11
2
0
等級2
26
20
Liu @ Conrad อร่อยหกดาวกับเชฟฮ่องกงอารมณ์ดี
2015-08-27 377 瀏覽
ด้วยความตั้งใจที่จะเขียนรีวิวทุกรีวิวให้ดีที่สุด จึงใช้เวลาพอสมควรกว่ารีวิวนี้จะเสร็จสมบูรณ์อย่างที่ตั้งใจ ด้วยมีคติประจำใจคือ "ไม่ดีไม่เขียน ไม่อร่อยไม่กิน"  เมื่อวันที่ 14 สิงหาคมที่ผ่านมา ทาง Openrice ร่วมกับห้องอาหารจีน "หลิว" โรงแรม Conrad จัดกิจกรรม Mooncake Workshop ต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ที่กำลังจะมาถึง  เป็นกิจกรรมที่สนุก ได้ความรู้  อิ่มอร่อย และเฮฮามากๆ สมาชิกทุกท่านน่ารักเป็นกันเอง  ที่สำคัญ Chef Jacky Chan หัวหน้าเชฟชาวฮ่องกงประจำห้องอาหาร Liu  นอกจากฝีมือทำอาหารจะไม่เป็นรองใครแล้ว  ยังมีอารมณ์ขันและพูดภาษาไทยได้คล่องแคล่ว เรียกเสียงหัวเราะจากสมาชิกได้ตลอด Workshop เลยค่ะWorkshop ขนมไหว้พระ
更多
ด้วยความตั้งใจที่จะเขียนรีวิวทุกรีวิวให้ดีที่สุด จึงใช้เวลาพอสมควรกว่ารีวิวนี้จะเสร็จสมบูรณ์อย่างที่ตั้งใจ ด้วยมีคติประจำใจคือ "ไม่ดีไม่เขียน ไม่อร่อยไม่กิน"  


เมื่อวันที่ 14 สิงหาคมที่ผ่านมา ทาง Openrice ร่วมกับห้องอาหารจีน "หลิว" โรงแรม Conrad จัดกิจกรรม Mooncake Workshop ต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ที่กำลังจะมาถึง  เป็นกิจกรรมที่สนุก ได้ความรู้  อิ่มอร่อย และเฮฮามากๆ สมาชิกทุกท่านน่ารักเป็นกันเอง  ที่สำคัญ Chef Jacky Chan หัวหน้าเชฟชาวฮ่องกงประจำห้องอาหาร Liu  นอกจากฝีมือทำอาหารจะไม่เป็นรองใครแล้ว  ยังมีอารมณ์ขันและพูดภาษาไทยได้คล่องแคล่ว เรียกเสียงหัวเราะจากสมาชิกได้ตลอด Workshop เลยค่ะ
178 瀏覽
0 讚好
0 留言
 Workshop ขนมไหว้พระจันทร์ ทำให้เราตาสว่างว่าทำไม๊ ทำไม  ขนมไหว้พระจันทร์ถึงมีราคาค่อนข้างสูง เพราะกว่าจะได้ขนมแต่ละชิ้นต้องใช้ฝีมือในการทำและวัตถุดิบที่นำมาทำเป็นไส้ก็คัดสรรแต่วัตถุดิบชั้นเลิศ สร้างสรรค์ด้วยสูตรลับเฉพาะของแต่ละร้าน  

