Yamagoya Ramen (ยามาโกย่า ราเมน) (已結業)

         เดินผ่านหน้าร้านที่มีป้ายผ้าแดงๆที่เห็นเด่นผ่านตาไปมาในสยามตั้งหลายทีคะ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่น แต่ตอนแรกไม่ทราบว่าขายอาหารประเภทอะไร วันนี้มีโอกาสเลยได้แวะมาชิมกันสักทีคะ  ร้านนี้มีชื่อว่า Yamagoya Ramen คะ ทีแท้ก็เป็นร้านขายราเมงญี่ปุ่นนี่เอง  เมื่อเราได้ราเมงมาอยู่ตรงหน้าเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ก็ทานกันได้เลยคะ  เส้นราเมงที่นี่นุ่มๆคะ บวกกับน้ำซุปที่หวานๆ อร่อยกำลังดีเลยคะ ในชามก็จะมีไข่และหมูชาชูแผ่นใหญ่ๆ ไข่ยางมะตูมที่อยู่ในชามที่นี้ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยคะ  โดยรวมแล้วโอเคมากๆคะ สำหรับร้านนี้ 

เป็นอีกร้านราเมนที่ถูกใจ น้ำซุปเข้มข้นมากๆ ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อยมากแล้ว เป็นน้ำซุปกระดูกหมูที่ตุ๋นจนขึ้นเป็นครีมค่ะ ท้อปปิ้งด้วยหมูชาชู ไข่ต้มยางมะตูม สาหร่าย และต้นหอม หมูชาชูนิ่มมากๆ แทบละลายในปากเลย ส่วนเส้นราเมงก็ไม่เละไม่เหนียวจนเกินไปค่ะ บรรยากาศร้านก็ตกแต่งแบบญี่ปุ่นแท้ๆ เดินเข้าไปรู้สึกเหมือนไปญี่ปุ่นมาจริงๆ พนักงานทักทายแบบญี่ปุ่นและอาหารมาไวดีค่ะ

เราไม่เคยกินราเมนร้านไหนแล้วอร่อยเลย เมื่อมาเจอร้านนี้ yamagoya ramen ร้านนี้ตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นมาก หน้าร้านเป็นผ้าสีแดงๆแขวนอยู่ตรงประตูทางเข้า ร้านมีสีน้ำตาล ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ เมื่อเข้าร้านมา พนักงานที่ร้านจะทักทายด้วย ภาษาญี่ปุ่นเมนูวันนี้ที่เราสั่งคือ ราเมนสูตรดั้งเดิมของทางร้าน น้ำซุปชามนี้เข้มข้นมากจริงๆ มันกลมกล่อมมากน่าประทับใจจริงๆ กับน้ำซุปร้านนี้ ส่วนเนื้อหมูที่วางไว้บนชาม นิ่มดี ไม่เหนียว เมนูนี้เลยกลายเป็นเมนูเด็ดของเราไปเลย

วันนี้มาเดินเล่นสยามกับคุณเพื่อนและคุณน้องคร่าเดินเล่นไป ช๊อปปิ้งไป เพลินดีคร่าหลังจากนั้นก่อนจะกลับ เลยแวะไปทานราเมงกันคร่าเราไปกันที่ร้านYamagoya Ramen ค่ะร้านราเมงสไตร์ญี่ปุ่นแท้ๆๆทางเข้าร้านก็มี รูปเมนูอาหารให้ดูด้วยคร่า ยิ่งอยากทานเข้าไปใหญ่เลยคร่าเข้ามาในร้าน บรรยากาศอย่างกับว่าเราอยู่ญี่ปุ่นคร่าโต๊ะอาหารเรียบง่ายดีคร่าเมนูส่วนใหญ่ก็จะเป็นราเมงคร่าวันนี้เราเลยทานราเมงคร่าเส้นเหนียวนุ่มมากคร่า หมูชาชูก็ใหญ่ด้วยนุ่มด้วยคร่าทานเส้นและหมูคู่กับน้ำซุป อร่อยมากเลยคร่าอีกอย่างคือไข่ยางมะตูมอร่อยจริงๆๆคร่า หอม มัน เข้มข้น สุดยอดคร่า

