影片
更多
2014-08-18
625 瀏覽
มีโอกาสได้ไปทานอาหารที่ห้องอาหารจีนหลินฟ้า ของ โรงแรมเดอะ สุโกศล พอเข้ามาถึงร้านก็สัมผัสได้ถึงบรรยากาศที่หรูหราแต่ก็อบอุ่นค่ะ โต๊ะที่นั่งก็ค่อนข้างส่วนตัว ไม่พลุกล่าน รู้สึกว่าเป็นแบบจีนโมเดิร์นดีค่ะ เค้าเอาของจีนโบราณมาใส่ตู้ตกแต่งอยู่ในร้านด้วย ดูดีทีเดียว มาถึงอาหารกันบ้างนะคะ ครั้งนี้ก็เน้นไปที่ติ่มซำ ซี่งมีหลากหลายซะเหลือเกิน น่ากินทั้งนั้น นอกจาติ่มซำก็ยังมีอาหารเป็นจานๆด้วยนะคะ ไปดูกันว่ามีอะไรน่ากินบ้างเต้าหู้ผัดพริกเกลือ (จานกลาง) 425 บาท จานนี้เหมาะเป็นอาหารกินเล่นและเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ เต้าหู้กรอบนอกนุ่มใน เครื่องพริกเหลือเนี่ยอร่อยสุดยอด กินแล้วเพลินมาก ทานไปทามา หมดจานแบบไม่รู้ตัวปอเปี๊ยะฟองเต้าหู้ทอด 85 บาท ไส้
มาถึงอาหารกันบ้างนะคะ ครั้งนี้ก็เน้นไปที่ติ่มซำ ซี่งมีหลากหลายซะเหลือเกิน น่ากินทั้งนั้น นอกจาติ่มซำก็ยังมีอาหารเป็นจานๆด้วยนะคะ ไปดูกันว่ามีอะไรน่ากินบ้างเต้าหู้ผัดพริกเกลือ (จานกลาง) 425 บาท จานนี้เหมาะเป็นอาหารกินเล่นและเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ เต้าหู้กรอบนอกนุ่มใน เครื่องพริกเหลือเนี่ยอร่อยสุดยอด กินแล้วเพลินมาก ทานไปทามา หมดจานแบบไม่รู้ตัว
ปอเปี๊ยะฟองเต้าหู้ทอด 85 บาท ไส้ด้านในเป็นเนื้อกุ้งกับหมูสับ อรอ่ยค่ะ เนื้อเด้งดีมาก จะจิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยหรือทานเปล่าๆไม่ต้องจิ้มก็อร่อยค่ะ
เผือกทอด 75 บาท จานนี้มาสวยเลยค่ะ เค้าบอกว่าเป็นรูปนกหรือหงส์หันหน้าเข้าหากันค่ะ ส่วนไส้ด้านในคล้ายๆไส้กะหรี่ไก่ แป้งด้านนอกกรอบฟู เราว่าเข้ากับไส้ดีมาก ลงตัวสุดๆ
เกี๊ยวปูชีส 200 บาท เกี๊ยวทอดจานนี้ไส้ด้านในเป็นเนื้อปูกับชีสเน้นๆเลยค่ะ เรารู้สึกถึงเนื้อปู แต่ชีสอาจจะอ่อนไปหน่อย จิ้มทานกับมายองเนส อร่อยดีค่ะ
หั่มสุ่ยกอก 85 บาท เป็นอีกหนึ่งติ่มซำแบบทอด แต่แป้งอันนี้เป็นแป้งข้าวเหนียวค่ะ ไส้ด้านในเป็นหมูผัดกับเครื่องปรุงหลายอย่าง เราชอบแป้งแบบนี้นะ พอเอาไปทอดแล้วยิ่งอร่อย ต้องลอง!
