影片
更多
2021-12-26
140 瀏覽
สวัสดีค่าาาสำหรับวันนี้จะพาไปกินบุฟเฟต์อีกร้านที่ชอบมาก และเวลามีเพื่อนสายปิ้งย่างที่กินเนื้อวัวได้ให้แนะนำ ก็จะแนะนำให้ไปร้านนี้ตลอดค่ะ นั่นก็คือร้าน Tora Yakiniku นั่นเอง ซึ่ง ณ ปัจจุบันมีสองสาขาด้วยกันนะคะ คือ สาขาลาซาลอเวนิว และสาขากัลปพฤกษ์ค่ะ แต่วันนี้จะพาไปกินที่สาขากัลปพฤกษ์นะคะสำหรับพิกัดร้าน เราใช้ google map เหมือนเดิมค่ะ พิกัดตรงอยู่นะคะ โดยจะมีที่จอดรถของคอมมูนิตี้ที่นี่ตรงหน้าร้านเลยค่ะ วันนั้นไปวันธรรมดา ที่จอดรถหาง่ายเลยค่ะ หรือใครต้องการถามทาง โทร.สอบถามได้ที่เบอร์ 090 986 2996ลักษณะของร้านสาขานี้จะเป็นอาคารพาณิชย์สองห้องนะคะ ตามภาพเลยค่ะ อย่างที่บอกว่าเราไปช่วงกลางวันวันธรรมดา คนเลยโล่งๆ นะคะที่ร้า
สำหรับวันนี้จะพาไปกินบุฟเฟต์อีกร้านที่ชอบมาก และเวลามีเพื่อนสายปิ้งย่างที่กินเนื้อวัวได้ให้แนะนำ ก็จะแนะนำให้ไปร้านนี้ตลอดค่ะ นั่นก็คือร้าน Tora Yakiniku นั่นเอง ซึ่ง ณ ปัจจุบันมีสองสาขาด้วยกันนะคะ คือ สาขาลาซาลอเวนิว และสาขากัลปพฤกษ์ค่ะ แต่วันนี้จะพาไปกินที่สาขากัลปพฤกษ์นะคะ
สำหรับพิกัดร้าน เราใช้ google map เหมือนเดิมค่ะ พิกัดตรงอยู่นะคะ โดยจะมีที่จอดรถของคอมมูนิตี้ที่นี่ตรงหน้าร้านเลยค่ะ วันนั้นไปวันธรรมดา ที่จอดรถหาง่ายเลยค่ะ หรือใครต้องการถามทาง โทร.สอบถามได้ที่เบอร์ 090 986 2996
ลักษณะของร้านสาขานี้จะเป็นอาคารพาณิชย์สองห้องนะคะ ตามภาพเลยค่ะ อย่างที่บอกว่าเราไปช่วงกลางวันวันธรรมดา คนเลยโล่งๆ นะคะ
ที่ร้านจะมีน้ำจิ้มให้สามแบบนะคะ สำหรับเราที่เน้นกินเนื้อ ไม่สนใจซีฟู้ด ก็จะกินน้ำจิ้มขวดซ้ายอย่างเดียว พร้อมกับขอพริกและกระเทียมมาด้วยค่ะ (ติดรสจัดจริงๆ ค่ะ แหะๆ)
โดยที่มากินรอบนี้ ก็เนื่องด้วยทางร้านจัดราคาใหม่เป็นระดับ Elite ค่ะ (ซึ่งตอนก่อนหน้านี้เราว่าตัวท็อปสุดของเขาคือ Grand ก็ดีงามมากแล้วนะคะ แต่พอไปกินอีลิทนี่ยิ่งแบบบบบบ...คือดือออออ) เพื่อฉลองการครบรอบ 6 ปีของร้านนั่นเองค่ะ เพราะงั้นเผื่อสายเนื้อ+บุฟเฟต์คนไหนต้องการหาร้านฉลองปีใหม่ ก็แนะนำให้ลองไปโดนที่ร้านนี้กันนะคะ
กล่าวคือ ปัจจุบัน ราคาบุฟเฟต์ของร้านนี้ จะมีด้วยกันสี่ราคาคือ
599++ / 999++ / 1299++ / 1799++ (อีลิทตัวใหม่)
โดยจะสามารถรับประทานอาหารได้ 2 ชม. และสั่งอาหารได้ 1.45 ชั่วโมงค่ะ
ทั้งนี้สำหรับราคาอีลิทจะมีเมนูมาเพิ่มได้แก่ เนื้อวากิว A4 และ F1, เนื้อออสเตรเลีย marbling score 8/9, หมูดำ Kagoshima (ใครไม่กินเนื้อ แต่กินหมูได้ก็ดีงามมากค่ะ) ซูชิ 4 King ฟัวกราส์ Lobster miso โทระไคเซกิเซ็ต และ ของหวานอีก 5 เมนูซึ่งมี Cold Brew Bubble ที่มีกิมมิคให้ถ่ายวีดิโอลงไอจี/เฟซกันได้ด้วยค่ะ แฮร่...
