ยำแซ่บ (已結業)

ร้านนี้เราชอบทานลาภมาม่าค่ะ ทานตั้งแต่สมัยเรียนจนตอนนี้ก็ไม่เบื่อ และอีกอย่างที่ถูกใจก็คือ ส้มตำเด็ดมาก เราว่ารสชาติจัดจ้านดีไม่ประยุกต์จนเกินไป ส่วนอีกเมนูที่เรากินบ่อยก็คือ ยำผักบุ้งกรอบ ชอบที่น้ำยำเขาทำมาเปรี้ยวหวานกำลังดีส่วนผักก็กรอบจริงกรอบจัง แต่อาหารแบบนี้ต้องมีเพื่อนกินนะถึงจะอร่อย เพราะกินคนเดียวมันจะเยอะไปแถมยังรู้สึกวังเวงไปนิด โดยรวมเราว่าร้านนี้โอเค

ลักษณะร้าน : เป็นร้านขายอาหารอีสานแบบประยุกต์ ที่มีรสชาติอร่อยไม่ซ้ำใคร และเปิดขายตามห้างชั้นนำทั่วไปบรรยากาศ : ร้าน ยำแซ่บ สาขา MBK นี้ ร้านจะอยู่ติดกับบันไดเลื่อนทางขึ้นลงฝั่งอิเซตันเลย ร้านจะเป็นร้านขนาดกลางๆ ไม่ใหญ่มาก ดูเก่านิดๆ แต่ก็มีแอร์เย็นนั่งสบายเมนูของกิน : พวกอาหารอีสานและยำต่างๆเป็นหลัก และมีเมนูอาหารจานเดียวบางรายการราคา : อาหารต่อจานส่วนใหญ่จะอยู่ราวๆ 70-80 บาทต่อจานได้สั่ง : ยำผักบุ้งกรอบ ยำเส้นเล็กแห้งโฟ ปอเปี๊ยะทอดรสชาติ : ยำผักบุ้งกรอบทอดผักบุ้งออกมาได้อร่อยทานง่ายมากๆ กินได้ไม่มีเบื่อ เสียที่น้ำราดที่ราดมาด้วยกันมีรสหวานไปนิดนึงส่วนยำเส้นเล็กแห้งโฟนั้น รสชาติจะคล้ายเย็นตาโฟใส่น้ำน้อยๆเสิร์ฟอยู่

มื้อเที่ยงวันนี้เพื่อนๆชวนกันมาแซ่บที่ยำแซ่บ มาบุญครอง ชั้น 6 ค่ะ ร้านจะอยู่ฝั่งโตคิวติดกับบันไดเลื่อน จุดเด่นของร้านยำแซ่บคือจะโชวการปรุงหน้าร้านค่ะ ภายในร้านจัดโตะที่นั่งเป็นสัดส่วนดีค่ะแต่ที่สาขา ชั้น 6 นี้ต้องมาเร็วหน่อยนะค่ะเพราะช่วงเที่ยงคนจะเยอะมากมาช้าอาจต้องยืนรอคิวกันเลยทีเดียวบรรยากาศด้านหน้าร้าน จะโชว์วัตถุดิบและการปรุงอาหารพนักงานแต่งตัวเรียบร้อยสะอาดสะอ้านดีค่ะบรรยากาศภายในร้านช่วงพักเที่ยงลูกค้าคึกคักดีค่ะเมนูยำรวมมิตรทะเลเส้นเซียงไห้ กุ้งตัวโตเนื้อใสกรอบ ปลาหมึกสด น้ำยำแซ่บถึงใจดีค่ะการบริการดีค่ะพนักงานรับออร์เดอร์ถูกต้องอาหารเสริฟไวไม่ต้องรอนาน

