影片
更多
2014-11-16
163 瀏覽
Bruch Buffet ห้องอาหาร The Square โรงแรมโนโวเทล แพลตตินั่ม ประตูน้ำการเดินทางมาโรงแรมโนโวเทล แพลตตินั่ม ประตูน้ำก็มาได้ไม่ยากเลยครับ โรงแรมอยู่บนถนนเพชรบุรีติดกับแยกประตูน้ำเลยครับ สามารถเดินทางมาได้หลายเส้นทางอย่างสะดวกง่ายดายเลยครับ ทางเข้าโรงแรมเป็นทางเข้าเดียวกับห้าง Platinum Mall ครับ แต่ต้องชิดซ้ายไว้นะครับ ล็อบบี้ของโรงแรมอยู่ชั้น 6 นะครับอยู่ติดกับห้องอาหาร The Square เลยครับห้องอาหาร The Square เป็นห้องอาหารที่เสิร์ฟอาหารเช้าของโรงแรมโนโวเทล แพลตตินั่ม ครับ พอเลิกบริการอาหารเช้าก็จะ turn ห้องเป็น Bruch Buffet ครับ สำหรับ Bruch Buffet ที่โรงแรมโนโวเทล แพลตตินั่มจะมีทุกๆวั
การเดินทางมาโรงแรมโนโวเทล แพลตตินั่ม ประตูน้ำก็มาได้ไม่ยากเลยครับ โรงแรมอยู่บนถนนเพชรบุรีติดกับแยกประตูน้ำเลยครับ สามารถเดินทางมาได้หลายเส้นทางอย่างสะดวกง่ายดายเลยครับ ทางเข้าโรงแรมเป็นทางเข้าเดียวกับห้าง Platinum Mall ครับ แต่ต้องชิดซ้ายไว้นะครับ ล็อบบี้ของโรงแรมอยู่ชั้น 6 นะครับอยู่ติดกับห้องอาหาร The Square เลยครับ
ห้องอาหาร The Square เป็นห้องอาหารที่เสิร์ฟอาหารเช้าของโรงแรมโนโวเทล แพลตตินั่ม ครับ พอเลิกบริการอาหารเช้าก็จะ turn ห้องเป็น Bruch Buffet ครับ สำหรับ Bruch Buffet ที่โรงแรมโนโวเทล แพลตตินั่มจะมีทุกๆวันเสาร์ – อาทิตย์ ระหว่างเวลา 11.30 น. – 14.00 น. ครับ สนนราคาท่านละ 1000 ถ้วนๆเลยครับ
สำหรับห้องอาหาร The Sqaure ตกแต่งในโทนสว่างๆด้วยขาว สีเทาอ่อนๆ ส่วนเฟอร์นิเจอร์จะใช้โทนสีเขียวใบไม้สลับกับสีน้ำตาลจนถึงสีส้มหลายๆเฉดดูเย็นตาและในบางส่วนที่มีสีส้มๆก็จะแลดูอบอุ่นก็เลยทำให้ห้องอาหาร The Sqaure มีบรรยากาศที่ดูอบอุ่น สบายตา น่านั่งมากเลยครับ เมื่อเดินเข้าไปในห้องอาหารทางขวามือจะเป็นตู้เก็บไวน์ขนาดใหญ่ ทางด้านซ้ายมือรู้สึกว่าจะเป็นส่วนรับประทานอาหารของแขกที่มาพักในห้อง VIP ครับ ด้านในทางซ้ายมือจะเป็นโต๊ะนั่ง ส่วนด้านขวาสุดห้องจะเป็นไลน์บุฟเฟต์ครับ
