影片
更多
2014-08-15
1007 瀏覽
ร้านต่อไปที่จะมาแนะนำว่ามีของอร่อยๆเรียกว่าเป็นร้านที่ไม่ได้ตั้งใจไปครับ เจอโดยบังเอิญครับ เป็นช้างเผือกในป่าปูนก็ว่าได้ หรือว่าร้านเค้าดังอยู่แล้ว แต่ผมไม่รู้ก็เป็นไปได้นะครับเมื่อเดือนที่แล้ว ได้มีโอกาสไปไหว้พระ 9 วันในกรุงเทพฯครับ พอดีว่าอาทิตย์นั้นเอารถเข้าอู่เคลมประกัน เราเลยใช้บริการเรือด่วนเจ้าพระยากันครับ เลยเลือกวัดที่อยู่ในเส้นทางเรือด่วนเจ้าพระยา พอถึงมื้อกลางวันก็มาอยู่ที่วัดกัลยานมิตร ฝั่งธนฯ เราเลือกร้านมาแล้วว่าจะไปทานลูกชิ้นน้ำใสกันที่ร้านใสสะอาด พอไปถึงร้านก็สั่งก๋วยเตี๋ยวกันเต็มที่ เพราะหิวมากๆ ระหว่างที่รอก๋วยเตี๋ยวก็เหลือบไปเห็นร้านขายขนมเบื้องอยู่ตรงหน้าร้านใสสะอาดพอดี เลยกะว่าจะซื้อมาทานเล่นระหว่างรอก๋วยเตี๋ยว พอกินเข้าไ
เมื่อเดือนที่แล้ว ได้มีโอกาสไปไหว้พระ 9 วันในกรุงเทพฯครับ พอดีว่าอาทิตย์นั้นเอารถเข้าอู่เคลมประกัน เราเลยใช้บริการเรือด่วนเจ้าพระยากันครับ เลยเลือกวัดที่อยู่ในเส้นทางเรือด่วนเจ้าพระยา พอถึงมื้อกลางวันก็มาอยู่ที่วัดกัลยานมิตร ฝั่งธนฯ เราเลือกร้านมาแล้วว่าจะไปทานลูกชิ้นน้ำใสกันที่ร้านใสสะอาด พอไปถึงร้านก็สั่งก๋วยเตี๋ยวกันเต็มที่ เพราะหิวมากๆ ระหว่างที่รอก๋วยเตี๋ยวก็เหลือบไปเห็นร้านขายขนมเบื้องอยู่ตรงหน้าร้านใสสะอาดพอดี เลยกะว่าจะซื้อมาทานเล่นระหว่างรอก๋วยเตี๋ยว พอกินเข้าไปปรากฏว่าอร่อยมากกกกกกกกก ครับ รสชาติเหมือนขนมเบื้องแบบที่กินตอนเด็กๆ ที่ใส่ครีมน้อยๆ ไส้เยอะๆครับ ก็เลยคิดว่าจะต้องแนะนำให้เป็นที่รู้จักกันเยอะๆครับ
ขนมเบื้องสูตรโบราณ หน้าร้านใสสะอาด ปากซอยอรุณอัมรินทร์ 11 (ซอยปรกอรุณ 3)
วิธีการมาร้านนี้ก็ถือว่าไม่ยากมากนักครับ วิ่งมาตามถนนอรุณอัมรินทร์ ผ่านโรงพยาบาลศิริราช ตรงมา ผ่านวัดระฆัง โรงพยาบาลทหารเรือกรุงเทพ วัดเครือวัลย์ แล้วเล็งสะพานลอยที่อยู่ข้างหน้าเอาไว้ครับ สะพานลอยจะอยู่หน้าปากซอยอรุณอัมรินทร์ 11 (ซอยปรกอรุณ 3) พอดี ซอยนี้จะอยู่ทางขวามือนะครับ ทางซ้ายมือจะเป็นทางเข้าวัดอรุณราชวราราม ร้านใสสะอาดก็อยู่ตรงปากซอยอรุณอัมรินทร์ 11 (ซอยปรกอรุณ 3) เหมือนกันครับ ร้านขนมเบื้องก็ขายอยู่หน้าร้านใสสะอาดเลยครับ
ตัวร้านเป็นร้านริมทางแบบซื้อกลับบ้านนะครับ แต่ถ้าใครจะยืนกินอยู่ข้างๆร้านเค้าก็ไม่ว่าอะไรครับ ยืนกินขนมเบื้องไป สูดความหอมหวานของแป้งตัวขนมเบื้องที่ระอุอยู่บนเตา มันช่างชวนให้ย้อนไปถึงวัยเด็กเสียจริงๆครับ
แป้งขนมเบื้องแบบโบราณมันจะมีกลิ่นเฉพาะตัวครับ มันจะหอมๆแป้ง แล้วก็มีกลิ่นหวานคล้ายๆน้ำตาลปี๊บครับ ได้กลิ่นที่ไหนจำได้ทันที ร้านนี้เค้ามีขนมเบื้องให้เลือก 2 แบบนะครับ คือขนมเบื้องแบบโบราณ เค้าจะใส่ครีน้อยๆ แบบที่ติดปลายที่ละเลงเท่านั้นแล้วใส่ไส้หวานที่ทำจากฝอยทอง หรือไส้เค็มที่ทำจากมะพร้าวขูดฝอยผัด
ส่วนอีกแบบเป็นขนมเบื้องแบบสมัยใหม่ที่ใส่ครีมเยอะๆครับผมชอบขนมเบื้องแบบโบราณมากกว่าครับ แป้งขนมเบื้องกรอบๆ หอมๆ หวานๆ ละเลงครีมแบบน้อยๆ พอครีมโดนความร้อนจากเตามันจะละลายเป็นตังเมเกาะอยู่ที่ตัวขนมเบื้อง ทำให้ไส้ติดอยู่กับขนมเบื้อง ถ้ากินไส้หวานก็จะได้ความหวานเพิ่มจากฝอยทองและความมันจากเม็ดงาที่โรยมาด้วย ถ้ากินไส้เค็มก็จะได้ความเค็ม มันจากมะพร้าวขูดฝอย และความเผ็ดเล็กๆจากเครื่องที่ผัดไส้ครับ ร้านนี้ขายขนมเบื้องชิ้นละ 10 บาท ราคาสูงไปนิด แต่เมื่อเทียบกับคุณภาพแล้วคุ้มค่ามากๆครับ วันนี้ผมกินไปเพลินๆ 20 กว่าชิ้นครับ อร่อยที่สุดเลยคราบ
題外話/補充資料：
ไม่มีที่จอดรถ
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
