更多
2015-04-05
268 瀏覽
ณ ริมฝั่งตะวันออกของแม่น้ำปิง จังหวัดเชียงใหม่ มีบ้านหลังหนึ่งทาผนังบ้านเป็นสีชมพูทั้งหลังสถาปัตยกรรมและการตกแต่งเป็นไปในสไตล์ Indian Moroccoบ้านหลังนี้ขนานนามไว้ว่าViengJoom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์)“เวียง” แปลว่า นคร“จูมออน”แปลว่า ชมพู เวียงจูมออน คือ นครสีชมพูแต่ที่นี่ก็ไม่ได้ใหญ่โตถึงจะยกเป็นนครอันใหญ่โตมโหราฬการเรียกว่าบ้านชาสีชมพู จึงดูอบอุ่น เป็นกันเอง สบาย ๆโดยมีแรงบรรดาลใจมาจากความประทับใจในนครสีชมพู เมืองชัยปุระ ประเทศอินเดียปัจจุบันถ้าอยากจะลิ้มรสชาติของชาในสไตล์ ViengJoom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์)ไม่ต้องรอให้ไปถึงเชียงใหม่เพราะมี สาขาบริการอยู่ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์
ณ ริมฝั่งตะวันออกของแม่น้ำปิง จังหวัดเชียงใหม่ มีบ้านหลังหนึ่งทาผนังบ้าน
เป็นสีชมพูทั้งหลังสถาปัตยกรรมและการตกแต่งเป็นไปในสไตล์ Indian Morocco
บ้านหลังนี้ขนานนามไว้ว่า
ViengJoom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์)
“เวียง” แปลว่า นคร
“จูมออน”แปลว่า ชมพู เวียงจูมออน คือ นครสีชมพู
แต่ที่นี่ก็ไม่ได้ใหญ่โตถึงจะยกเป็นนครอันใหญ่โตมโหราฬ
การเรียกว่าบ้านชาสีชมพู จึงดูอบอุ่น เป็นกันเอง สบาย ๆ
โดยมีแรงบรรดาลใจมาจากความประทับใจในนครสีชมพู เมืองชัยปุระ ประเทศอินเดีย
ปัจจุบันถ้าอยากจะลิ้มรสชาติของชาในสไตล์ ViengJoom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์)
ไม่ต้องรอให้ไปถึงเชียงใหม่เพราะมี สาขาบริการอยู่ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 5 เช่นกัน
แต่สำหรับวันนี้ผมเดินทางมาถึงเชียงใหม่ รูปภาพในรีวิวนี้ จึงเป็นการถ่ายทอด
จากViengJoom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์) สาขาริมแม่น้ำปิง
พิกัด: 53 ถนนเจริญราษฎร์ ต.วัดเกต อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50000
เวลาบริการ: Open daily 10.00 a.m. - 7.00 p.m.
จุดเด่นและ ความแตกต่าง
ของViengJoom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์)
คือการนำเสนอ ความหลากหลายในรสชาติของชา
และความหอมแบบสัมผัสได้อย่างละมุนและลึกซึ้งในขาแต่บะชนิด
ที่เวียง จูม ออน คัดสรร เป็นเมนู ให้ลูกค้าเลือก
เรามาเปิดเมนูชาของ ViengJoom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์)
กันดู ว่ามีอะไร น่าถูกใจกันบ้าง
ชาของทาง ViengJoom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์)มีทั้งBlendedTea ที่จะเป็น เมนูที่ผสมผสานกลิ่นและรสชาติจากชาผลไม้และชาดอกไม้ให้ได้มาซึ่งความลงตัว
NaturalTea ชาในหมวดนี้จะเป็น การผสมผสานระหว่างชาสมุนไพร กับชาดอกไม้