ไลน์บุฟเฟ่ต์จะเริ่มจากตรงกลางๆห้องครับเป็น section ของของหวานประเภทเค้ก bread pudding ขนมเค้กของที่ห้องอาหาร The Sqaure โรงแรมโนโวเทล แพลตตินั่ม เค้าบอกไว้ก่อนแล้วว่าอร่อย พลาดไม่ได้เลยครับกระเถิบเข้าไปนิดนึงจะเป็น island ตรงกลางเดินได้รอบๆ เป็นที่ serve ของทานเล่นประเภทค็อกเทล จานเย็น cold cut สลัดเย็น อาหารญี่ปุ่น และยำแบบไทยๆ ขอบอกว่ารสชาติของอาหารจานยำของห้องอาหาร The Sqaure โรงแรมโนโวเทล แพลตตินั่ม รสชาติแซ่บถึงใจจริงๆครับ วันที่ไปทานมียำวุ้นเส้น ยำหมูยอ รสเซ็บเด็ดดวงมากๆ และก็มีส้มตำ รสชาติดั้งเดิมมากๆครับ
ส่วนด้านที่ติดผนังห้องก็จะเป็น section ครัวจีน ประเภทติ่มซำของนึ่ง ของทอด เป็ดย่าง หมูกรอบ หมูแดง ซึ่งในส่วนนี้สามารถสั่งบะหมี่เป็ด บะหมี่หมูแดงได้ด้วย ถัดมาจะเป็นกระเพาะปลา มีแกงเขียวหวานอยู่ตรงนี้ด้วยครับ
เดินถัดมาอีกนิดเป็น section กระทะร้อนครับ สามารถสั่งเป็นสเต๊กหรือเทปปันยากิโดยสามารถเลือกได้ว่าจะทานเนื้อ เนื้อไก่ หรือเนื้อหมู
ติดๆกับ section กระทะร้อนก็จะเป็น section พาสต้าครับ มีเส้นให้เลือกระหว่างเพนเน่ กับเฟตตูชินี่ มีซอส 2 ชนิดคือคาโบนาร่ากับซอสมะเขือเทศสด ให้เลือกเอาว่าจะใส่กุ้งหรือเบค่อน หรือจะใส่ทั้ง 2 อย่างเลยก็ได้นะครับ
ถัดมาที่อยู่สุดของด้านนี้เป็น section พิซซ่าแป้งบางๆ อบใหม่ๆ ร้อนๆ มีให้เลือก 2 แบบคือพิซซ่าฮาวาเอี้ยน กับซีฟู๊ด ครับ
ด้านหน้าของ station ต่างๆก็มีอาหารร้อนนานาชาติเตรียมไว้สำหรับแขกหลายอย่างเชียวครับไล่มาตั้งแต่อาหารไทย แกงเขียวหวาน ผัดผัก เนื้อผัดน้ำมันหอย ปลานึ่งซีอิ๊ว แกงอินเดีย สตูว์ ปลาห่อปูอัดนึ่งซอสขาว potato wedges ครับ
ถัดมาอีกนิดเป็น section ของหวานแบบไทยๆ กล้วยบวชชี ถั่วแปบ และ แพนเค้ก เครป และ Chocolate fountain ครับ
เดินกลับมาที่ไลน์เค้กอีกทีครับ มาดูให้ละเอียดๆกันเลยว่ามีอะไรบ้างครับ / Green Tea Cream Cake หอมชาเขียวมากๆครับ เนื้อเค้กก็นุ่มมาก / Carrot Cake / Red Velvet อันนี้อร่อยครับ โดยเฉพาะหน้าครีมชีสอร่อยมากกกกกครับ / เค้กชาไทย / เค้กใบเตยหน้านิ่ม หอมใบเตยมาก เค้กนุ่มๆ หน้านิ่มก็หวานกำลังดีเลยครับ / บราวนี่ / มูสมะม่วง / มูสชอคโกแลตขาว / บลูเบอรี่ชีสเค้ก / มูสส้ม / คุกกี้แอนด์ครีม / Bread Pudding ทานพร้อมกับวนิลลาซอส / นอกจากนั้นยังมีเค้กชิ้นเล็กๆ เครื่องดื่มคอกเทล เยลลี่ อีกมามายหลายชนิดให้เลือกชิมครับ
