานบริการด้วยความเอาใจใส่ มีมารยาทดี และจัดโต๊ะได้เรียบร้อยอย่างรวดเร็วทำให้คิวขยับได้เร็วราคา : ประมาณ 300-400 บาท

รสชาติอาหาร ทงคัตสึเนื้อแน่นๆ กรอบนอกนุ่มใน ทอดได้กำลังดี ไม่อมน้ำมัน จิ้มกับซอสรสหวาน เค็มอร่อยกำลังดี บรรยากาศ ร้านสะอาด หรูหรา ไฟเหลือง ดึงดูดลูกค้าสุดๆ บริการ พนักงานบริการดี คอยมาถามว่าจะเติมอะไรเพิ่มมั้ยตลอด เพราะมีกะหล่ำปี ใส่ซอสให้กินได้ไม่อั้น

เมื่อวานไปดูเดี่ยวที่พารากอนมาคะเสร็จก็เย็นๆ เริ่มหิว แต่ยังไม่คิดร้าน ก็เลยกะว่าจะไปหาอะไรทานด้านล่างซะหน่อยคะแต่บังเอิญสายตาเหลือบไปเห็น ป้าย Saboten มาเปิดแล้วนิหน่าแถมโปรโมชั่นช่วงนี้ลด 10 เปอร์เซ็นต์อีกด้วยเลยมุ่งหน้าไปร้านนี้กันเลยคะต่อคิวแป็บเดียวคะ ก็ได้ที่นั่งจานแรก เป็นกระหล่ำปลีซอย ราดกับซอสดำคะ (เรียกไม่ถูกว่ามันคืออะไร) ><รู้สึกว่าวันนี้อร่อยเป็นพิเศษคะ หรือเพราะหิวก็ไม่รู้คิดว่าคุ้มกว่าคราวก่อนคะ กินไป 2 ชามใหญ่ๆ อาหารมาแล้วคะเซตเดิม ฮ่าๆ อร่อยเหมือนเดิม งั่มๆๆๆและพูดเหมือนเดิมว่าเป็น ทงคัทสึที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมาเลย ได้ชิมน้ำแกงไปหน่อยคะ แตะๆเบาๆ รู้สึกไม่ถูกชะตาอย่างแรงกลิ่นมันแรงมากๆคะ โดยส่วนตั