影片
更多
2011-08-21
37 瀏覽
ก่อนอื่นต้องทำความเข้าใจกันก่อนนะครับว่าร้านนี้ ไม่ใช่ร้านสาขาของร้านไทโชเคนของราเมนแชมเปี้ยนทองหล่อ ซึ่งผมไม่แน่ใจว่าร้านใดที่เป็นเจ้าต้นตำรับที่แท้จริง ถ้าใครทราบก็ลองมาพูดคุยกันได้โดยร้านนี้อยู่บนชั้นสองของเควิลเลจ ใกล้ๆกับคัตสึคิงและร้านเล่นเส้นจุดเด่นของร้านนี้ก็ตามชื่อร้านเลย นั่นคือทสึเคเมน หรือหมี่แห้งญี่ปุ่นนั่นเอง โดยเวลากินก็จะกินคล้ายๆกับหมี่เย็นที่ต้องคีบเส้นมาจุ่มน้ำ แต่น้ำที่จุ่มอันนี้จะไม่ใช่น้ำจิ้มแบบหมี่เย็นที่จะเป็นน้ำจิ้มผสมขิงกับวาซาบิ แต่เป็นซุปเข้มๆกับเครื่องต่างๆ มีหมูชาชู มีไข่ มีหน่อไม้โดยร้านนี้ เวลาสั่งอาจจะสั่งอัพเกรด เครื่องเยอะ เส้นเยอะ เพิ่มเครื่องเคียงได้ แต่ไม่ฟรีนะครับ เพิ่มเงินด้วย ถ้าสั่งเต็มอัตราศึก คงซัก300บาทเห็นจะได้โดยร้านนี้
โดยร้านนี้อยู่บนชั้นสองของเควิลเลจ ใกล้ๆกับคัตสึคิงและร้านเล่นเส้น
จุดเด่นของร้านนี้ก็ตามชื่อร้านเลย นั่นคือทสึเคเมน หรือหมี่แห้งญี่ปุ่นนั่นเอง โดยเวลากินก็จะกินคล้ายๆกับหมี่เย็นที่ต้องคีบเส้นมาจุ่มน้ำ แต่น้ำที่จุ่มอันนี้จะไม่ใช่น้ำจิ้มแบบหมี่เย็นที่จะเป็นน้ำจิ้มผสมขิงกับวาซาบิ แต่เป็นซุปเข้มๆกับเครื่องต่างๆ มีหมูชาชู มีไข่ มีหน่อไม้
โดยร้านนี้ เวลาสั่งอาจจะสั่งอัพเกรด เครื่องเยอะ เส้นเยอะ เพิ่มเครื่องเคียงได้ แต่ไม่ฟรีนะครับ เพิ่มเงินด้วย ถ้าสั่งเต็มอัตราศึก คงซัก300บาทเห็นจะได้
โดยร้านนี้เขาจะเสิร์ฟน้ำเปล่าฟรีด้วย ดังนั้นอาจจะไม่ต้องสั่งเครื่องดื่มก็ได้ แต่ถ้าอยากดื่มชาก็จะมีเป็นชาPokkaให้สั่ง
ว่าแล้วกินกันเลยดีกว่า
ทสึเคเมน อันนี้เป็นเส้นเย็นนะครับ ถ้าเส้นร้อนเรียกว่าอัตสึโมริซึ่งส่วนมากคนญี่ปุ่นจะกินกันตอนหน้าหนาว
ตัวเส้นเหนียวนุ่มดี เด้งๆด้วย คงเพราะมันเย็น โดยขนาดเส้นก็กำลังดี ไม่ใหญ่ไม่เล็ก
ส่วนซุปไว้จิ้ม รสออกหวานอมเค็ม เข้าใจว่าคงเป็นโชยุต้มกับพวกปลา ฯลฯ ไม่เลวครับ เครื่องที่มาด้วยอย่างหมูก็แผ่นใหญ่ดีนะ รสชาติก็อร่อยดี ยิ่งไข่ต้มยางมะตูมนี่ทีเด็ดเลย อร่อยโคตร พอเอาเส้นไปจิ้มซุปแล้วกิน Sugoiครับงานนี้
เครื่องเคียงในชุด
ในร้านในร้านจะมี ข้าวหน้าหมู เกี๊ยวซ่า ไก่คาราเอะเกะ ผมสั่งคาราเอะเกะมา อร่อยครับ โดยรสชาติออกเปรี้ยวๆหน่อยครับ เป็นเพราะน้ำจิ้ม ตัวไก่ทอดก็กรอบใช้ได้ แต่ถ้าทิ้งไว้นานมันจะนิ่มเพราะน้ำจิ้ม ต้องรีบกินหน่อย
อาหารว่างที่สั่งเพิ่ม ผมสั่งเกี๊ยวซ่าในน้ำซุปกระดูกหมู อร่อยมากกกกกกกกกกกกกครับ โดยเฉพาะน้ำซุป Oishi อร่อยจริงๆ
สำหรับบรรยากาศในร้านนั้น ร้านนี้พื้นที่กว้างขวางพอสมควร แล้วก็มีโต๊ะแบบโซนแยกด้วย หรือจะดูวิวก็นั่งริมหน้าต่างได้ และเควิลเลจเองก็น่าเดินเล่นทีเดียว
สำหรับการบริการ พนักงานบริการดีครับ ยิ้มแย้มแจ่มใสด้วย
ส่วนราคา ผมว่าค่อนข้างสูง แต่ก็ไม่ได้มากเกินไปนัก โดยที่ไม่ต้องกังวลเรื่องเซอร์วิสชาร์จและแวท เพราะราคาเนตแล้ว
โดยรวมๆ ผมว่าร้านนี้เป็นร้านที่ดีมากๆร้านหนึ่ง สมกับที่กล่าวอ้างว่าเป็นร้านต้นตำรับตามสูตรของ ยามากิชิ คาสุโอะ ผู้ได้รับฉายาว่าเทพเจ้าราเมนของญี่ปุ่น และยังไม่จำเจกับร้านอื่นๆด้วย เพราะมีร้านไม่กี่ร้านที่มีทสึเคเมนขาย
張貼