รสชาติไก่ทอด หนังด้านนอกกรอบและมีรสชาติคะ เหมือนผ่านการหมักมาอย่างดี เนื้อด้านในออกจืดไปนิดนึงแต่จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วแล้วอร่อยเลยคะ รสชาติ หมูเหนียวไปนิดคะ แต่ดีที่มีมันไม่เยอะมาก ราคาอาหารที่นี่ราคากลางๆคะ ไม่ถูกและไม่แพง โดยรบมแล้วต่อจานจะราคาประมาณ 60-85 บาทคะบรรยากาศในร้อนดูค่อนข้างจะแน่นไปหน่อยคะ ด้วยร้านมีขนาดไม่ใหญ่นัก และมีโต๊ะเยอะเลยดูแน่นเกินไป พนักงานเดินมาเก็บจานโต๊ะที่ทานเสร็จแล้ว ชั้นที่นำมาเก็บจานก็เต็มทางเดินแล้วคะ บริการบริการในระดับกลางๆ พนักงานหน้าไม่ยิ้มแย้มสักเท่าไหร่ อาหารได้ไม่ตรงตามที่ออเดอร์ไปคะ

วันนี้ขอเสนอเป็นเมนูแซ่บๆ แบบชื่อร้านเลยนะคะ นั่นก็คือร้าน ยำแซ่บ ค่ะยำแซ่บ สาขามาบุญครองค่ะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 5 ค่ะ ฝั่ง Tokyo สีสันสดใส มากค่ะ ชื่อร้านเห็นชัดค่ะ อยู่ข้างๆบันไดเลื่อนเลยค่ะ สังเกตง่าย.... บรรยากาศในร้านค่ะ Wallpaper สีสันสดใสน่ารักมากค่ะ โต๊ะเก้าอี้เป็นสีขาว น่ารักสบายตาบรรยากาศชวนให้เข้ามาทานอาหารมากๆค่ะ เมนูเยอะแยะมากมายค่ะ ไม่ว่าจะเป็น ส้มตำ ก๋วยเตี๋ยว ยำ หรือว่าไก่ย่าง ไก่ทอด มีให้เลือกอย่างหลากหลายมากค่ะ น่าทานทุกอย่างเลยค่ะอันนี้เป็นรูปของเมนูแนะนำค่ะ น่าทานสุดๆเลยค่ะ จานนี้เป็นเมนูโปรดค่า มาทานที่นี่ทีไรก็ต้องสั่งค่ะ ยำผักบุ้งกรอบกุ้งสดค่ะผักบุ้งใบใหญ่ๆ กุ้งตัวโตๆ เนื้อใสๆ กัดแล้วกรอบ ค่ะ น้ำย

รสชาติ มาม่าเย็นตาโฟแห้งรสจัด เผ็ด ร้อนถึงใจ มีทั้งลูกชิ้น ฮื่อก๊วย เกี๊ยวปลา แต่กินแค่จานเดียวคงไม่อิ่มเพราะให้น้อยมาก (มาม่าแค่ห่อเดียว) ส่วนลาบก็รสดี เค็ก เปรี้ยว เผ็ด สามรสกำลังดี กินกับข้าวเหนียว ซึ่งเมนูแต่ละอย่างรสชาติเด็ดมาก รสชาติจัดจ้านถึงใจดี (แต่ถ้าใครไม่ชอบทานเผ็ดก็สามารถสั่งพนักงานได้บรรยากาศ เป็นร้านเล็กๆ เก้าอี้ก็ไม่พอนั่ง-*-บริการ พนักงานบริการดี อาหารเสิร์ฟเร็ว

อยากทานอะไรที่แซ่บๆ ร้อนๆ แนะนำเล้ย ที่ "ยำแซ่บ" สาขามาบุญครอง ชั้น 6 วันนี้เลยแนะนำเมนู ยำวุ้นเส้นทะเล รสแซ่บ สะใจ ครบเครื่อง ต่อมาก้อ ยำมาม่า ใส่เครื่องเยอะ ทั้ง ไส้กรอก กุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ปิดท้ายด้วยของร้อนๆ ซดให้คล่องคอ เซี่ยงไฮ้ต้มยำทะเล น้ำต้มยำแซ่บ อร่อย สมชื่อกับ "ยำแซ่บ"