ไข่ไก่ ไข่เป็ด โอ้！สารพัดไข่ แล้วอย่างนี้จะมีวิธีการเลือกซื้อไข่อย่างไร กว่าจะรู้ตัวว่าซื้อไข่เก่าหรือไข่เน่ามาก็ตอนที่ตอกไข่แล้ว ถ้าไม่อยากเสียใจภายหลัง เรามาดูเคล็ดลับง่ายๆในการเลือกซื้อเจ้าไข่ใบกลมๆกัน

1.เลือกซื้อไข่ที่มีเปลือกไข่ที่สะอาดไม่มีมูลติดมากับเปลือกไข่

2.เปลือกมีผิวเรียบ แข็ง ไม่มีรอยแตก หรือรอยบุบ

3.เปลือกไข่สดจะมีผิวคล้ายแป้งจับดูแล้วเนียน หากเปลือกไข่ลื่นมันแสดงว่าเป็นไข่เก่า

4.เมื่อนำไข่ส่องดูกับแสง เป็นไข่แดงกับไข่ขาวแยกออกกันชัดเจนแสดงว่าเป็นไข่ใหม่ ส่วนไข่ที่ทึบแสง ไข่แดงกระจายตัว มีจุดเงาดำแสดงว่าเป็นไข่เสีย

5.ไข่ไก่ มีสีเปลือกน้ำตาลอ่อน หรือเข้มปานกลาง มีขนาดเล็กกว่าไข่เป็ดเมื่อกะเทาะเปลือก ไข่เป็ด มีเปลือกสีขาว มีขนาดใหญ่กว่า

6.เมื่อกะเทาะเปลือกแล้ว ไข่แดงของไข่ไก่จะมีสีเหลือง หรือสีเหลืองอมส้มอ่อน ในขณะที่ไข่แดงของไข่เป็ด จะมีสีค่อนข้างแดง เข้มกว่าไข่ไก่ และเมื่อต้มสุกเนื้อไข่เป็ดจะแข็งกว่าไข่ไก่

เพียงเท่านี้เพื่อนๆก็สามารถเลือกซื้อไข่ได้อย่างมั่นใจแล้วว่าเป็นไข่สด ไม่เน่าเสีย จะเอามาทำอาหารอะไรก็ไม่ต้องเสี่ยงกับไข่เก่าที่ไม่สด แต่ซื้อมาแล้วก็อย่าลืมใช้จนกลายเป็นไข่ใบเก่าไปซะล่ะ

เครดิตภาพ : whoshungryblog, foodgal