好拍好吃又好坐 5家必去曼谷精品餐廳
2022-11-16

奢華的米芝蓮星級餐廳、氣氛輕鬆舒適的咖啡店、適合任何時候逛完就去的美食廣場……我們都介紹過了,但說到集「各家大成」,菜色精緻、精巧佈置兼夾屬於近年當地極具話題性的餐廳就要看這篇了!小編自己也是一邊寫一邊默默將其他未到訪過的店家記入旅遊清單上,有機會的話真心希望可以親身一試!

1. North Restaurant
BTS站:澎蓬站 (Phrom Phong)

正式開業不久、以豪華民宅改建而成的泰北菜餐廳——North Restaurant可以說是曼谷美食家們之間最夯的話題。他們將蘭那泰皇朝的飲食文化融入現代料理之中,每款出品既精繳又極具獨特性。

舉例說像在泰北地區街知巷聞的咖喱金麵就在「進化」了好幾個階段。客人可選擇搭配A5和牛、珍寶河蝦或黑豚等精選肉類,加上餐廳花了不少心思烹製的濃厚醬汁(不用咖喱粉而是加入了豆蔻與薑為主調),成品精美得讓人不捨得動筷,成功令這道菜瞬間在SNS獲得大量好評。


2. Paste
BTS站:奇隆站 (Chit Lom)

Paste除了曾入選全亞洲最佳50家餐廳,其創辦人兼女主廚Chef Bee也曾當選亞洲最佳女廚師,加上獲得米芝蓮一星評價,地理位置又位於Gaysorn Village商場內,想輕輕鬆鬆品嚐到一些幾乎失傳的高質泰菜,還有理由不來這裡嗎?!

餐廳設有套餐及單點菜單可供選擇,大家可以隨心挑選。如果未有心水的話,可以考慮點一下以下這些人氣菜式:開胃清爽的西瓜三文魚鬆 (前菜)、以煙燻過的雞湯為底,加入脆炸豬腳及炭烤洋蔥的特色冬蔭功湯,以及招牌黃咖喱蟹。


3. Nathong Terrace Bar and Restaurant

著重用餐環境嗎?請留意這家佔地面積超級廣,兼有現場音樂表演的餐廳!由於這裡室內及室外座位都極之寬敞,當中尤以湖邊座位特別受歡迎,不少當地人甚至會選擇在這裡舉辦婚禮呢!配合如廝美景,餐廳供應的菜式也很多種類,大家不單可以在這裡點到各種經典泰菜如青木瓜沙拉、泰式蠔餅及脆炸豬腩肉等,更因為餐廳的創辦人結合了20多年在中菜館工作的經驗,客人可以同時點到乳豬、蠔油芥蘭和鹽焗雞等為大家「解鄉愁」的菜式!


4. Chon Thai Restaurant

餐廳位於The Siam酒店內,正對著湄南河邊,裝修佈置走低調浪漫的路線,室外河邊座位極有情調,整體配套說是專為情侶/夫婦而設也不為過!不過值得留意的是正因如此,晚餐時想在這裡拍出美美的食物照片,放在網絡上就不是那麼容易了,還是請大家專心享用各種像是青芒果沙拉、串燒、香葉炒豬肉等常見但卻更見精緻的餐點吧!最後提提大家,記得事先預約!


5. Ruen Noppagao
BTS站:沙拉鈴站 (Sala Daeng)

店名寓意幸運、寶石的意思,大家將這裡理解成主打高貴,且帶有滿滿祝福的現代版泰國皇室料理就沒錯了!話雖如此,他們家卻是走中庸路線,將服務、裝修及料理等各方面都平衡得宜,大家完全無須擔心要準備一整套端莊衣飾以及支付超高昂費用喔!

他們家自豪的料理有:Miang kham (皇家葉包香料;開胃小菜)、香草辣蝦沙拉 (據說是泰皇拉瑪五世最喜愛的料理)及Cho muang (蝶豆花餃子;極花時間製作且源遠流長的料理)等。以上無論哪款都是經得起時代考驗、歷久不衰的上乘佳品。在此認真建議與其單純地過來填飽肚子,不如在品嚐菜式的同時,大家也跟店員或在網上了解一下每道菜式背後的故事,甚至是歷史!


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