น้ำเงี้ยวป้าสุข

營業中

休息中

น้ำเงี้ยวป้าสุข – ขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ้าดังของเชียงรายที่ติดโผร้านอาหารแนะนำแทบทุกสำนักนี้เป็นอีกร้านที่เรียกได้ว่ามาเชียงรายแล้วไม่แวะถือว่าพลาดค่ะ ร้านตั้งอยู่บนถนนสันโค้งน้อย ซอย 5 แปะป้ายเตือนไว้เสร็จสรรพว่าวันคู่จอดรถฝั่งร้าน – วันคี่จอดฝั่งตรงข้าม ใครเอารถไปก็ระวังกันนิดน้า เพียงเดินเข้าร้านก็จะได้กลิ่นน้ำเงี้ยวหอมๆที่กำลังต้มกันเดือดพลั่กๆในหม้อใบใหญ่ด้านหน้า ..แค่ได้กลิ่นก็เริ่มฟินแล้ว!**-เมนูที่ได้ลอง-**น้ำเงี้ยวของที่นี่จะแบ่งเป็นน้ำเงี้ยวหมูกับน้ำเงี้ยวเนื้อ และสามารถเลือกเส้นได้ว่าจะทานเป็นเส้นขนมจีนหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว ขายราคาเดียวกันหมดคือ ธรรมดา 35 บาท และพิเศษ 40 บาทค่ะ เสิร์ฟมาพร้อมถั่วงอกและมะนาวฝานครบเครื่องทีเดียว ใครอยากได้อ็อปชั่นเสริมอย่างแคปหมู-หนังปอง ก็มีชายในราคาห่อละ 10 บาทนะคะ● ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมู – สำหรับชามนี้นี่คือมันอร่อยเป๊ะโดนใจที่สุดในสามโลก! ...น้ำเงี้ยวหอมเครื่องแกงเข้มข้น รสชาติกำลังพอดิบพอดีแบบไม่ต้องปรุง หมูเป็นหมูบะช่อที่สับละเอียดสุดๆแล้วนำมาปั้นก้อน ทำให้น้ำแกงซึมซาบเข้าในเนื้อหมูทั่วถึง ไม่มีเศษกระดูกปนให้รำคาญด้วย อร่อยแบบต้องเบิ้ลเลยค่ะ..● ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยวหมู – ก็เพราะต้องเบิ้ลนี่เองเลยลองเปลี่ยนจากเส้นขนมจีนเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแทน ซึ่งเค้าจะใช้เส้นเล็กค่ะ เหนียวนุ่มใช้ได้ และเข้ากับน้ำเงี้ยวดีทีเดียว อร่อยไปอีกแบบค่ะเมนูพื้นเมืองที่หาทานในกรุงเทพฯได้ยากแบบนี้ ไปถึงถิ่นก็ต้องลองซะหน่อย ข้าวกั้นจิ้นก็คือข้าวสวยคลุกกับเลือดแล้วนำไปห่อใบตองนึ่ง เวลาเสิร์ฟก็ยกใส่จานมาทั้งห่อเลย ราคาห่อละ 15 บาทค่ะ มีผักชี-ต้นหอมวางแกล้มให้เสร็จสรรพ จะทานแกล้มกับผักดองที่ทางร้านทำเองตั้งเป็นโถใหญ่ๆไว้ให้ที่โต๊ะก็เข้ากันดี จะทานกับซุปน้ำเงี้ยวที่เหลือจากชามขนมจีน/ก๋วยเตี๋ยวที่สั่งมาด้วยกันก็ได้ กับเมนูนี้เราลองแล้วคือทานได้ ไม่มีคาวเลือดใดๆ (เพราะมันสุกแล้ว) รสอ่อนๆค่อนข้างจืด และมีน้ำมันคลุกมาในข้าวเยอะทีเดียว ทำให้ข้าวมีสัมผัสที่นุ่มนวลคล้ายข้าวมันอยู่นิดๆ ..แต่ก็เลยทำให้ทานไปนานๆแล้วแอบเลี่ยน ไม่ฟินเท่าเมนูขนมจีนน้ำเงี้ยวน่ะค่ะอันที่จริงแล้วร้านนี้เค้าขายขนมจีนน้ำยาด้วย แต่ความที่เห็นน้ำเงี้ยวเป็นเมนูเอก ทุกคนเลยสั่งแต่ขนมจีนน้ำเงี้ยวกันหมดทั้งโต๊ะ เลยอดชิมน้ำยา ไม่สามารถเม้นต์ได้นะคะ แต่กับขนมจีนน้ำเงี้ยวนี่ของเค้าอร่อยเด็ด 5 ดาวจริงๆ บอกเลยว่าห้ามพลาด ถ้ามาเชียงรายต้องแวะมาลองดูซักมื้อค่ะ 繼續閱讀

