更多
2013-12-27
195 瀏覽
เป็นร้านคูหาเดียว อยู่ในซอยเหมืองแดง พอหาที่จอดรถในซอยได้ แต่ดันขับเลยร้าน พอเดินกลับไปดูก็ใช่แน่แล้ว คนกินจนล้นร้านเลย หนึ่งในร้านดังประจำแม่สายพิกัดร้านถือว่าสะดวกสบายเลยสำหรับคนไม่มีรถ จากซอยเหมืองแดงเดินไป 800 เมตรก็ถึงตลาดชายแดนแม่สายแล้วเข้าไปยืนปัดจิ้มปัดเจ๋อสักพัก อาเฮียก็เชิญไปหลังร้าน ห้ะ! จริงๆเค้าจัดโต๊ะไว้สองโต๊ะหลังร้านค่ะ เป็นแบบโต๊ะจีนเลยแถมติดกับครัว ขอบอกว่าหลังร้าน พื้นที่ครัวรวมกับที่ตั้งโต๊ะกว้างมากๆ แต่พื้นที่กินด้านหน้ากลับเป็นแค่ห้องแถวห้องเดียวกลายเป็นว่าการมากินหลังร้านเนี่ยดี ไม่แออัด กินไปมองพ่อครัวทำไป คุยกับเมียลูกอาเฮียไป คนขายร้านนี้เค้ามีไมตรีจิตรกันทั้งครอบครัวเลยค่ะ พระเอกของงานนี้ได้แก่ น้ำจิ้มแบ
พอเดินกลับไปดูก็ใช่แน่แล้ว คนกินจนล้นร้านเลย หนึ่งในร้านดังประจำแม่สาย
พิกัดร้านถือว่าสะดวกสบายเลยสำหรับคนไม่มีรถ จากซอยเหมืองแดงเดินไป 800 เมตรก็ถึงตลาดชายแดนแม่สายแล้ว
เข้าไปยืนปัดจิ้มปัดเจ๋อสักพัก อาเฮียก็เชิญไปหลังร้าน ห้ะ!
จริงๆเค้าจัดโต๊ะไว้สองโต๊ะหลังร้านค่ะ เป็นแบบโต๊ะจีนเลยแถมติดกับครัว
ขอบอกว่าหลังร้าน พื้นที่ครัวรวมกับที่ตั้งโต๊ะกว้างมากๆ แต่พื้นที่กินด้านหน้ากลับเป็นแค่ห้องแถวห้องเดียว
กลายเป็นว่าการมากินหลังร้านเนี่ยดี ไม่แออัด กินไปมองพ่อครัวทำไป คุยกับเมียลูกอาเฮียไป
คนขายร้านนี้เค้ามีไมตรีจิตรกันทั้งครอบครัวเลยค่ะ
พระเอกของงานนี้ได้แก่ น้ำจิ้มแบบยูนนาน หอมงาหอมขิงซอย ใส่อะไรก็อร่อย เลิศมาก
ซุปเยื่อไผ่ รสเครื่องยาจีนออกมากำลังดี ก็โอเคนะ
ทอดมากรอบๆกินกะน้ำจิ้มยูนนานมันแหล่มมาก เกี๊ยวไม่อมน้ำมันด้วยละ
เมนูครีเอทโดยเจ้าของร้าน เห็นคนถามกันเยอะว่ามันคืออะไรสรุปมันคือขนมจีนกับน้ำซุปที่ใส่หมู ตับ และไข่นกกะทา อารมณ์เหมือนคล้ายๆกินข้าวต้มกระดูกหมู
แต่เปลี่ยนเป็นเส้นขนมจีน รสชาติออกจืดๆ ก็เลยกินกะน้ำจิ้มยูนนาน โห! อร่อยแฮะ อร่อยมากๆ
ซดน้ำเกลี้ยง
อร่อยสมกับที่เป็นชื่อร้าน สั่งชุดใหญ่จะได้แบบนี้สองถาด สั่งชุดเล็กจะได้ถาดเดียวตอนแรกตกใจสั่งชุดใหญ่ทำไมยกมาสอง หน้าแตกเพล้ง..
แป้งนิ่มบาง หมูนุ่ม น้ำซุปร้อนๆ ชอบวัสดุที่เค้าเอาไว้รองจาน มันคืออะไรกันนะ
แป้งไม่มีติดถาดเลย เยี่ยมมากๆ.
เค็มๆ ทอดมากรอบๆ ข้างในนุ่ม อร่อยแต่กินแทบไม่ไหว
บะหมี่แห้งมาชามใหญ่มากกก จนนึกว่าเป็นบะหมี่จับกัง ข้างบนโรยด้วยหมูแดงฝอยรสชาติจืดๆ จานนี้ไม่แนะนำนะ เพราะเราไม่มีเครื่องปรุงจะปรุงด้วยแหละ มันเป็นบะหมี่แห้ง
น้ำจิ้มยูนนานเลยไม่ค่อยช่วยอะไรเท่าไหร่
หรือจริงๆเขาจะมีเครื่องปรุงก็ไม่รู้เหมือนกัน.....ก็เรานั่งหลังร้าน 555
張貼