ไส้ขนมทุกไส้ของ Liu มีความอร่อยลงตัวจริงๆ ไม่ว่าจะเป็น ไส้ครีมคัสตาร์ดแสนอร่อย   ไส้ทุเรียนก็หอมทุเรียนที่คัดมาอย่างดี  ไส้ถั่วแดงที่หวานพอเหมาะได้กลิ่นถั่วแดงอ่อนๆ คล้ายไส้ถั่วแดงในขนมญี่ปุ่น  ไส้ธัญญพืชเลือกใส่แต่ของดีๆ รวมถึงอัลมอนด์ เคี้ยวแล้วกรุบและหนึบหนับ เหมาะกับคนรักสุขภาพเพราะไม่ใช้มันหมูหรือนำมันหมู ที่น่าประทับใจอย่างผิดคาดคือ ไส้เม็ดบัว ที่ปกติเคยทานของหลายที่รู้สึกว่าเป็นไส้ที่ธรรมดามาก คือไม่มีอะไรโดดเด่น แต่ของที่นี่ทำไส้ออกมาได้สมบูรณ์แบบจริงๆ ค่ะ  คือหอมหวานกำลังดี เนียนนุ่มมากๆ ทานแล้วละมุนลิ้นสุดๆ  จับคู่กับชาร้อนหอมๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม 
ขนมไหว้พระจันทร์
฿115
188 瀏覽
1 讚好
0 留言
 ตัวแป้งที่ห่อไส้ก็ไม่ธรรมดา ขนมจะอร่อยหรือไม่อร่อยวัดกันตรงนี้ เชฟต้องชั่งน้ำหนักแป้งให้ได้น้ำหนักเป๊ะทุกก้อน ซึ่งขนมไหว้พระจันทร์ของ Liu นี้ไม่ธรรมดาจริงๆ ด้วยตัวแป้งที่บาง เนียนนุ่มและไส้ที่อร่อยลงตัว ( แม้แช่ตู้เย็นและนำออกมาทานเลย แป้งด้านนอกและไส้ก็ยังนุ่มไม่แข็งกระด้างเหมือนบางที่ )  จึงทำให้ไม่ลังเลหากจะซื้อขนมไหว้พระจันทร์มอบให้แก่ญาติผู้ใหญ่หรือผู้มีพระคุณ  ขนมไหว้พระจันทร์ของ Liu@Conrad ต้องเป็นหนึ่งในตัวเลือกต้นๆ อย่างแน่นอน  (ชิ้นละ 115 บาท) 

ที่พิเศษมากๆ คือกล่องผ้าไหมสวยงามสำหรับบรรจุขนมไหว้พระจันทร์ 4 ชิ้น ( 4 ชิ้น บรรจุกล่องผ้าไหม ราคา 650 บาท ) สามารถสั่งจองล่วงหน้าและมีจำหน่ายจนถึงวันที่ 27 กันยายน 2558 ค่ะ 

หลังจากสนุกสนานกับ Workshop แล้วก็ได้เวลาทานอาหารกลางวันที่ห้องอาหารจีน "Liu" (หลิว) ค่ะ 
129 瀏覽
0 讚好
0 留言
 "หลิว" เป็นห้องอาหารจีนสไตล์ Neo-classic ที่ผสมผสานระหว่างอาหารจีนร่วมสมัยกับวัฒนธรรมอาหารจีนยุคเก่าของมลฑลกวางตุ้ง เสฉวน และเซี่ยงไฮ้ ไว้ได้อย่างลงตัว  การตกแต่งทำได้น่าประทับใจให้อารมณ์ทันสมัยแบบจีนยุคใหม่ โดยใช้สีแดงเป็นโทนสีหลักซึ่งเป็นสีมงคลของชาวจีนมาทุกยุคทุกสมัย

วันนี้เราทานแบบ  Dim Sum All You Can Eat Weekday Menu (วันธรรมดา) 900 บาทสุทธิต่อท่าน โดยรวมทั้งคุณภาพอาหาร รสชาติ ความหลากหลาย การบริการและสถานที่  ถือว่าคุ้มค่าและน่าลองเป็นอย่างยิ่ง