แน่นอนว่าสายเนื้ออย่างเรา ขอเริ่มต้นด้วยเนื้อวัวก่อนเลยนะคะ อีลิทจะมีเนื้อญี่ปุ่นเพิ่มมา 2 และออสเตรเลียอีก 2 ค่ะ
1.4 Japanese Wagyu Beef เนื้อวากิวญี่ปุ่น A4
เนื้อส่วน Chuck Rib (เนื้อส่วนซี่โครง) ระดับ A4 จากญี่ปุ่น เป็นส่วนที่มีไขมันแทรกลายหินอ่อน ได้รับรางวัลเหรียญทองในการประกวด วัววากิวระดับชาติ ครั้งที่ 11 ปี 2017 ประเทศญี่ปุ่น เนื้อส่วนนี้จะมีไขมันเยอะที่สุดในบรรดาเนื้อ 4 แบบที่เพิ่มขึ้นมาค่ะ ซึ่งเราชอบมาก ละลายมาก นุ่มฟินปากสุดๆ เลยค่ะ
2. F1 Japanese Wagyu Super Karubi เนื้อวากิวญี่ปุ่น F1 ซุปเปอร์คารุบิ
เนื้อ F1 เป็นลายหินอ่อนเช่นกัน แต่มีปริมาณไขมันแทรกกำลังดี ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป F1 Wagyu คือเนื้อวากิวขนดำ ผสมกับ วากิวสายพันธุ์ท้องถิ่น ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมในประเทศญี่ปุ่น กลิ่นเนื้อหอมชัดเจน นุ่มกำลังดี แต่ยังมีความเป็นเนื้อมากกว่าตัวแรกนะคะ อร่อยอีกเช่นกัน เนื้อสองตัวของญี่ปุ่นที่เพิ่มมานี่เราชอบมากทั้งสองตัวเลยนะคะ ดีงามมากๆ อ้ะ คือ ตอนกินตัวแกรนด์ก็ว่าดีงามแล้ว เจอตัวเนื้อของอีลิทเข้าไปนี่ ลืมแกรนด์ไปเลยค่ะ แหะๆ
3. Australian Wagyu Marbling Score 8/9
เนื้อวากิวออสเตรเลีย เกรด 8/9 มีมันแทรกในเนื้อค่อนข้างเยอะ ตัวกลิ่น รส และเทกซเจอร์จะแตกต่างจากญี่ปุ่นนะคะ แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน ใครที่ไม่ได้ติดเฉพาะเนื้อญี่ปุ่น แต่ชอบกินเนื้อที่มีเทกซเจอร์เคี้ยวได้เด้งสู้ฟันมากกว่า กลิ่นจะเป็นอีกแบบ แต่ไม่เหนียวนะคะ ก็ลองกินตัวนี้ได้ค่ะ เราชอบเช่นกัน 555
4. Wagyu Jyou Zabuton เนื้อวากิวออสเตรเลียโจซาบูตง
เป็นเนื้อส่วนสันคอ ที่จะตัดแต่งเอาเฉพาะช่วงแกนกลางมาใช้ เป็นเนื้อที่ไม่ได้มีไขมันแทรกเยอะเหมือนกับสามตัวก่อนหน้า แต่ลายก็ยังงดงามอยู่นะคะ มีเทกซเจอร์ให้เคี้ยวมันฟันที่สุดในบรรดาเนื้อสี่ตัวที่เพิ่มมาของอีลิทค่ะ เนื้อนุ่ม ได้รสชาติเนื้อเต็มๆ ใครเลี่ยนมันในเนื้อ แนะนำให้กินตัวนี้แทรกๆ ไปนะคะ
ส่วนตัวแกรนด์ก็จะมีเนื้อสี่ตัวนี้ (ซึ่งสำหรับเราก็เทพและฟินแล้วนะคะ) นั่นก็คือ Wagyu Misuji, Wagyu Jyou Karubi, Wagyu Jyou Rosu, และ US Choice Short Plate ค่ะ ดูลาย ดูล้ายยยยย มันดืออออแล้วจริงๆ (แต่อีลิทก็ดือออออยิ่งไปใหญ่ค่ะ 555)