ร้านนี้หมายมั่นมากว่าต้องมาลอง เพราะอ่านเจอในเวปท่องเที่ยวหลายเวป ว่าร้านนี้ห้ามพลาด<<การเดินทาง>>เสิร์ชใน google map ได้เลยค่ะ ต้องจอดรถริมถนน และต้องจอดให้ถูกฝั่ง วันคู่-คี่<<บรรยากาศ & บริการ>>ร้านห้องแถวนะคะ บรรยากาศธรรมดาป้า-ลุง และพนักงานในร้าน ยิ้มแย้มดีมากค่ะ พูดจาสุภาพ บริการดี แต่ส่วนหนึ่งอาจจะเพราะรีบไปร้านตั้งกะสิบเอ็ดโมงนิดๆ คนยังไม่เยอะค่ะ เลยทุกอย่างรวดเร็ว<<อาหาร>>เด่นๆ ก็น้ำเงี้ยวค่ะที่ลอง■ ขนมจีนน้ำเงี้ยวเนื้อ (30 บ.)จะเป็นเนื้อเปื่อย-เอ็น ก่อนทาน บีบมะนาว โปะถั่วงอกและผักดอง อร่อยมากค่ะ คือไม่ทราบหรอกนะคะว่าน้ำเงี้ยวต้องรสชาติยังไง บรรยายรสชาติไม่ถูกเหมือนกัน แต่ที่ทานคืออร่อยมากค่ะ■ ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมู (30 บ.)จะเป็นหมูสับค่ะ รู้สึกว่าน้ำเงี้ยวหมูจะรสเข้มข้นกว่าเนื้อ ก็อร่อยกว่าเนื้อนิดนึง■ ข้าวกั้นจิ้น (15 บ.)เจอที่ไหนก็ขอลองหน่อยค่ะ ติดใจ ทานกับผักดองอร่อยดี■ แคบหมู (10 บ.)กรอบๆ ทานกับน้ำเงี้ยวเข้ากันมากค่ะ<<สรุป>>อร่อยมากค่ะ สมแล้วจริงๆ ที่ร้านนี้ดัง  繼續閱讀

ถ้าถามคนที่มาเที่ยวเชียงรายบ่อย คงไม่มีใครไม่รู้จัก ร้านขนมจีนน้ำเงี้ยวป้าสุข ซึ่งร้านเปิดมากกว่า 40 ปีแล้ว น้ำเงี้ยวของป้าสุขเป็นสูตรจากสิบสองปันนา เข้มข้นกลมกล่อม จนใครไปชิมก็ต้องติดใจกันทุกราย ในรสชาติต้นตำรับน้ำเงี้ยวเจียงฮายแต้ๆ และด้วยเครื่องปรุงที่ครบเครื่องทั้ง ผักชี หอมเจียยว เลือดหมู หมูสับแคบหมู และหนังปอง ที่ใส่มาอย่างหนักๆจึงไม่แปลกที่จะเป็นที่ติดใจของหลายๆคน และทางร้านยังมีอีกหลากหลายเมนู เช่น ข้าวซอย ข้าวซอยไก่ ข้าวกันจิ้น ข้าวซอยน้ำเงี้ยว และขนมหวาน ร้านเปิด 08.00-15.00 น. ค่ะ 繼續閱讀