Flower,Chinese Original Tea และ Artistry Teaหากจะดูเมนูทั้งหมด
ผมขออนุญาติแนะนำไปดูที่เมนูทั้งหมดของทางร้าน
จากหน้าเว็บเลยจะละเอียดและครบถ้วน
http://www.vjoteahouse.com/tea/list
ผมถามพนักงานด้วยความอยากรู้และความไม่คุ้นเคยกับชาที่หลากหลาย ลายตาในเมนูพนักงานที่ร้านบริการดีสำเนียง สำนวนเป็นแบบเนิบ เนิบ ฟังเพลิน น่ารัก
พนักงานอธิบายแบบมีความรู้ลึกซึ้งในเมนูชาแต่ละชนิด
และมั่นใจได้เลยว่าพนักงานท่านนั้น ต้องเคยชิมชา ทุกชนิดของ Vieng Joom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์)
เพราะทั้งสามรถอธิบายและแนะนำ ตามที่เราบอกความรู้สึกอยากทานชา ตอนนั้นได้
ถือว่าเป็นข้อดีที่น่าประทับใจในบริการ
ติดตามต่อไปอีกสักหน่อย
จะได้เห็นว่าพนักงานแนะนำ ชาอะไรให้ผม
ตามความรู้สึกที่ผมได้อธิบายให้น้องพนักงานฟังในวันนั้น
ก่อนจะละเลียดในรสชาติของชา
ผมขอเริ่มต้นด้วยขนมหวานและเครื่องดื่มเมนูเย็นชื่นใจก่อนสักแก้ว
เพราะอากาศค่อนข้างร้อน
ขอชาเย็นรสอ่อน ๆ สักแก้ว กับขนมหวาน ๆ สักเมนู
เป็นการเริ่มต้นที่ละมุนและหวานหยดย้อยเครื่องดื่มแก้วแรกเป็น ViengJoon On with Milk
เป็นชาเวียงจุมออนสูตรนม
ชามีกลิ่นหอมอ่อนๆ ไม่เหมือนชาไทย คล้ายๆ จะเป็นกลิ่นดอกไม้บางอย่างผสมกัน
"BananaCaramel Crepe Cake"เครปนุ่มๆรสชาติไม่หวานมาก
เสริพพร้อมกล้วยหอมหั้นสไลด์ราดซอสคาราเมลมาแบบชุ่มฉ่ำ
เสิร์ฟพร้อมไอติมวนิลลาอีก1ลูก
เป็นเมนูที่เติมความหวานได้อย่างฉ่ำมาก
สักพักชาที่ผมสั่งก็ตามมาเป็นVanillaRomance
ประกอบไปด้วยGreentea, Rose bud, Rose hip, White tea and Vanilla flower
หอมกลิ่นวนิลาและกุหลาบอ่อน ๆ
เมื่อชามาถึงแล้วผมจึงค่อยๆละเลียด ชาลงไปในคอ อย่างช้า ๆ
สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของชา ได้เต็ม ๆ รสชาตินุ่นละมุน ๆ
ผมเคยฟังผู้รู้เกี่ยวกับชาเคยอธิบายให้ฟังว่า
ชาที่อร่อยและมีคุณภาพเมื่อชงออกมา ต้องได้น้ำชาที่ใสและมีสีของน้ำชา เป็นเนื้อเดียวเสมอกัน
สีเข้มหรือสว่างก็แล้วแต่ชนิดของชาและถ้าจะให้พิเศษ
ลึกซึ้งไปมากกว่านั้นนอกจากความใสสะอาดแล้ว
ยังต้องมีความเป็นประกายมีความเงาอยู่ในน้ำชาด้วย
อย่าลืมที่จะเป่าก่อนจิบชาด้วยนะครับเพราะชาที่เทออกมาจากกาน้ำร้อน นี่ร้อนจริง ๆพนักงานมีแนะนำไว้นะครับว่า ชาจะต้องแช่น้ำร้อนกี่นาที
ถึงจะพอดีสามารถเท มาจิบได้
สำหรับน้ำร้อนของViengJoom On Tea House (เวียง จูม ออน ทีเฮ้าส์) ขอเติมได้ตลอดเลย
ผมขอทิ้งท้ายกับอรรถรสและความสุนทรีในการดื่มชาไว้เพียงเท่านี้
คงจะมีอีกหลายๆโอกาส ที่ผมจะกลับไป Vieng Joom On Tea House (เวียงจูม ออน ทีเฮ้าส์)
เพราะยังมีชาอีกหลายเมนู ที่น่าสนใจ
และได้กลิ่นจากโต๊ะข้างๆ ทำเอาอยากชิมไปด้วย
題外話/補充資料：
พนักงานบริการดี ที่จอดรถน้อย
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
