น้ำมะเขือเทศดอยคํา

ประโยชน์จากน้ำมะเขือเทศ

จากคำแนะนำของเจ้าของกระทู้ รสชาติแย่ แก้ได้ ::::: น้ำ มะ เขือ เทศ ดอย คำ :::::: อร่อย ผิวดี น้ำหนักลด โดยคุณ Madamn_Sophie แนะนำมาให้ถึง 2 สูตร

   
สูตร 1 สูตร 70:30 น้ำมะเขือเทศดอยคำ 70% + น้ำเสาวรสดอยคำอีก 30%

คนให้เข้ากัน เติมน้ำแข็ง รสชาติอาจจะไม่อร่อยเท่าน้ำส้มหรือน้ำผลไม้อื่น แต่ถ้าเปรียบเทียบกับน้ำมะเขือเทศล้วนๆ เจ้าของกระทู้ก็บวกคะแนนความอร่อยให้เพิ่มเป็นคะแนน 9.5/10 

สูตรที่ 2 สูตร 60:20:20 น้ำมะเขือเทศ 60% + น้ำสับปะรด 20%  + น้ำฝรั่ง 20%คนให้เขัากันแล้วเติมน้ำแข็ง เจ้าของกระทู้ให้คะแนน 8/10 

แถมท้ายให้อีกนิดกับประโยชน์จากน้ำมะเขือเทศดอยคํา ที่สาวๆ จะต้องเลิฟเมื่อได้รู้ อย่างแรกคือ มะเขือเทศมีสารจำพวกแคโรทีนอยด์ ชื่อไลโคปีน ซึ่งเป็นสารสีแดงและอุดมไปด้วยวิตามินเอและวิตามินซี ทั้งยังมีสารต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น สารเบต้า-แคโรทีน และเปี่ยมไปด้วยแร่ธาตุอีกหลายชนิด โดยมะเขือเทศจะให้ประโยชน์สูงสุดก็ต่อเมื่อผ่านความร้อน เพราะความร้อนจะช่วยให้การยึดจับของไลโคปีนกับเนื้อเยื่อของมะเขือเทศอ่อนตัวลง แล้วร่างกายจะสามารถนำไลโคปีนไปใช้ได้ดีกว่า ซึ่งความร้อนและกระบวนการต่างๆ จะทำให้ไลโคปีนเปลี่ยนรูปแบบจากไลโคปีนชนิด all-trans-isomers มาเป็น cis -isomers ซึ่งเป็นชนิดที่ละลายได้ดีขึ้น

ประโยชน์จากน้ำมะเขือเทศเข้มข้นมีอีกหลายอย่าง อาทิ ช่วยบำรุงผิวพรรณ ชะลอการเกิดริ้วรอยด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ช่วยระบบย่อยอาหารและทำให้ขับถ่ายดีขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง เสริมภูมิคุ้มกัน แถมยังมีวิตามินเอที่ช่วยในการบำรุงสายตาอีกด้วย โดยเวลาที่เหมาะสมที่สุดที่จะดื่มน้ำมะเขือเทศคือ หลังอาหาร เพราะน้ำมะเขือเทศมีทั้งวิตามินเอและไลโคปีน ซึ่ง 2 สารนี้จะละลายได้ดีในไขมัน

สาวๆ ที่อยากผิวสวยหน้าใสต้องมีน้ำมะเขือเทศไว้ติดตู้นะคะ 

เครดิต: www.simplyrecipes.com และ www.facebook.com/DoikhamFP