มาดูว่าผมได้ชิมอะไรไปบ้าง บอกก่อนว่าบางอย่างที่ชิมก็ไม่มีรูปมาอวดนะครับ เพราะว่าตักมาเละมากคราบ อิอิอิจานแรกเป็นพวก finger food ที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหลายครับ และอาหารญี่ปุ่นหมดจานนี้ชอบ Parma Ham พันแคนตาลูปมากที่สุด เพราะมันเค็มๆ หวานๆ เย็นๆ เข้ากันดีจริงๆครับ รองลงมาก็เป็นสลัดมันฝรั่งในถ้วยกลมๆ มีเบคอนทอดกรอบโรยมาด้วย อีกสองอย่างที่ชอบคือสลัดคอกเทลกุ้งในถ้วยแตงโมครับ น่ารัก น่ากินมากๆแถมยังอร่อยอีกด้วยนะครับ และ capese salad (อันที่เป็นมะเขือเทศเสียบไม้สลับกับมอซซาเรลลาสด) มะเขือเทศสดมากกกกกกก หวานมากๆ กินกับมอซซาเรลล่าสดที่ไม่มีรสแต่มี texture นุ่มๆ เป็นครีมๆนิดๆ มีน้ำส้มบาลซามิคพรมมานิดๆ ได้รสเปรี้ยวๆ หวานๆ เข้ากันดีที่สุดเลยครับ
จานที่สองกับสามนี่เจ้าหน้าที่ของโรงแรมโนโวเทล แพตตินั่ม เข้าบอกว่าเป็นจานเด็ดที่มีชื่อของโรงแรมโนโวเทล แพตตินั่ม ที่ต้องลองเลยครับซาลาเปาไส้ครีม ซาลาเปาไส้หมูแดง ขนมจีบ
ซาลาเปาเนื้อนุ่มมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ถึงมากที่สุดครับ ขนาดเอาใส่จานมาตั้งไว้ก็นานจนหายร้อนแล้วก็ยังนุ่มอยู่เลยครับ ซาลาเปาไส้คัสตาร์ดไส้เยอะมากกกกครับ คัสตาร์ดไม่หวานมากครับ รสนุ่มๆพอดีกับแป้งนุ่มๆของซาลาเปาครับ
อีกลูกเป็นซาลาเปาไส้หมูแดงครับ ไส้เยอะมากเช่นกันครับ แต่ไม่เค็มครับ ปกติบางที่ถ้าใส่ใส้หมูแดงมาเยอะๆจะรู้สึกเค็มเกินไปนิดนึง แต่ซาลาเปาไส้หมูแดงของห้องอาหาร The Square โรงแรมโนโวเทล แพตตินั่ม รสชาติกำลังดีเลย เค็มๆ หวานๆ หอมเครื่องเทศแบบจีนๆมากครับ
อีกจานนึงเป็นจานที่เจ้าหน้าที่ของโรงแรมโนโวเทล แพตตินั่มบอกว่าพลาดไม่ได้เลยถ้ามาทานที่ห้องอาหาร The Square คือ เป็ดย่าง หมูกรอบ หมูแดง
เป็ดย่างเนื้อหนาๆ นุ่มๆ รสดี เค็มๆหวานๆ รสชาติประมาณเป็ดย่างฮ่องกงทีเดียวนะครับ หมูกรอบนี่เมพขิงๆครับ หั่นมาแบบหนาๆ หนังบาง กรอบ เป็นกระจกเลยครับ จิ้มน้ำจิ้ม หรือน้ำพริกเผาฮ่องกงใส่ปากเคี้ยวโดนหนังดังกร้วมๆๆ สะใจมากครับ ชั้นมันก็ไม่หนาจนเกินไปขนาดเท่าๆกับชั้นเนื้อเลยได้ความนุ่มๆของเนื้อหมูและความชุ่มฉ่ำๆของมันที่ละลายในปากพร้อมๆกันครับ สุขมากกกกกกก ส่วนหมูแดงก็ไม่น้อยหน้าใครเลยครับ ที่ห้องอาหาร The Square โรงแรมโนโวเทล แพตตินั่มเค้าจะหั่นหมูแดงแบบชิ้นหนาๆเลยครับ ใส่ปากเคี้ยวกันแบบสะใจจริงๆ รสออกหวานๆ ติดเค็มๆนิดๆของหมูแดงทำให้รู้สึกเพลินๆดีมากๆครับ เมนูนี้ขอทริปเปิลเลยนะคราบ อิอิอิ