ต่อไปมาดูสำหรับคนที่ไม่กินเนื้อกันบ้างว่า เมื่อจ่ายเพิ่มสำหรับอีลิทแต่ไม่กินเนื้อ มีเมนูอะไรเพิ่มให้นะคะ มาดูกันนนนน
1. Kagoshima Pork หมูดำคาโกจิม่า
เนื้อส่วน Bostan Butt หรือไหล่ด้านบน เป็นหมูดำที่ได้ชื่อว่าดีที่สุดในญี่ปุ่น หาทานได้ยากในไทย หมูจะถูกเลี้ยงด้วยมันหวานของเมืองคาโกชิม่า เนื้อหมูที่ได้มีไขมันแทรกอยู่ เวลาย่างแล้วจึงนุ่ม หอมค่ะ
2. Tora Kojibuta Set เนื้อหมูโคจิบูตะหมักซอส
เนื้อหมูโคจิบูตะ หมักซอส 3 สไตล์ ได้แก่ ซอสหม่าล่า มีรสเผ็ดนิด ๆ หอมกลิ่นพริกยูนนาน, ซอสไซเคียวฟัวกราส์ ครีมมี, และซอสเห็ดทรัฟเฟิล กลิ่นหอมโดดเด่น ตัวนี้ให้รสชาติที่แตกต่างกันไปแต่ละอย่างเลยนะคะ
วันนั้นเราไม่ได้แตะเนื้อหมูเลย แต่พี่อีกคนที่กินเนื้อไม่ได้นี่ฟินสุดๆ ค่ะ ่ปลาบปลื้ม ชมแล้วชมอีก 555
ต่อไปมาดูที่เมนูอื่นๆ ของอีลิทที่ได้เพิ่มมาอีกกันต่อนะคะ เริ่มด้วยไซด์ดิชนะคะกับ Tora Kaiseki Set ชุดอาหารญี่ปุ่นไคเซกิ
Kaiseki ไคเซกิ คือการเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล เพื่อให้ได้สัมผัสอาหารที่รสชาติดีที่สุดของวัตถุดิบตามฤดูกาล สำหรับช่วงนี้ ร้านโทระ ยากินิคุ เสิร์ฟเซ็ทอาหาร 4 อย่าง ดังนี้
หนังปลาแซลมอนทอด ทอดมากรอบๆ แนะนำให้รีบกินทันทีที่เสิร์ฟนะคะ เพราะถ้าทิ้งไว้ซักพัก ความกรอบจะหายไปค่ะ
สาหร่ายโมโซกุ ยูซุ สาหร่ายลื่นเด้ง หอมยูซุ กินแล้วสดชื่นและแก้เลี่ยนได้ดีมากค่ะ
เต้าหู้เย็น ซอสขิง ได้รสชาติและกลิ่นที่ช่วยแก้เลี่ยนจากจานเนื้ออีกเช่นกันค่ะ
หนวดหมึกทาโกะต้มซีอิ๊ว หมึกไม่เหนียว เด้งกำลังดี เจือเค็มนิดๆ แก้เลี่ยนได้ดีอีกเช่นกันค่ะ
ต่อไปมาที่หมวดซูชิ ซาชิมิกันบ้างนะคะ
4 King Gunkan
กุนกัง ปกติหมายถึง ข้าวห่อสาหร่ายพร้อม toppings ต่าง ๆ แต่สำหรับ Four-King Gunkan ของที่ร้านนี้คือ ข้าวซูชิพันด้วย เอ็นกาวะ ด้านบนท็อปด้วย ปลาไหลย่างซีอิ๊ว, ฟัวกราส์, และลัมฟิชคาเวียร์ ใส่ซอสไซเคียวสูตรพิเศษ ตกแต่งด้วยทองคำเปลว
ตัวนี้คือดีมากกกกกก คอมบิเนชั่นดีค่อดค่ะ รสเข้ากันพอดี อร่อยมาก หอม รสชาติของแต่ละตัวมาเต็มๆ แต่ไม่ตีกัน อร่อยมากค่ะ
Volcano Gunkan
โรลที่พันรอบข้าวซูชิด้วยเอ็นกาวะ ราดด้วยซอสเมนไตโกะ ด้านบนท็อปด้วยแซลมอนซาชิมิหั่นเต๋า และ โฮตาเตะหั่นเต๋า เทกซเจอร์ตัวนี้จะนุ่มๆ และรสโดยรวมจะมีความละมุนไปอีกแบบนะคะ จะคนละแบบกับตัวโฟร์คิง ตัวโฟร์คิงจะออกแนวมาเต็มแบบเพลงร็อค ต่อยเข้าเป้า แต่ตัวนี้จะมาแบบเพลงแจ๊สค่ะ ละมุน เบาๆ กลมกล่อมๆ แฮร่...
