影片
更多
2012-11-09
26 瀏覽
วันนี้ไ้มีโอกาสผ่านไปแถวทองหล่อ เนื่องด้วยธุระส่วนตัวบางอย่าง เลยทำให้นึกถึงร้านซูชิที่มีการกล่าวถึงอย่างกระหึ่มอื่อึงมี่กันอยู่ในขณะนี้ คือ "ซูชิ มาสะ" สาขานี้เป็นสาขาที่สองที่ที่เพิ่งจะตัดสายสะดือกันไปเมื่อเดือนเมษาที่ผ่านนี้เอง ส่วนสาขาแรก(ราชเทวี)นั้นครบขวบปีไปเป็นที่ เรียบร้อย ที่สาขาทองหล่อนี้จะเปิดรวมอยู่่กับร้าน The Andaman ร้านอาหารสไตล์ยูโรเปียนที่มีเมนุเด็ดดังอย่าง "ฟองดูว์" ที่ได้รวบรวมสูตรมาจากหลากหลายชาติ ไม่ว่าจะเป็น อิตาลี่ ฝรั่งเศส สวิสเซอร์แลนด์ ฯลฯ กลับมาต่อที่ร้านซูชิ มาสะที่เราตั้งใจมากันดีกว่า ร้านนี้เกิดจาก ความโปรดปรานซูชิของลูกสาวเจ้าของร้าน(คุณเก๋) เธอจึงคิดที่จะเปิดร้านซูชิขึ้น โดยมีคอนเซปต์ง่ายๆแต่ฟังดูน่าป
ร้านนี้เกิดจาก ความโปรดปรานซูชิของลูกสาวเจ้าของร้าน(คุณเก๋) เธอจึงคิดที่จะเปิดร้านซูชิขึ้น โดยมีคอนเซปต์ง่ายๆแต่ฟังดูน่าประทับใจ "ถ้าเราทำซูชิแล้วลูกเราทานได้ คนอื่นก็ทานได้เช่นกัน" เพราะคนเป็นแม่ต้องเลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูกแน่นอน(น้ำตาจะไหล T_T) ถึงแม้สาขานี้จะเปิดมาไม่นานแต่มีลูกค้าแวะเวียนเข้ามามากมายไม่หยุดหย่อน
เมนูที่เราสั่งวันนี้มี "Salmon Tataki" หรือยำแซลมอนนั่นเอง รสชาติของยำจัดได้ว่าจัดจ้านครบเครื่องรสยำ เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม ที่สามารถดึงรสชาติของแซลมอนที่สดและหวาน แซลมอนที่ให้มาก้อชิ้นใหญ่พอดีคำไม่มากไม่น้อยกำลังดี ถือเป็นเมนู Starter ได้ดี
ตามมาต่อที่ โรลหน้าแซลมอนย่าง เป็นเมนูสำหรับคนที่อยากทานแซลมอนแต่ไม่ชอบปลาดิบ ด้านในจะเป็ไข่หวานที่มีรสชาติไม่หวานจนเกินไป หยอดมายองเนสที่มีรสหวานมันกะลังดี และยังมีกลิ่นหอมของแซลมอนย่าง ที่ย่างมาไส่สุกมาก เนื้อปลาไม่แห้งและแข็งจนเกินไป ขนาดชิ้นก้เต็มปากเต็มคำมากๆ(ไม่เหมาะสำหรับคนปากเล็กนะจ้า) โดยส่วนตัวถือว่าอร่อยในคำแรก แต่พอเป็นคำที่สองจะรู้สึกว่ามันเลี่ยนมายองเนสไปหน่อย อยากให้เป็นมายองเนสที่ผสมกับวอสพริกศรีราชารสเผ็ดมาก จะได้มีรสชาติออกเปรี้ยวและเผ็ดเล้กเพื่อมาตัดกับความหวานของไข่หวานที่อยู่ด้านใน แต่โดยรวมถทือว่าให้ผ่านครับ
จานสุดท้าย(สามจานก้อิ่มจนทะลุถึงหัวใจแล้ว) "แกรนด์ มาสะ" ที่จะรวมเอาซูชิหน้าต่างๆ 9 ชิ้นด้วยกัน แต่ละชิ้นนี้มองไม่เห็นข้าวเลยจริงๆ(ขอบอกว่าคุ้มกับราคามากๆ) รสชาติของทุกชิ้นสัมผัสได้ถึงความสดของวัตถุดิบที่ทางร้านนำมาใช้ ระหว่างที่นั่งทานก็มีรสนำวัตถุดิบมา่งพอดี และจากที่ได้สอบถามจากทางร้านเลยรู้ว่าจะมีคนน้ำของมาส่งทุกวันและแต่ละวันก็จะเปลี่ยนไป ถือว่าของเค้าสดจริง คอนเฟิร์ม
บรรยากาศในร้านซูชิมาสะจะค่อนข้างดูโล่งโปร่ง สบายตา และจะมีเคาทืเตอร์ครัวที่เชฟจะทำซูชิให้เราดูกันจะจะเลย เรื่องความสะอาดนี้หมดกังวลไปเลย ทางร้านรักษาความสะอาดได้ดีมาก หากใครมีโอกาสผ่านมาแถวทองหล่อสามารถแวะมาทานได้ รานจะอยู่ในซอยทองหล่อ 5 เข้ามาประมาณ20 เมตรทางซ้ายมือ รับรองว่าไม่ต้องไปต่อแถวรอเหมือนที่ราชเทวีแน่นอน張貼