จานต่อมาเป็นเมนูแนะนำที่คนร่วมโต๊ะค้นพบครับ กระเพาะปลากระเพาะปลาชิ้นหนาๆ ผ่านการเคี่ยวมาจนนุ่มจนแทบจะกลืนลงคอไปได้เลยใส่หน่อไม้ดองกับเห็ดหอม น้ำซุปหอมหวานมากๆครับ เมนูนี้ขอทำแฮชทริคอีกเช่นครับ อร่อยสุดยอดคราบบบบ
จานถัดมาเป็นเพนเน่ผัดซอสมะเขือเทศกุ้ง ซอสมะเขือเทศสดอร่อยมากๆครับ ออกรสเปรี้ยวนิดๆ เพราะทำจากมะเขือเทศล้วนๆเชียวครับ เส้นเพนเน่ก็ลวกมาแบบพอดีๆ ไม่นิ่มไป ไม่แข็งไปครับส่วน Seafood กับปลาดิบเค้าไม่ได้ตั้งในไลน์นะครับ แต่ว่าจะเอามาเสิร์ฟแบบ a la cart ครับ มีปู ขาปูฮอกไกโด กุ้ง หอยแมลงภู่ และหอยนางรมครับ จาน Seafood กับจานปลาดิบนี้ขอได้อีกนะครับจะเอาบางอย่างก็ได้เช่นกันครับ
พิซซ่าแป้งบาง กรอบ ชีสเยิ้มเชียวครับ ที่ห้องอาหาร The Square โรงแรมโนโวเทล แพตตินั่มเค้าทำพิซซ่าเองนะครับ ทำสดๆ ใหม่ๆ เติมอยู่ตลอดเวลาเลยครับ วันที่เราไปจะมีหน้า Hawaiian กับหน้า Seafood ครับ ขอบอกว่าอร่อยทั้ง 2 หน้าเลยครับ นี่ถ้าไม่ติดว่ายังมีหน้าที่ที่จะต้องชิมอาหารต่อไปอีกหลายอย่างแล้วจะไปขอมากินหน้าละ 2 ชิ้นครับ อิอิอิ
มาลองของหวานกันมั่งครับ ทางห้องอาหาร The Square โรงแรมโนโวเทล แพตตินั่มเค้าภูมิใจนำเสนอเค้กทั้งหลายครับ ก็เลยไปเลือกมาลองทุกๆแบบเลยครับผมชอบเค้กใบเตยหน้านิ่มคับ (อันที่สีเขียวๆ วางอยู่บนช้อน) เค้กนุ่มๆ หอมใบเตยมากๆครับ หน้านิ่มหวานไม่มากด้วยครับ เค้กชาเชียวก็นุ่ม หอมชาเขียวมากๆครับ ชอกโกแลตก็เข้มข้มถึงใจ red velvet ก็อร่อยครับ หน้าที่เป็น cream cheese filling อร่อยมากๆเลยครับ
ล้างปากด้วย cheese platter ครับ blue cheese อร่อยครับ กลิ่นไม่แรงจนเกินไป เนื้อก็ไม่ร่วนมาก มีรสหวานๆ หน่อยๆครับ บางที่ blue cheese เค็มเกินไปก็ไม่อร่อยครับ กินแค่ไม่กี่คำก็ต้องถอยCheese อีกชนิดนึงที่อร่อยมากๆ คือหนึ่งในสองอันที่อยู่ทางขวามือสุดครับ ไม่แน่ใจว่าคือ Brie หรือ Camembert (เพราะชีสสองประเภทนี้ค่อนข้างเหมือนกัน) เนื้อชีสจะนุ่มมากๆ รสมันๆ เค็มน้อยๆ แบบว่ากินเล่นๆได้เลยครับ อิอิอิ
Brunch Buffet ที่ห้องอาหาร The Square โรงแรมโนโวเทล แพตตินั่ม มีของอร่อยถูกปากหลายๆอย่างเลยนะครับ ไม่ว่าจะเป็น appetizer อาหารจีน พิซซ่า หรือแม้แต่เค้กหลายชนิด ถ้ามีโอกาศจะต้องมาซ้ำให้ได้ครับ เพราะมีอีกหลายอย่างเลยที่ไม่ได้ลองครับ
張貼