วันนี้มากันชิวๆๆย้อนไวเหมือนวัยรุ่นหน่อยที่สยามแหล่งรวมแฟชั่น และอาหารอร่อยๆๆเดินเล่นจนเหนื่อยเลยขอแวะทานอาหารกันหน่อยที่Yamagoya Ramen ราเมงสไตร์ญี่ปุ่นแท้ๆๆเข้าไปในร้านบรรยากาศดี โปร่ง น่านั่งมีเมนูแนะนำแปะตามฝาผนัง มีรูปให้ดูจนลายตาเลย เยอะดีวันนี้มาร้านราเมงทั้งที่เลยต้องถือโอกาสลองชิมราเมงดูเส้นราเมงเหนียม นุ่ม กำลังดีคร่า ทานกับน้ำซุปที่กลมกล่อมเข้ากันได้ดีมากๆๆเลยคร่าสำหรับอาหารว่างของเป็นคาราเกะกรอบนอก นุ่มในมากคร่าตกท้ายด้วยของชอบอย่างเกี๊ยวซ่าได้รสชาติสไตร์ญี่ปุ่นดี นุ่มมากเลยอ่าวัยรุ่นไหนผ่านไปแถวนั้นแวะทานได้คร่า แนะนำ

รูปแบบของร้านเป็นร้านราเมงชื่อดัง ที่มีขายอยู่หลายสาขาในไทย และจะเน้นเปิดในย่างกรุงเทพมากกว่าต่างจังหวัดบรรยากาศของร้านสาขานี้จะสว่างและโปร่ง แอร์เย็นสบาย และคนไม่มากนัก เพราะจะเน้นลูกค้าเป็นพนักงานบริษัทมากกว่าคนธรรมดาซะมากกว่าพนักงานของร้านมีไม่กี่คน แต่ก็บริการดีและรวดเร็ว สั่งอาหารไปเป็บๆก็ได้เมนูที่สั่งในวันนี้ : ชุดข้าวปลาชุบเกร็ดขนมปังทอดราคา : 190 บาทรสชาติ : ปลาชุบเกร็ดขนมปังทอดนั้น ทอดออกมาได้กรอบนอกนุ่มใน ตัวแป้งนั้นมีรสชาติที่หวานมันนิดๆ อร่อยดี และเนื้อปลาก็เป็นเนื้อปลาแน่นๆ กินแล้วมีรสหวานอ่อนๆเช่นกันเมื่อกินคู่กับข้าวแล้วจะโดนรสชาติข้าวกลบหมด จึงต้องกินกับน้ำจิ้มงาหวานเข้มของทางร้าน ที่เมื่อกินคู่กับตัวปลาแ

วันนี้มีนัดกับเพื่อนสาวหลังเลิกงาน โดยไลน์มาบอกว่าอากาศแปลกๆแบบนี้ (ฝนตกเป็นพักๆ) ช่างเหมาะกับการซดราเมงร้อนๆ เป็นที่สุด สองสาวตะลุยกินจึงไม่รอช้า จับมือมุ่งหน้าไปสยามฯ ซอย 7 จัดร้าน Yamagoya Ramen กันเลยทันทีลงจาก bts สยาม ร้านอยู่ด้านหลังของ digital gateway ร้านหาไม่ยาก พอไปถึงปุ๊บได้โต๊ะเลย ไม่ต้องรอ หากจำไม่ผิดสาขานี้จะเพิ่งเปิด ร้านสาขาแรกจะอยู่ที่ทองหล่อค่ะบรรยากาศภายในร้านโปร่งๆ นั่งสบายสไตล์ญี่ปุ่น เมนูมีหลากหลายให้เลือก น่าสั่งทั้งนั้น วันนี้เลือกสั่งหมูทอดทงคัตสึ แบบเซ็ท ราคา 190 บาท อร่อยด้วยหมูทอดชิ้นใหญ่แบบเต็มปากเต็มคำ ชุปเกร็ดขนมปังทอดกรุบกรอบ เนื้อด้านในนุ่มแน่นเด้งๆมาก เข้ากันดีกับซอสญี่ปุ่นและข้าว