เกี๊ยวหลินฟ้า 180 บาท ถ้วยนี้ชื่อเดียวกับห้องอาหารเลยค่ะ ทางร้านบอกว่าเป็นซอสสูตรพิเศษของทางร้าน เราว่าแปลกดี ไส้เกี๊ยวก็ปกติคือดีงามอยู่แล้วตรงที่ไส้ติ่มซำเค้าใส่กุ้งใส่หมูแบบเต็มคำ แต่ถ้วยนี้เสิร์ฟกับซอสและยำสาหร่ายด้านล่าง แปลกแต่เข้ากันดีนะ สำหรับเราโอเคเลยล่ะ
ปูอลาสก้านึ่งซอสเสฉวน 280 บาท จานนี้อลังมากค่ะ เห็นเนื้อปูเป็นชิ้นใหญ่เลย แล้วด้านในยังมีเนื้อกุ้งอีกด้วย เต็มปากเต็มคำ ซอสเสฉวนสำหรับเราก็คุ้นเคยนะ แต่บางคนอาจไม่ค่อยชอบกลิ่นเครื่องเทศจีนก็เป็นได้
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทอดซีอิ๊ว 85 บาท จานนี้ตอนมาเสิร์ฟก็งงว่าคืออะไรอยู่พักใหญ่ๆ แต่พอได้ลองชิมเท่านั้นแหละ อร่อยมากค่ะ เป็นแป้งก๋วยเตี๋ยวหลอดนำไปทอดใส่ซอส หอม เหนียว นุ่ม ไม่มีเนื้อสัตว์นะคะ แต่รสชาติแบบนี้ไม่เคยกินที่ไหนเลยค่ะ
ปลาเก๋านึ่งซอสตงจิน 120 บาท ปลาเก๋าเค้าสดมากค่ะ นึ่งมาขาวๆเลย ซอสสีแดงๆเนี่ยให้ความรู้สึกเหมือนซฮสเปรี้ยวหวานนิดๆค่ะ ข้างล่างก็รองด้วยยำสาหร่ายคล้ายกับเกี๊ยวหลินฟ้าเลยค่ะ
ขนมจีบแต้จิ๋ว 95 บาท เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ของติ่มซำที่นี่ค่ะ เพราะขนมจีบที่นี่เค้าไม่เหมือนที่อื่น คือ มีซอสและต้นหอมรองมาด้วย เรียกว่าไม่ต้องจิ้มซอสอะไรเลยค่ะ ส่วนด้านบนก็เป็นไข่กุ้ง ฟินเรย...
เกี๊ยวเห็ดกับไข่ปลาแซลมอน 180 บาท จานนี้เสิร์ฟมาน่ากินมาก มีไข่แซลมอนตกแต่งมาด้านบน ไส้ด้านในเป็นเห็ดผัด เราว่าเหมือนกับเห็ดผัดซอสขาวแบบอาหารยุโรปเลยค่ะ อร่อยอ่ะ ชอบ
ฮะเก๋าหอยเชลล์ 120 บาท จานนี้หลากสีสันดีมั้ยคะ ด้านบนมีไข่กุ้ง 3 สี ด้านในเป็นหอยเชลล์ แต่รู้สึกว่ามีกุ้งกะหมูด้วยนะ
ฮะเก๋าเป๋าฮื้อ 280 บาท อันนี้เสิร์ฟมาจานละชิ้นเท่านั้นค่ะ เป๋าฮื้อตัวไม่ใหญ่มาก แต่ดูน่ากินมาก เราว่าซอสเนี่ยอร่อย ได้กลิ่นของเป๋าฮื้อดีค่ะ
ฮะเก๋ากุ้ง 95 บาท เมนูติ่มซำที่ไปที่ไหนก็ต้องสั่งอย่างฮะเก๋ากุ้ง อร่อย ดีงาม ตามท้องเรื่องค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหอยเชลล์ 135 บาท จานนี้เรากินเกือบหมดจานคนเดียวเลยค่ะ แป้งนุ่ม เนื้อหอยเชลล์ไม่ใหญ่ค่ะ แต่เส้นนึงก็ประมาณ 3 ตัว จานนึงมา 3 เส้น ซอสก็อร่อย เข้ากันมาก หวานๆเค็มๆ
