影片
更多
2013-08-10
226 瀏覽
สวัสดีค่า วันนี้จะพาไปรับประทานอาหารกลางวันกันบ้างนะคะ ซึ่งก็เป็นการรับประทานอาหารเหนือ ณ ห้องอาหาร Le Grand Lanna ที่แมนดาริน โอเรียนเต็ล ดาราเทวี ณ เชียงใหม่นั่นเองค่ะ สอบถามมาว่า ถ้านั่งเต็มที่ก็นั่งได้ 180 คนค่ะ โดยปกติจะเป็นอาหารทั้งจากภาคเหนือและภาคกลางของไทยอะนะคะ แต่วันนั้นที่ไป เห็นแต่อาหารเหนือน่อนอกจากนั้นที่นี่ก็มีการแสดงรำไทยในตอนกลางคืนด้วยค่ะ (ห้องอาหารนี้เปิดทั้งมื้อกลางวันและกลางคืนนะคะ)สำหรับที่ตั้งของห้องอาหาร จะอยู่ตรงบริเวณกลุ่มอาคารทางซ้ายมือ ก่อนจะเข้ามาส่วนของล็อบบี้เลยอะค่ะ ตอนเราไปนี่ รถกอล์ฟรับจากล็อบบี้มาส่งอะนะคะ ถ้าเดินเอง ร้อนๆ แบบนี้ท่าทางจะไม่ไหวเหมือนกัน แหะๆเดินเข้าไปตรงเสา
วันนี้จะพาไปรับประทานอาหารกลางวันกันบ้างนะคะ ซึ่งก็เป็นการรับประทานอาหารเหนือ ณ ห้องอาหาร Le Grand Lanna ที่แมนดาริน โอเรียนเต็ล ดาราเทวี ณ เชียงใหม่นั่นเองค่ะ สอบถามมาว่า ถ้านั่งเต็มที่ก็นั่งได้ 180 คนค่ะ โดยปกติจะเป็นอาหารทั้งจากภาคเหนือและภาคกลางของไทยอะนะคะ แต่วันนั้นที่ไป เห็นแต่อาหารเหนือน่อ
นอกจากนั้นที่นี่ก็มีการแสดงรำไทยในตอนกลางคืนด้วยค่ะ (ห้องอาหารนี้เปิดทั้งมื้อกลางวันและกลางคืนนะคะ)
สำหรับที่ตั้งของห้องอาหาร จะอยู่ตรงบริเวณกลุ่มอาคารทางซ้ายมือ ก่อนจะเข้ามาส่วนของล็อบบี้เลยอะค่ะ ตอนเราไปนี่ รถกอล์ฟรับจากล็อบบี้มาส่งอะนะคะ ถ้าเดินเอง ร้อนๆ แบบนี้ท่าทางจะไม่ไหวเหมือนกัน แหะๆ
เดินเข้าไปตรงเสาเขียวๆ ทางซ้ายมือของภาพแรกอะนะคะ ห้องอาหาร Le Grand Lanna เดินขึ้นบันไดไปอีกหน่อยนะฮับ
ที่นั่งของห้องอาหารนี้ค่ะ จะมีทั้งในตัวห้องอาหาร กับที่เป็นเอาท์ดอร์นะคะ
ส่วนที่เป็นไลน์บุฟเฟท์จะอยู่ในห้องกระจกถัดไปจากที่นั่ง ค่อนข้างเป็นสัดเป็นส่วนดีค่ะเลยถ่ายเก็บรูปจากมุมด้านในมาก่อนค่ะ ไลน์ของหวานและผลไม้ (มุมโปรดเรา ฮี่ๆ ) ขนมหวานแบบไทยๆ ค่ะ (ที่จริงเอาขนมหวานแบบทางเหนือมาด้วยก็ดีนะคะ อย่างขนมไทยใหญ่ของทางแม่ฮ่องสอนอ้ะ จะยิ่งเก๋กู้ดกว่านี้) เค้าใส่ในชะลอมอันเล็กๆ น่ารัก (และน่าลักกลับบ้าน - ไม่ใช่แล้วเจ๊) น่าเอ็นดูมากๆ อ้ะ
ข้าวเหนียวดำ (หรือแดง?) กับมะม่วงค่ะ ในถ้วยนั่นคือกะทิที่เอาไว้ราดนะคะ และลอดช่องขนุนน้ำกะทิค่ะ
มาที่ไลน์ของคาวบ้างค่ะ มีทั้งพวกออกแนวน้ำๆ ทั้งหลาย หม้อแรกนี่จำชื่อไม่ได้ค่ะ แต่หม้อสองเป็นแกงขนุนกระดูกหมูนะคะ
ต่อไปเป็นไลน์ข้าวซอยค่ะ จะให้เชฟทำให้ หรือเราจะทำเองก็ได้นะคะมีเส้นและน้ำแกงแยกกันต่างหากค่ะ
ใกล้ๆ กับข้าวซอยก็มีอาหารเมนูหนึ่งซึ่งเราไม่เคยเจอเลยค่ะ แปลกดี