หามื้อกลางวันกินที่ร้านราเม็งตรงสยามสแควร์ซอย 7 เดินถัดจากชาวาวามาไม่ไกล ร้านยามาโกยา ค่อนข้างเป็นร้านเล็กที่กว้างปานกลาง บรรยากาศแนวร้านราเม็ง แต่ดูโปร่ง โล่งสบาย สั่งน้ำเปล่ามาเครื่องปรุงพร้อม (มีขิงดองในกระปุกสีดำให้ด้วย ดีมาก กินกับพวกอาหารช่วยให้หลายเลี่ยนได้เยอะ)เราสั่งราเม็งของร้าน เป็นน้ำซุปแบบขุ่น รสชาติเข้มข้น แต่ไม่เค็มเกินไป รสหอมมันมากๆ (คาดว่ามาจากก้อนเนยที่โปะด้านบน) ชอบมากๆ บะหมี่เส้นเล็กดีคะ่ ไ่ม่เคยเจอราเม็งเส้นเล็กเท่าเจ้านี้มาก่อน ชอบมากๆ มีไข่ต้มยางมะตูมด้วย ส่วนหมูชาชูนุ่มดี แต่ไม่ได้โดยเด่นอะไร แต่น้ำซุปกับเส้นนี่โดนจริงๆ ค่ะ ที่อร่อยผิดคาด หมูทอดทงคัตซึ หมูกรอบนอกนุ่มใน มีน้ำซุปของราเม็งมาให้ด้วย

วันนี้แวะทานราเมน แถวสยาม ได้ยืนชื่อร้านนี้จากในเน้ตว่าจะลองไปทานดู เห็นเค้าว่าราเมนต้นตำหรับอร่อยมากและมีมาหลายสิบปี ได้ยินคนแนะนำหลายเมนู สำหรับยามาโกย่าร้านนี้วันนี้ผ่านสยามเลยถือโอกาสได้ไปลองทานดู ว่าเป้นยังไงบ้างไปก็หาไม่ยากครับ อยู่ใกล้ๆทางเช้า by pass ตรงข้ามกับทางออกดิจิตอลเกตเวย์ ด้านหลัง เดินข้ามถนนมา ร้านจะอยู่ตรงข้ามกับที่เค้าก่อสร้าง บริเวณโรงหนังสยามบรรยากาศหน้าร้านและการตกแต่งดูสวย และสะอาด สื่อถึงร้านราเมนชัดเจนดีครับเข้ามาข้างในบรรยากาศกว้าง โต๊ะให้นั่งเยอะและสะอาด เป้นระเบียบมาก มีพนักงานต้อนรับตั้งแต่ตอนเข้ามา และบริการสีหน้ายิ้มแย้ม ประทับใจมากครับ พอได้นั่งก็เลือกดูเมนุต่างๆ พนักงานก็แ

ทุกครั้งเลยเวลาท้องหิวก่อนกลับบ้านจะต้องแวะ Yamagoya Ramenและสั่งชุดเดิม ราเมนต้นตำรับ กับ เกี๊ยวซ่า ชอบตรงราเมนที่นี้เส้นเล็กและน้ำเข้มข้นมาก แต่ไม่เค็มซึ้งรสชาติถือว่าผ่านสำหรับคนไทย และยังมีไข่ต้มยางมะตูมมาให้อีก ยิ่งเข้ากับน้ำซุปและหมูชาชู ไปกันใหญ่แต่จะแก้เลี่ยนมากขึ้นต้องสั่งเกี๊ยวซ่าและ ชาเขียวมากินด้วย เผื่อความคล่องคอ