เกี๊ยวหอยเชลล์ผักปวยเล้ง 95 บาท ติ่มซำจานนี้ตอนเสิร์ฟมามันเตะตาเรามากๆเลยล่ะ ยิ่งบอกว่าเป็นหอยเชลล์กับปวยเล้งยิ่งว้าวมาก กินแล้วก็แปลกดีนะ เหมือนจะเป็นปวยเล้งที่ผัดกับหอยเชลล์ตัวเล็กๆ แล้วนำมาทำเป็นไส้ ส่วนแป้งแบบนี้ก็อร่อยค่ะ เหนียวๆนุ่มๆ เข้ากับไส้เลย
ฝันโก๋ 85 บาท จานนี้รสชาติคล้ายๆกับหั่มสุ่ยกอกค่ะ แต่แป้งจานนี้เป็นแบบนึ่ง ส่วนไส้ด้านในก็เป็นไส้หมูผัดกับเครื่องปรุงเช่นกัน
ข้าวเหนียวม้วน 85 บาท จานนี้ค่อนข้างหนักท้องเพราะเป็นทั้งแป้ง ทั้งข้าวเหนียวค่ะ รสชาติขาวเหนียวด้านในจะคล้ายกับบ๊ะจ่าง ส่วนแป้งด้านนอกก็เป็นแป้งหมั่นโถว นุ่มดีค่ะ
มาถึงอาหารจานเดียวต่างๆกันบ้างนะคะ แต่ละจานใหญ่น่าดู ต้องแบ่งกันทานหลายคนค่ะ ไปคนเดียวกินไม่หมดแน่นอน แถมยังเพิ่งทานติ่มซำกันมาซะด้วยเริ่มกันด้วย ราดหน้าหมู 245 บาท เป็นราดหน้าหมูรสเข้มข้น เนื้อหมูน่าจะผ่านการหมักมาเป็นอย่างดี เส้นใหญ่เค้าก็น่าจะนำไปทอดก่อน เพราะหอมกล่นกระทะมากเลยค่ะ อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย
กระเพาะปลาน้ำแดง 425 บาท ถ้วยนี้เรายกให้เป็นที่หนึ่งในดวงใจเลยค่ะ เพราะมันอร่อยมาก แค่ดูรูปอาจจะธรรมดา แต่รสชาติต้องยกให้ 10 นิ้วเลยค่ะ ทางร้านเค้าบอกว่าที่นี่ไม่ใส่แป้ง แต่เคี่ยวจนน้ำข้นเหนียว ดังนั้นรสชาติมันก็เลยเข้นข้นมาก เราไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลยค่ะ กินแบบลืมความอิ่ม หมดถ้วยอย่างง่ายดาย
หน่อไม้ทะเลนึ่งกระเทียม 600 บาท อันนี้เราแบ่งมาจากจานใหญ่ค่ะ หน่อไม้ทะเลเป็นของโปรดอยู่แล้ว เสิร์ฟมาพร้อมกับวุ้นเส้น ผักกวางตุ้ง ผัดกับซอสและกระเทียมหอมๆ อร่อยดี แต่แอบอิ่มแล้วเลยทานได้น้อย
กุ้งทอดทรายทอง 555 บาท อีกหนึ่งจานที่พูดเลยว่าฟินมาก ใครที่ชอบกินปลาหมึกผัดไข่เค็มต้องถูกใจจานนี้แน่เลยค่ะ เค้าเอาเนื้อกุ้งไปทอดแล้วมาคลุกเคล้าไข่เค็ม ซึ่งมันๆเค็มๆ อร่อยมากค่ะ กินกับสลัดที่เสิร์ฟมาด้วยกันยิ่งเข้ากัน
ซาลาเปาไส้ไหล 95 บาท/2ลูก ตบท้ายมื้อนี้ด้วยซาลาเปาไส้ไหล ซึ่งมาเข่งละ 2 ลูก ไส้ไข่เค็มลาวาไหลเยิ้ม กินตอนร้อนๆนี่มันใช่มากค่ะ ไข่เค็มข้างในหวานมันอร่อย ปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างดีเลยค่ะ
โดยรวมแล้วอาหารของห้องอาหารหลินฟ้าก็ดีงามมากนะคะ เพราะเค้าใช้วัตถุดิบที่ดี สด ใหม่ แล้วยังนำมาปรุงอาหารได้รสชาติที่ดีเยี่ยมอีกด้วยค่ะ ส่วนตัวแล้วประทับใจมากๆเลย อาจมีบ้างที่รู้สึกว่าราคาสูงไปนิดส์ แต่ถือว่านานๆทีก็คุ้มมากๆค่ะ
張貼
