ราดหน้าอยู่อี่

營業中

休息中

ร้านราดหน้าอยู่อี่ บนถนนเจริญกรุง เยื้องๆซอยผดุงด้าว (เท็กซัส) ก่อนถึงสามแยก บรรยากาศหน้าร้านช่วงเทศกาลกินเจ คิดคักมาก ภายในร้านร้านหน้าอยู่อี่ ช่วงเทศกาลเจ ทางร้านจะใช้ เต้าฮู้และเห็ดหอม มาแทน เนื้อหมู ราดหน้าของร้าน จะผัดเส้นใหญ่ เส้นหมี่ น้ำราดหน้า โดยผัดทีละอย่างเป็นกระทะใหญ่ แล้วมาใส่หม้อแยกไว้ เวลาลูกค้าสั่งก็จะตักและราดน้ำแบบขรุกขลิก ซึ่งเป็นสูตรของอากง สืบทอดมานานแล้ว ส่วนของเต้าฮู จะนำไปทอดให้หอม ส่วนผัก นำมาตัดใบเก่าออก ล้างแช่น้ำเพื่อให้กรอบ สดอร่อยตักเส้นใหญ่ เส้นหมี่ ใส่เต้าฮู้ เห็ดหอม ใส่น้ำขรุกขลิก สรุป: ราดหน้าเจ ของร้านอยู่อี่ อร่อยมากกกก........