Engawa Hotate Spicy Yuzu
โรลเอ็นกาวะคล้าย Volcano Gunkan ท็อปปิ้งด้วยหอยเชลล์ hotate ไข่ปลาแซลมอนและยูซุ ราดด้วยซอสสไปซีมาโย ตัวนี้จะได้ความสดชื่นจากยูสุและเจือเผ็ดนิดๆ จากซอสสไปซี่นะคะ ตัวนี้ก็อร่อยค่ะ เราชอบเช่นกัน ตัวซูชิของอีลิทคือดีทุกตัวเลยค่ะ
Edomae Hotate Yaki
โฮตาเตะย่างด้วยซอส ponzu ผสม ยูซุ โรยด้วยงา 5 สี เสิร์ฟบนสาหร่ายค่ะ ตัวนี้ต้องรีบกินก่อนสาหร่ายจะไม่กรอบเช่นกันนะคะ เพราะถ้าทิ้งโดนลมนาน สาหร่ายจะเหนียวอะเนอะ
ต่อไปจะเป็นหมวดซูชิที่เราไม่ได้กินนะคะ เพราะไม่ไหวแล้ววว เยอะเกิ๊น ขนาดกินเฉพาะของอีลิทนะคะ แต่ชิมไม่ครบจริงๆ ค่ะ
Hotate Saikyo Foie Gras Karasumi โฮตาเตะ ไซเคียวฟัวกราส์ คาราสุมิ
โฮตาเตะย่างด้วยซอสไซเคียวฟัวกราส์ ท็อปด้วยคาราสุมิ หรือ ไข่ปลากระบอกตากแห้ง เป็นของหายากที่มักจะเสิร์ฟในร้านสไตล์ omakase
Aka Ebi Karasumi
ซูชิอากะเอบิ คาราสุมิ ไข่ปลากระบอกตากแห้ง
Aka Ebi Truffle & Caviar
ซูชิอากะเอบิ ซอสทรัฟเฟิลและลัมฟิชคาเวียร์
ต่อไปเป็นเมนูที่มีสำหรับอีลิทเช่นเดียวกันนะคะ กับเมนูนี้ค่ะ
Lobster Miso Hotate & Caviar
มันกุ้งล็อบสเตอร์ย่าง โฮตาเตะ ท็อปด้วยไข่ปลาคาเวียร์ คือ มันกุ้งอร่อย ได้ความสดเด้งของโฮตาเตะ มีรสเจือเค็มมันจากไข่ปลาคาเวียร์ อร่อยดีค่ะ
Lobster Miso Akaebi
มันกุ้งล็อบสเตอร์ย่าง กุ้งอากะเอบิ ถ้าเทียบสองตัว เราชอบตัวแรกมากกว่านะคะ อาจจะเพราะเป็นคนไม่ชอบกินกุ้งดิบ แหะๆ
ต่อไปเป็นหมวดของของหวานนะคะ มีเมนูของแกรนด์ที่ตอนเรากินล่าสุดยังไม่มี แล้วมีมาเพิ่มค่ะ ขอเริ่มที่เมนูของหวานอันใหม่ของแกรนด์ก่อนละกันนะคะ
โมจิหยดน้ำ ทำจากน้ำ น้ำตาลและผงวุ้น ของร้านนี้ไม่ได้นิ่มเหลวเกินไปเหมือนบางร้าน แต่ก็ไม่ได้แข็งแบบวุ้นปกติทั่วไปนะคะ มีเทกซเจอร์กำลังดี อร่อยค่ะ ตัวน้ำเชื่อมคุโรมิสึร้านนี้ก็หวานหอมกำลังดีค่ะ ผงคินาโกะก็ไม่เฝื่อนเหมือนบางร้านเช่นกันค่ะ ตัวนี้กินเพลินมาก
อีกตัวที่อยากให้สั่งกัน สำหรับใครที่อยากกินของหวาน แต่ไม่ได้ต้องการของหวานที่มีรสหวาน 555 ตัวนี้สำหรับคนที่กินพรีเมี่ยมก็สั่งได้แล้วค่ะ
Ume Golden Jelly
เจลลีบ๊วย จะเป็นรสชาติเค็ม เปรี้ยว เจือหวานนิดหน่อย หอม สดชื่น แก้เลี่ยนดีมากกกกกกค่ะ