วันนี้เลือกดื่มเก๊กฮวยร้อน  ดื่มไปซักพักก็ขอเปลี่ยนเป็นเก๊กฮวยเย็นเพื่อความสดชื่น ส่วนน้ำจิ้มมีครบตามมาตรฐานอาหารจีนค่ะ
144 瀏覽
0 讚好
0 留言
 ติ่มซำสามารถสั่งได้เรื่อยๆ ไม่จำกัด ตามเมนู Dim Sum All You Can Eat Weekday  ได้ลองติ่มซำมากมายซึ่งต้องบอกเลยว่า อร่อยและใช้วัตถุดิบอย่างดีสมราคา ตัวเปลือกห่อติ่มซำทำได้ดีทุกรายการ  แป้งบางและนึ่งมากำลังดี ตัวไส้ด้านในรู้สึกได้ถึงคุณภาพวัตถุดิบ กุ้งเป็นกุ้ง ปลาเป็นปลา ปูเป็นปู  ส่วนรสชาติก็กลมกล่อมไม่หนักไปทางรสใดรสหนึ่งจนเกินไป  ของทอดทำสดใหม่ กรอบ ไม่อมน้ำมัน
Dim Sum All You Can Eat
162 瀏覽
0 讚好
0 留言
 ที่ประทับใจสุดๆ คือ "ปลาเก๋าม้วนกุ้งและปูอัดนึ่ง" ทานแล้วน้ำตาจะไหลในความอร่อย ปลาเก๋าสดไม่มีกลิ่นคาว กัดทะลุเนื้อปลาเก๋าเข้าไปเจอเนื้อกุ้งกรอบกรุบและปูอัดอย่างดี  ทำได้ลงตัวมากๆ ค่ะจานนี้ ขอมอบดาวให้ล้านดวงค่ะเชฟ  
ปลาเก๋าม้วนกุ้งและปูอัดนึ่ง
฿120
160 瀏覽
1 讚好
0 留言
 ลูกชิ้นกุ้งไหมทอง  ทอดมาได้ดี กรอบ ไม่อมน้ำมัน ชิมแค่ชิ้นเดียวพอค่ะ เพราะกำลังควบคุมน้ำหนัก ^^
ลูกชิ้นกุ้งไหมทอง
133 瀏覽
0 讚好
0 留言
 หมูกรอบม้วนแตงกวาซอสมัสตาร์ด  ตัวหมูกรอบไม่มีที่ติ แตงกวาทานแล้วสดชื่นเข้ากันกับหมูกรอบ ส่วนตัวรู้สึกว่าจานนี้รสอ่อนไปเล็กน้อย แต่ความอร่อยของหมูกรอบก็ทำให้อดที่จะทานอีกชิ้นไม่ได้ 
หมูกรอบม้วนแตงกวาซอสมัสตาร์ด
181 瀏覽
0 讚好
0 留言
 หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์นึ่งวุ้นเส้นซอสกระเทียม   หอยตัวโตทานคู่กับวุ้นเส้นและซอสกระเทียม เป็นการผสมผสานที่แปลกใหม่และน่าตื่นตาตื่นใจ ตาม concept ของ "Liu"
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์นึ่งวุ้นเส้นกระเทียม
150 瀏覽
0 讚好
0 留言
 เป็ดปักกิ่งสไตล์ฮ่องกง  เป็นหนังเป็ดติดเนื้อ  ซึ่งเป็นจานพิเศษ Complimentary สำหรับมา 6 ท่านขึ้นไปค่ะ
ตัวเป็ด+แตงกวา+ต้นหอม ถูกม้วนมาให้เรียบร้อยพร้อมรับประทาน แต่หากใครไม่ชอบกลิ่นของต้นหอมคงต้องคีบออกก่อนทาน 
เป็ดปักกิ่งสไตล์ฮ่องกง
129 瀏覽
0 讚好
0 留言
 ขาเป็ดน้ำมันหอยเห็ดหอม รสค่อนไปทางเค็มเล็กน้อย  ขาเป็ดนุ่ม เห็ดหอมชิ้นหนา ผักสดกรอบ รวมแล้วอร่อยค่ะ     ( จานนี้ออกมาตอนท้ายๆ แล้ว สมาชิกในโต๊ะจึงชิมกันแค่คนละนิด  )
ขาเป็ดเห็ดหอมน้ำมันหอย
118 瀏覽
0 讚好
0 留言
 อาหารมีอีกเยอะเลยค่ะ ลงรูปได้ไม่หมด  
ซาลาเปาหมูแดงอบกรอบ ซี่โครงหมูตุ๋นรากบัว ซาลาเปาลาวาไส้คัสตาร์ดรูปหมู เต้าฮวยเฉาก๊วยฟรุ๊ตสลัด
128 瀏覽
0 讚好
0 留言
 ซาลาเปาหมูแดงอบกรอบ ทำได้ดีค่ะ กรอบนอก นุ่มหมูแดงข้างใน ไม่แพ้ของ Tim Ho Wan ณ ฮ่องกง ที่มีเมนูนี้เป็นเมนูขึ้นชื่อและอร่อยมากๆ  