มันชื่อหมี่พันลับแลค่ะ เจ้าหน้าที่แนะนำว่าให้กินกับน้ำจิ้มบ๊วยนะคะ
ส่วนไลน์ตรงกลางนี่ก็มีอาหารเหนืออีกหลายเมนูค่ะ ได้แก่ แกงโฮะกับข้าวนึ่ง (ไปเหนืออย่าเรียกข้าวเหนียวนะเจ้า อิอิ) อันนี้นั้นเหมือนจะเป็นแกงฮังเลกระมังส่วนอันที่มีใบตองห่อนี้เป็นแอบอะไรสักอย่าง (แอบเป็นภาษาเหนือ คล้ายๆ กับการหมก (ห่อหมก) บ้านเราอะค่ะ)
ถ้าจำไม่ผิดเป็นแอบปลานะคะ
มาดูที่อีกไลน์ค่ะ อันนี้อยู่มุมห้องอีกมุมหนึ่ง ก็มีหมูยอ ไส้อั่ว และข้าวเหนียวทอดค่ะ
ถัดไปเป็นแหนม หมูยอ น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม ผักและแค็บหมูค่ะ
ต่อด้วยตำขนุนกับแคบหมู (ที่อยู่ในครก) และลาบหมูคั่วค่ะ
มาดูกันว่าเราหม่ำอะไรบ้างเนาะ จานแรกที่ัตักมาค่ะตำขนุนนะคะ อร่อยมาก หอม รสจัด และเผ็ดกำลังดีเลยค่ะ อร่อยค่ะตัวนี้
น้ำพริกหนุ่ม ที่นี่ทำรสชาติไม่เผ็ดมากค่ะ
ตำมะเขือ เอ่อ..โอเคค่ะ แต่เราไม่ค่อยชอบเมนูนี้อยู่แล้วอะนะ
ลาบหมูคั่ว หอม รสชาติดี อร่อย เนื้อหมูนุ่มละเอียดมาก แล้วพอเคี้ยวไปสักพัก กลิ่นจะอวลขึ้นจมูก เป็นการกินที่ยิ่งเคี้ยวจะยิ่งได้ความอร่อยค่ะ รสจะไม่โดนตั้งแต่แรก แต่กินๆ ไปอร่อยนะคะ)
ไส้อั่ว ค่อนข้างแห้งค่ะ ไม่เลี่ยน รสชาติดี และหอมค่ะ
แค็บหมู เหนียวไปหน่อยค่ะ อันนี้ไม่โอ
ข้าวนึ่ง หมูย่าง หมูนุ่มมากที่สุดในสามโลกเลยหละค่ะ ใช้ส่วนไหนไม่รู้อ้ะ แต่เสียดายว่ายังหมักไม่ค่อยเ้ข้าเนื้อเท่าไหร่ ไม่งั้นจะเมพมาก
หมูยอ เคี้ยวเรื่อยๆ กลิ่นจะพุ่งและหอมพริกไทยดีค่ะ เป็นอีกอันที่ยิ่งเคี้ยวยิ่งได้รสนะคะ
แหนม เปรี้ยวดีค่ะ ตามมาตรฐานทั่วไปอะนะ
ข้าวซอย เข้มข้นดีค่ะ แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านคุ้มยังอร่อยกว่านะคะ แหะๆ
หมี่พันลับแล อร่อยมากค่ะ เหมือนหมี่ผัดกะทิ เอามาห่ออีกที หอม รสกลมกล่อมดี น้ำจิ้มบ๊วยอย่า้ใช้เยอะนะคะ เพราะมันจะกลบรสชาติอะค่ะ
ต่อไปมาว่ากันถึงของหวานบ้างนะคะข้าวเหนียวมะม่วงนะคะ (ใช้ข้าวเหนียวแดงด้วยอ้ะ) ตัวข้าวเหนียวอร่อยค่ะ หอมมาก มูนมากำลังดี เลิศค่ะ แต่ตัวมะม่วงนี่อยู่ในระดับโอค่ะ แต่ยังไม่สุดอ้ะ อาจจะเพราะเป็นมะม่วงนอกฤดูด้วยอะมั้งคะ
ข้าวเหนียวลำไย (ยังไม่ใช่ข้าวเหนียวเปียกลำไยอะนะคะ เพราะเค้าไม่ได้เอาลำไยไปเปียกกับข้าวเหนียวด้วยง่ะ) ที่อยู่ในถ้วยอะค่ะ ชอบแพ็คเก็จเค้านะคะ สวยดี ตัวรสชาติ ไม่แน่ใจว่าเพราะไม่ได้เปียกหรือเปล่า ทำให้ข้าวเหนียวและกะทิที่ออกรสหวานไปทำให้ลำไยมันออกแนวเปรี้ยวอะค่ะ เสียดายเหมือนกัน แหะๆ
ส่วน ลูกชุบ ถั่วมีรสขมนะคะ แต่ตัวเนื้อเองละเอียดและหอมดีค่ะ
ฝอยทอง ก็ปกติทั่วไปตามมาตรฐานค่ะ
張貼
