Teraoka Gyoza (เทราโอกะ เกี๊ยวซ่า) (已結業)

Item: Teraoka Gyoza (เทราโอกะ เกี๊ยวซ่า)
Rating: 4
Author: kaewjaik

3.5

5 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

Khlongtan Nuea

฿101-250

日本菜頭盤餐廳

kaewjaik

等級4

464

102

วันนี้เราลองมาทานเกี๊ยวซ่า “Teraoka Gyoza” สาขา Emquatier ซึ่งมีคอนเซปต์แบบ “Modern Gyoza Dinning” บรรยากาศร้านแบบ Flagship Store โดย “Mr.Teraoka Yuichi” แชมป์เปี้ยน เกี๊ยวซ่า 7 สมัยจาก เกี๊ยวซ่าสเตเดียมโตเกียว วันนี้โชคดีมาก ๆ ได้ชิมฝีมือของ Mr.Teraoka ซึ่งลงมือปรุงด้วยวิธี "ฮังอาเกะ" คือวิธีการทำเกี๊ยวกันสดทอดแบบครึ่งนึ่งครึ่งทอด เพื่อให้ได้เป็นเกี๊ยวซ่ากรอบนอกนุ่มใน ให้เราได้ชิมกันด้วยค่ะ สาขานี้จะพิเศษกว่าสาขาอื่นตรงที่เมนูพิเศษเพิ่มมา อย่าง Yuzu Shoyu Ramen, Salmon Ikura Gyoza เป็นต้นเครื่องดื่มแนะนำของร้านแก้วที่มีรูปหน้า Mr.Teraoka ออกแบบเป็นภาพการ์ตูนบรรจุน้ำ “Momo Tennesui” น้ำแร่ธรรม

เครื่องดื่มแนะนำของร้านแก้วที่มีรูปหน้า Mr.Teraoka ออกแบบเป็นภาพการ์ตูนบรรจุน้ำ “Momo Tennesui” น้ำแร่ธรรมชาติผสมกับน้ำพีชโมโม๊ะสดจากญี่ปุ่น รสชาติไม่หวานมากกำลังดีมีอมเปรี้ยวนิด ๆ หอมกลิ่นพีช

“Hiyachi Gyoza” (149 บาท) เกี๊ยวซ่าเย็นสูตรพิเศษไส้เนื้อน่องไก่ ราดด้วยเยลลี่น้ำซุปดาฉิสูตรพิเศษของทางร้าน เสิรฟ์พร้อมมะนาวเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว ตัวแป้งเกี๊ยวซ่ากรอบนอกนุ่มใน ไส้น่องไก่หอมและนิ่ม ๆ ยิ่งทานคู่กับเยลลี่ดาฉิแล้วลื่น ๆ หอม ๆ ดี

“Salmon Ikura Gyoza” สูตรพิเศษมีขายเฉพาะสาขา Emquatier เกี๊ยวซ่าต้ม โรยหน้าด้วยปลาแซลมอนและไข่ปลาแซลมอน ราดครีมเห็ดหอมเข้มข้น หอมกลิ่นปลาแซลมอนนิด ๆ

เมนูเด็ดที่คว้ารางวัลแชมเปี้ยนมาถึง 7 สมัยอย่าง “Mentai Cheese Gyoza” (209 บาท) แป้งเกี๊ยวซ่ากรอบนอกนุ่มในโรยด้วยชีสเหนียวเยิ้ม ราดด้วยซอสไข่ปลา “เมนไทโกะ” ไข่ปลาค๊อดขึ้นชื่อจากเกาะคิวชู กลิ่นหอมของชีสและซอสไข่ปลา ผสมกับเนื้อน่องไก่หอม ๆ เข้ากันได้ดี

เมนูนี้แนะนำสำหรับรสชาติคนไทยอย่าง “Kurobota Gyoza” เกี๊ยวซ่ายัดไส้หมูคูโรบุตะ ราดหน้าด้วยกุ้ยช่ายซอสรสเผ็ด ไส้หมูคูโรบุตะจะมีความเหนียวมากกว่าเมื่อเทียบกับไส้เนื้อน่องไก่ ตัวซอสซึ่งมีรสเผ็ดนิด ๆ และความหอมของกลิ่นกุ้ยช่าย

“Yuzu Shoyu Ramen” เมนูพิเศษขายเฉพาะสาขา Emquartier ราเมนสูตรต้นตำรับ น้ำซุปปลาแห้งผสมซีอิ๋วโซยุ ตอนซดน้ำซุปจะมีกลิ่นหอมเปลือกส้มยูสุ มีความเปรี้ยวของส้มผสมมานิด เสิรฟ์พร้อมเส้นราเมนเส้นออกแข็งนิด ๆ เนื้อไก่อบชาชู ทอปปิ้งด้วยหน่อไม้ญี่ปุ่นดอง Menma ผัก Mizuna และไข่ต้มยางมะตูม

ต่อกันด้วยหมูทอดกระเทียมอย่าง “Tsumami Tontoro” หมูหมักปรุงรสอย่างดีสูตรของทางร้าน ทอดมาได้หอมเนื้อด้านนอกกรอบนิด ๆ เนื้อด้านในนุ่ม รสชาติออกเค็มนิด ๆ เสิรฟ์คู่กับสลัดผักญี่ปุ่นน้ำสลัดรสชาติกลมกล่อม ออกเปรี้ยวทานคู่กับตัวหมูรสชาติลงตัวดี

ร้านนี้เหมาะสำหรับคนรักการทานเกี๊ยวซ่า มีเกี๊ยวซ่าราดด้วยหน้าต่าง ๆ เพิ่มความแปลกใหม่ ไม่เหมือนใคร รวมถึงมีรางวัล 7 สมัยมาการันตี แต่โดยรวมอาหารราคาค่อนข้างสูงนิดนึง ซึ่งราคาในเมนูจะยังไม่รวม VAT และ Service charge สำหรับใครที่อยากลองทานเกี๊ยวซ่าแนวใหม่ ลองมาชิมดูนะคะ

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

分享
推介

已推介
檢舉

張貼

評分

味道

環境

服務

衛生

抵食

用餐日期

2015-08-05

用餐途徑

堂食

人均消費

฿300

推介美食