影片
更多
2016-09-21
272 瀏覽
"ขนมครก เข้าวัง" ขนมครกสูตรเก่าแก่กว่า 30 ปี สูตรความอร่อยของขนมครกอร่อยจนได้รับการคัดเลือกให้ทำถวายพระบรมศานุวงศ์ถึงในวังกันเลยทีเดียว ความเด็ดของขนมครกคือมีทั้งส่วนแป้งและส่วนหัวกะทิที่จะผสมเกลือและน้ำตาล ซึ่งรสชาติจะออกนวล ๆ หวานนำเค็มเล็กน้อย มีทั้งแบบรสดั้งเดิม และแบบทรงเครื่องที่เพิ่มกิมมิกด้วยการเพิ่มไส้ต่าง ๆ เพื่อความหลากหลายทั้ง ไส้ข้าวโพด แปะก้วย ฝอยทอง หน้ากุ้ง พุทราเชื่อม ร้านเป็นแบบรถเข็นเปิดขายช่วง 5 โมงเย็น ถึง 3 ทุ่มก็หมดแล้ว เราไปช่วงห้าโมงนิด ๆ ลูกค้าก็ต่อคิวกันแน่นแล้ว บางรายสั่งกัน 3-4 กล่อง ต้องค่อย ๆ รอคิวกันไปค่ะ แม้กระทะจะเยอะแล้วก็ตามคนขายมีกัน 2 คนนะคะ คนนึงจะเป็นคนหยอดขนมครกเป็น
คนขายมีกัน 2 คนนะคะ คนนึงจะเป็นคนหยอดขนมครกเป็นหลัก ส่วนอีกคนจะคอยรับออเดอร์ กับช่วยแงะขนมครกค่ะ เราไม่เคยซื้อค่ะ เลยถามคนขายว่าขายยังไง คนขายบอกมี 2 ราคา คือ 30 กับ 40 บาท เราถามต่อว่า 30 บาท มีกี่คู่ คนขายบอกว่ามี 9 คู่ เลยสั่งไส้ข้าวโพด กับไส้ฝอยทอง คนขายบอกว่า 30 บาทไม่ได้ ต้อง 40 บาท เราก็งง ๆ นิดนึงค่ะ แต่คนขายไม่ได้อธิบายเพิ่มเติมหันไปแงะขนมครกต่อ กลับมาอ่านรีวิวเลยเข้าใจว่าถ้ากล่อง 30 บาทจะต้องเป็นขนมครกแบบไม่มีไส้ค่ะ ถ้ามีไส้ต้อง 40 บาท จริง ๆ ทางร้านน่าจะมีแปะป้ายราคาไปเลยนะคะ จะได้ไม่ต้องคอยอธิบายหรือทำให้ลูกค้าสับสน เพราะลูกค้าอีกรายก็สั่งฝอยทอง 30 บาท คนขายก็ตอบแบบเดิมว่าต้อง 40 บาท
โดยรวมเราว่าขนมครกใช้ได้ค่ะ เราสั่งแบบ 40 บาท มีไส้ฝอยทอง กับ ข้าวโพด แต่ได้มา 7 คู่ ส่วนอีกคู่ไม่มีไส้ ก็มึน ๆ กันไปกับร้านค่ะ ตัวขนมครกรสหวานนำเค็มเล็กน้อย ตัวแป้งกรอบนอกนุ่มในหอมกะทิดี เพิ่มรสชาติด้วยไส้ข้าวโพดกินเพลิน ๆ ดีค่ะ ส่วนไส้ฝอยทองเค้าจะมาใส่เพิ่มทีหลัง ๆ จากแงะขนมครกเสร็จ แต่ต้องอดทนรอคิวนานนิดนึงค่ะ แต่เราว่าคนขายน่าจะยิ้มแย้มและแนะนำลูกค้าใหม่สักนิดน่าจะดีนะคะ หรือเป็นเพราะว่าขายดีจนดังเลยไม่สนใจลูกค้าเท่าไร
ขนมครกไส้ฝอยทอง
฿40
65 瀏覽
1 讚好
0 留言
張貼