ซุปซี่โครงหมูตุ๋นรากบัวและเก๋าคี่  รสกลมกล่อมมาตรฐาน

ซาลาเปาลาวาไส้คัสตาร์ดรูปหมู  จานนี้เป็นที่กรี๊ดกร๊าดของสมาชิกมากค่ะ เพราะความน่ารักของน้องหมูและไส้ลาวาที่หวานเค็มมัน ทำให้อยากทานหลายๆ ลูกเลย

มี dim sum อีกหลายรายการที่รวมอยู่ในเมนู All You Can Eat ที่เรายังไม่ได้สั่งค่ะ ถือว่าหลากหลายและคุ้มค่าทีเดียว

ปิดท้ายมื้อนี้ด้วยของหวาน  เต้าฮวยเฉาก๊วยฟรุ๊ตสลัด  ไม่หวานมากทานแล้วชื่นใจ ปิดท้ายความอร่อยด้วยความประทับใจกันทั่วหน้าค่ะ  


ขอขอบคุณ Openrice Thailand ที่มอบโอกาสพิเศษนี้ให้แก่สมาชิก ได้ทั้งความรู้ ความสนุก อิ่มอร่อย และมิตรภาพใหม่ๆ กลับบ้านไปอย่างอิ่มเอมใจค่ะ ^^

สรุปภาพรวม
บรรยากาศ : ตกแต่งสไตล์จีนโมเดิร์น มีชีวิตชีวา
การบริการ : มาตรฐานโรงแรม 5 ดาว
รสชาติอาหาร : ติ่มซำทำได้ดีทุกรายการที่ทาน อาหารอื่นๆ รสชาติได้มาตรฐาน เชฟมีความตั้งใจรังสรรค์เมนูที่แปลกใหม่
วัตถุดิบ : คุณภาพดี สด ใหม่
ความคุ้มค่า :  คุ้มค่าเมื่อคำนึงถึงรสชาติ ความหลากหลาย และวัตถุดิบที่ใช้

題外話/補充資料： Dim Sum All You Can Eat Weekday 900 บาทสุทธิ/ท่าน Dim Sum All You Can Eat Weekend 950 บาทสุทธิ/ ท่าน เปิดบริการเวลา 11.30 - 22.30 น. ทุกวัน มี A la carte menu ให้บริการ การแต่งกาย : Smart Casual ที่ตั้ง : โรงแรม Conrad ถ.วิทยุ โทร 02 690 9999
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
  • 推介
    已推介
  • 檢舉
2 已推介
    張貼
    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2015-08-14
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    ฿900 (Lunch)
    推介美食
    ขนมไหว้พระจันทร์
    ฿ 115
    Dim Sum All You Can Eat
    ปลาเก๋าม้วนกุ้งและปูอัดนึ่ง
    ฿ 120
    ลูกชิ้นกุ้งไหมทอง
    หมูกรอบม้วนแตงกวาซอสมัสตาร์ด
    หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์นึ่งวุ้นเส้นกระเทียม
    เป็ดปักกิ่งสไตล์ฮ่องกง
    ขาเป็ดเห็ดหอมน้ำมันหอย
    ซาลาเปาหมูแดงอบกรอบ ซี่โครงหมูตุ๋นรากบัว ซาลาเปาลาวาไส้คัสตาร์ดรูปหมู เต้าฮวยเฉาก๊วยฟรุ๊ตสลัด