影片
更多
2013-11-20
127 瀏覽
วันนี้จะแนะนำร้านหนึ่งครับ เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของคนชอบรับประทานชอคโกแลตเลยครับ ร้านนี้ชื่อว่า "Chocolab"ตั้งอยู่ที่บริเวณชั้น 1 ของโรงแรม Sofitel So Bangkok ด้านถนนสาธรนะครับ เห็นชื่อร้านก็คงเดาได้นะครับว่าร้านนี้เน้นที่ชอคโกแลต คอนเซ็ปของร้านเค้าต้องการให้ร้านนี้เป็นเหมือนห้องทดลองสร้างสรรค์สูตรชอคโกแลตครับ เค้าจึงมีครัวทำขนมที่เป็นกระจกอยู่หน้าร้าน คนที่เข้ามากินในร้านนี้จะได้สามารถมองเห็นได้ว่าพ่อครัวกำลังทอลองทำขนมอะไรอยู่ ทางร้านเลือกใช้ชอคโกแลต French Bonnat ซึ่งถือว่าเป็นชอคโกแลตเกรอ premium จากประเทศฝรั่งศสมาสร้างสรรค์เป็นเมนูต่างๆ ภายใต้การควบคุมของเชฟ เจอโรม ลาซาลโมนี เชฟหนุ่มผู้เชี่ยวชาญในด้า
ตั้งอยู่ที่บริเวณชั้น 1 ของโรงแรม Sofitel So Bangkok ด้านถนนสาธรนะครับ เห็นชื่อร้านก็คงเดาได้นะครับว่าร้านนี้เน้นที่ชอคโกแลต คอนเซ็ปของร้านเค้าต้องการให้ร้านนี้เป็นเหมือนห้องทดลองสร้างสรรค์สูตรชอคโกแลตครับ เค้าจึงมีครัวทำขนมที่เป็นกระจกอยู่หน้าร้าน คนที่เข้ามากินในร้านนี้จะได้สามารถมองเห็นได้ว่าพ่อครัวกำลังทอลองทำขนมอะไรอยู่ ทางร้านเลือกใช้ชอคโกแลต French Bonnat ซึ่งถือว่าเป็นชอคโกแลตเกรอ premium จากประเทศฝรั่งศสมาสร้างสรรค์เป็นเมนูต่างๆ ภายใต้การควบคุมของเชฟ เจอโรม ลาซาลโมนี เชฟหนุ่มผู้เชี่ยวชาญในด้านขนมหวานและชอคโกแลตจากฝรั่งเศส ผู้เปี่ยมไปด้วยประสบการณ์ถึง 11 ปีทีเดียวครับ
ภายในร้านตกแต่งอย่างหรูหราด้วยเต้าอี้หนัง ตอกหมุดสีทอง ดูขรึม แต่เท่ห์ มีขนมที่ทำจากชอคโกแลตเยอะแยะมากมายให้เลือกซื้อไปรับประทานทั้งที่บ้านและในร้านครับ โดยมีตั้งแต่แยม เค้ก ลูกกวาด ชอคโกแลตแฟนซี และเครื่องดื่มที่ทำจากชอคโกแลต
วันนี้เราเลือกเครื่องดื่มแนะนำขอทางร้านก็คือ So Nutty White Chocolate Latte มาดื่นแก้กระหายกันครับ เครื่องดื่มใส่มาในแก้วสูญญากาศ ทำให้คงความเย็นอยู่ได้นานและไม่กลั่นตัวกลายเป็นหยดน้ำเกาะข้างๆแก้ว รสชาติของเครื่องดื่มก็เข้มข้น หวานมัน ด้วยรสกาแฟเข้มๆ ตัดกับรสของ white chocolate รสหวานๆ มันๆ มีวิปปิ้งครีม คาราเมลซอส และอัลมอนด์ ราดหน้า
ส่วนเค้กที่เลือกมาทานกับเครื่องดื่มเป็นเค้กชอคโกแลตสลับกับชั้นของ berry compot แต่งหน้าด้วยวิปปิ้งครีมและสตรอว์เบอร์รี่ เค้กชอคโกแลตรสเข้มๆ จนเกือบจะขม ตัดกับรสของ compot เปรี้ยวๆ หวานๆ มีวิปปิ้งครีมมาเป็นตัวประสานให้รสของชอคโกแลตกับ compot เข้ากันเป็นอย่างดีครับ
張貼
