Whale's Belly (已結業)

Item: Whale's Belly
Rating: 4
Author: pecud38

4.5

9 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

Khlongtan Nuea

฿501-1000

法國菜意大利菜牛扒海鮮西餐廳

pecud38

等級4

144

มาชิมอาหารที่จะเปิดตัวเดือนหน้าค่ะ เป็นเซต 9 courses ของเชฟที่ร้าน ที่ตั้งใจดีไซน์สุดๆ

บรรยากาศ
โรแมนติกมากๆ ไม่ใช่แค่การตกแต่ง แต่แม้กระทั่งเพลง ก็ฟังแล้ว ชิลมากๆ
หนุ่มๆ คนไหนลงทุนกับพีร้านนี้ เอาแค่บรรยากาศ ก็ให้ใจแล้วล่ะค่ะ !! 55555

บริการ ทันใจ รวดเร็วและ เก๋ตรงคอยมาแนะนำอาหารว่าส่วนผสม เรื่องวัตถุดิบก็อธิบายละเอียด มากๆ

รสชาติ
คือเยอะจานมาก !!!! ทั้งหมด 9 จาน ขออธิบายคร่าวๆ ละกันนะคะ
ก่อนเริ่มคอร์ส เค้าจะมี welcome drink มาเสิร์ฟค่ะ แต่เค้าจะเปลี่ยนเมนูเรื่อยๆนะคะ

เริ่มตั้งแต่ นออเดิร์ฟที่จะเปลี่ยนอยู่เรื่อยๆ ตามวัตถุดิบ จะเป็นน้ำผลไม้ มาคู่กับเมนูที่ทานได้ใน 1 คำ

ตามมาด้วยเนื้อหอยเชลล์ ความสุกระดับ Medium rare ด้านล่างเป็น Green apple ชิ้นเล็กๆ ทานคู่กับซอสมะเขือเทศที่ยังคงความหวานและสดชื่นอยู่ ตอนเสิร์ฟ พนักงานจะตัก Olive oil snow ลงไปผสมด้วย

**จริงๆ จะมีเมนู Bluefin tuna ขั้น แต่เนื่องจากหาอโวคาโด้ที่ใช้เป็นวัตถุดิบไม่ได้ เลยเว้นค่ะ

Onsen egg ออกครีมมี่เลย ไม่ได้เจาะแล้วไหล แต่เป็นครีมมี่ข้นๆ ทำให้ตอนทานกับซอส จะครีมมี่สุดๆ นุ่มละมุนลิ้น หวาน ทานพร้อมกับเห็ด Shiitake และเบคอน

Cheese duo of Ravioli เป็นเหมือนเกี๊ยวคู่ แนะนำให้ทานพร้อมกัน เพราะชิ้นนึงจะเป็นไก่ที่ผสมสมุนไพร อีกชิ้นเป็นชีส 3 ชนิด มันนนๆ นุ่มนวล

ต่อมาเค้าจะให้ break รสชาติในปากด้วย granita ผลไม้รสเปรี้ยว เพื่อเตรียมลิ้นไว้ทานจานหลักแล้วค่ะ

จานหลักของคอร์สนี้เป็นแก้มหมูตุ๋น ซึ่งเค้าบอกว่าเป็นส่วนที่นุ่มที่สุดของหมู ไม่ต้องใช้มีดเลยค่ะ แค่ส้อมก็แยกชิ้นได้เลย ทานคู่กับ Radish สีขาว และซอสกระเทียมสีดำ

มาถึงของหวานกัน ด้านล่างเป็นแอปเปิ้ลคล้ายๆ เนื้อแอปเปิ้ลในพาย ทานคู่กับ ice cream วนิลาที่นำเข้ามา เนื้อเข้มข้นมาก รสด้วยซอสราสเบอร์รี่ และmango chip อร่อย เข้มข้น เข้ากันได้ดี

สุดท้าย ล้างปากด้วย mocha ที่ใส่Marsh mallow มาให้ 2 ก้อนใหญ่ๆ

โดยส่วนตัวชอบค่ะ ตั้งแต่บรรยากาศละ ชิลมากๆ