โอเค ต่อไปมาต่อกันที่เมนูของหวานสำหรับอีลิทบ้าง ซึ่งเมนูต่อไปนี้ เลือกได้แค่ท่านละ 1 เท่านั้นนะคะ ได้แก่
1. Cold Brew Bubble
กาแฟสกัดเย็น Medium Roast เสิร์ฟแบบเย็น พร้อมด้วย gimmick ที่พนักงานจะมาทำ smoke bubble ให้ที่โต๊ะด้วย flavor blaster เทคนิคการเป่าบับเบิ้ล บนกาแฟ ด้านในมีควันกลิ่น citrus ถ่ายรูปเสร็จ เอาจมูกแตะเบา ๆ ควันก็จะกระจายออกมาค่ะ (กรุณาทำหน้าละมุนตลอดเวฯ นะคะ จะทำให้รูปออกมาเข้ากับควันที่ออกมาจากบับเบิ้ลค่ะ) ตัวกาแฟจะมีความเจือหวานหน่อยๆ
2. Homemade Croffle
ครอฟเฟิล คือ ครัวซองต์ที่นำมาอบในเครื่องวาฟเฟิล เสิร์ฟพร้อมวิปครีมสด และน้ำผึ้งค่ะ ตัวนี้ไม่ได้ลองนะคะ แต่เพื่อนที่ไปด้วยกันคือชอบมากๆ
3. Traditional Japanese Dessert Set เป็นอีกตัวที่ไม่ได้ชิมนะคะ แต่เอาหน้าตากับรายละเอียดมาให้ดูค่ะ อันนี้ให้เพื่อนอีกโต๊ะกินไปค่ะ
เซ็ตขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ประกอบด้วยเมนูขนม 4 ชนิด
Sakura Jelly เจลลีซากุระ รสหวานน้อยที่สุด
Warabi Mochi โมจิหนึบ ๆ หวานขึ้นอีกนิดนึง
Kokuto Tofu Pudding พุดดิ้งเต้าหู้ ซอสโคคุโตะ กลิ่นเต้าหู้หอม น้ำเชื่อมก็มีความเป็นญี่ปุ่น
Yuzu Shiratama ด้านในเป็นถั่วบด เคลือบด้วยโมจิหนึบ ๆ หอมกลิ่นยูซุ หวานขึ้นอีกหน่อย
4. มัชชะเซเรโมนีเซ็ต เป็นอีกตัวของอีลิทที่ได้กินค่ะ ตัวชาเขียวในถ้วยจะใส่ผงมาก่อนแล้วก็มีน้ำร้อนแยกกระติกมาให้ค่ะ สามารถให้พนักงานมาคน/ชงให้หรือว่าเราจะชงเองก็ได้ค่ะ
ตัวนี้ตัวชาเขียวเข้มข้นมากกกกกก ราวกับกินที่ญี่ปุ่นเลยค่ะ เข้ม ขมเลย แต่พอกินกับขนมที่มาด้วยกันก็จะพอดีมากๆ ค่ะ ใครชอบชาเขียวสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ควรโดนนะคะ
5. ซิกเนเจอร์มัชชะเทอร์รีน ตัวนี้ไม่ได้กินค่ะ เพื่อนอีกโต๊ะกินนะคะ ให้ดูหน้าตาละกันเนาะ
สรุปสำหรับร้านนี้นะคะ
เชียร์อย่างยิ่งสำหรับสายเนื้อและชอบกินปิ้งย่าง เนื้อคือดือออออมากมาย ถ้ามีงบก็เชียร์ให้กินอีลิทค่ะ ถ้ามีงบน้อยลงมาอีกนิด ตัวแกรนด์ก็ดีงามมาก (ตามที่เคยรีวิวไปก่อนหน้านี้นะคะ) แถมที่เราชอบมากคือ ทั้งตัวเครื่องดื่มและขนมคือดือออออ (หลายร้านที่ของคาวดี แต่ของหวานดร็อป แต่ร้านนี้คือดีทั้งคาวหวาน) เหมาะที่จะไปกินเป็นมื้อฉลองโอกาสพิเศษที่อยากได้อาหารอร่อยๆ กินได้เยอะๆ แบบจุกๆ นะคะ
張貼