เคยกินร้านนี้มาก่อนครับสมัยอยู่ตรงทองหล่อติดใจในหมูชาชูมากครับ อีกทั้งมาอ่านรีวิวจากทางเน็ตมีคนแนะนำร้านนี้ทำให้ผมต้องไปกินอีกครั้งให้ได้ไม่ผิดหวังครับ สาขาที่ผมไปในภาพคือสยามสแควร์ รูปรวมๆเลยละกันนะครับน้ำซุปกับอร่อยครับไม่เลี่ยนจนเกินไป บวกกับเส้นที่เหนียวนุ่ม อร่อยลืมมมกันทีเดียวในรูปผมสั่งเก๊ยวซ่ามาทานเล่นครับอร่อยดีครับปิดท้ายด้วยขนมไม่แน่ใจว่าเรียกว่าอะไรครับลืม อิอิ ลองไปทานกันดูครับ ผมว่าราคาแพงไปนะครับร้านนี้ อยากให้ถูกว่านี้จังจะได้ไปกินบ่อยๆ อิอิ

สยามแสควร์ เมนูแนะนำของร้านค่ะ "ยามาโกย่าราเมง" (170 บาท)ถ้าแนะนำก็ต้องสั่งค่ะมาแล้ว...ราเมงในน้ำซุป มีไข่ต้ม หน่อไม้ หมูอบ และ สาหร่ายพนักงานบอกว่า ไข่ต้มอร่อยนะค่ะเราก็ลองชิมดูเลย เป็นไข่ยางมะตูม ที่ไข่ขาวยังไม่สุกดีถ้าใครชอบทานไข่ยางมะตูม แนะนำเลยค่ะข้าวหน้าหมูอบ (100 บาท)น้ำซุบเหมือนน้ำซุปราเมงเราเลยค่ะ ไม่แตกต่างหมูอบก็เหมือนหมูอบในราเมงเราอีกเช่นกันแต่ข้าวเป็นข้าวญี่ปุ่นแต่ซอสที่เค้าราดมาบนหมูอบ อร่อยดีนะค่ะ เค็มนิดหวานนิดทานกับข้าวญี่ปุ่นแล้วอร่อยมากค่ะ*ชาเขียวเย็นของที่นี้ไม่ถูกใจเราอย่างแรงค่ะ กินแล้วไม่อร่อยเลยค่ะถ้าคราวหน้าได้กลับไปอีก จะสั่งชาเขียวอิชิตันแทนค่ะ******************************บรรยากา

ถ้าเดินไปด้านหลังของสยามแสควร์ตรง By pass ด้านหลังส่วนที่กำลังก่อสร้างละก็ จะได้เห็นร้านบะหมี่ญื่ปุ่นอีกร้านคือ Yamagoya Ramen ซึ่งวันนี้จะได้ลองลิ้มชิมรสดูบ้างว่าต่างจากบะหมี่ญี่ปุ่นร้านอื่นยังไง ภายในร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นด้วยสีเอิทธ์โทน แน่นอนว่าต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาดอย่างมาก ซึ่งทางร้านก็รักษาความสะอาดได้ดี พร้อมด้วยคำทักทายเป็นภาษาญื่ปุ่น พร้อมผ้าร้อนต้อนรับลูกค้าเมื่อนั่งที่โต๊ะ จริง ๆ แล้วนอกจากบะหมี่ที่นี่ก็ยังมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกเพื่อพาเพื่อนมาทานแล้วเพื่อนไม่อยากกินแค่บะหมี่จะได้ร่วมรับประทานภายในที่เดียวกันได้ แต่ก็เป็นอาหารญี่ปุ่นเหมือนกันครับ สำหรับการรับประทานครั้งแรก คงต้องขอลองสั่งแบบเมนูบะหมี่ต้นตำรับมา