影片
更多
2015-09-05
1073 瀏覽
ถ้าจะจัดอันดับข้าวหมูแดงแสนอร่อย "ร้านหมูแดงนายไซ" เป็น 1 ในร้านที่ติดอันดับ การันตีความอร่อยมากว่า 30 ปี ตั้งแต่รุ่นพ่อนายไซยันรุ่นลูก ร้านเปิดขายแต่เช้า 6.30 น. บ่ายสามก็ปิดแล้ว ร้านตั้งอยู่ริมถนนประชาชื่น ระหว่างซอย 33 และ 34 สังเกตง่าย ๆ คือคนยืนมุงกันเยอะ ๆ หน้าร้าน กับรถจอดบริเวณริมถนนอย่างหนาแน่น ขนาดไปช่วงเวลาประมาณสิบโมงกว่าลูกค้าแน่นร้านมาก ๆ อย่างกับเล่นเก้าอี้ดนตรี ไหนจะลูกค้าที่ซื้อกลับบ้านทีคนละเป็นสิบห่อ หน้าร้านมีหม้อต้มแกงจืดต่าง ๆ บนเตาถ่านหลายหม้อวางเรียงกัน ยิ่งช่วงนี้เพิ่งออกรายการทีวีไป คนก็แห่ตามมาชิม บางทีไป 10 โมง 11 โมง กว่า หมูแดงหมดบ้าง หมูกรอบหมดบ้าง เจ้าของร้านบอกให้รอครึ่งชั่วโมงนะ กำ
ที่ผนังร้านมีแปะเมนูรายการอาหาร มีขายหมูแดง หมูกรอบเป็นกิโล ๆ ละ 500 บาท ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ข้าวหมูแดงหมูกรอบจานละ 35 บาท ตือฮวนเกี่ยมฉ่าย มะระรวมมิตร จับจ่าย (25-30 บาท)
วันนี้สั่งข้าวหมูแดงหมูกรอบ (35 บาท) ใช้เวลารออาหารนิดนึง เพราะลูกค้าแน่นจริง ๆ สักพักเด็กเสิร์ฟ ก็นำข้าวหมูแดงหมูกรอบร้อน ๆ มาเสิร์ฟ หมูกรอบที่ผ่านการคัดสรรอย่างดี ทอดสดใหม่ ร้อน ๆ กรอบ ๆ ตัวหนังนี่กรอบกร๊วบมาก ๆ ส่วนเนื้อหมูและสวดมันทอดได้เนื้อนุ่มดี เรียกว่ากรอบนอกนุ่มใน ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อน ๆ และน้ำราดสูตรพิเศษของทางร้าน ที่มีส่วนผสมของซีอิ๋วขาว น้ำมันงา เกลือ ต้มด้วยน้ำซุปกระดูกหมู น้ำราดหอม ๆ เหนียวไม่มาก สีออกใส ๆ รสออกหวานนิด เติม ซีอิ๋วดำและพริกสดของทางร้านเพิ่มความเค็ม อร่อยมาก ๆ ส่วนหมูแดงหั่นมาชิ้นหนาก็รสชาติโอเค แต่ส่วนตัวชอบหมูกรอบมากกว่า จานนี้ ให้ 4 ดาว
ซีอิ๋วดำและพริกสดเพิ่มรสชาติ
พริกสสด ต้นหอม
ต้มตือฮวนเกี่ยมฉ่าย (30 บาท) น้ำซุปกระดูกหมูต้มกับผักกาดดอง ตือฮวน และมะระ ตัวมะระและผักกาดดอง ตุ๋นจนเปื่อยเคี้ยวง่าย น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม ซดแล้วคล่องคอ ตือฮวนสดใหม่สะอาด อร่อยดี ให้ 5 ดาวเลย
ใครแวะมาแถวประชาชื่น อย่าลืมแวะชิมดูนะคะ แต่แนะนำว่าให้มาช่วงเช้าหน่อย อย่ามาช่วงใกล้เที่ยงอาจต้องใช้เวลารอนานหน่อย張貼
