ฮารุ
(Haru Izakaya and Sushi Bar
)ร้านอาหารญี่ปุ่น ย่านเลียบทางด่วนรามอินทรา
ในสไตล์ Modern Izakaya โดยได้แนวคิดมาจากร้านอาหารสไตล์ Izakaya แถวย่านสุดฮิปของชาวญี่ปุ่น เช่น ย่านชินจูกุ รปปงงิ และกินซ่า ที่พัฒนาร้านอาหารกินดื่มได้อย่างทันสมัย แต่เรื่องของอาหารนั้นยังเน้นรสชาติ Traditional Japanese ในหลายๆ เมนู เด่นที่คุณภาพของวัตถุดิบซึ่งทางร้านใส่ใจในเรื่องนี้มากๆ เพื่อให้ลูกค้าทุกคนได้ทานของอร่อย คุณภาพดี ในราคาที่คุ้มค่า
ร้าน ฮารุ (Haru Izakaya and Sushi Bar) ตั้งอยู่ในซอยโยธินพัฒนา 11 ด้านหลังของ Chic Republic รามอินทรา ฝั่งตรงข้าม Crystal Park สังเกตได้ง่ายๆ จากรูปทรงของตัวร้านที่แปลกตา โดยทางร้านได้ออกแบบให้คล้ายกับนกกระเรียน
ภายในร้าน ฮารุ (Haru Izakaya and Sushi Bar) แบ่งออกเป็น 2 โซน Izakaya ด้านนอก และ Sushi Bar ด้านใน
ในส่วนของ Outdoor ให้นั่งรับลม สัมผัสบรรยากาศสบายๆ และสามารถนำสัตว์เลี้ยงมาในบริเวณได้
ส่วน Indoor จะมีพื้นที่กว้างขวางมากกว่า ด้านในยังมี Sushi Bar กับ Cocktail Bar ให้เลือกนั่งอีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีห้องพิเศษ สำหรับแขกที่ต้องการพื้นที่ความเป็นส่วนตัว ให้บริการถึง 2 ห้อง แต่ละห้องรองรับแขกได้ราวๆ 10 คน ซึ่งทั้ง 2 ห้องออกแบบมาให้เป็น Connecting Room สำหรับลูกค้ากลุ่มใหญ่
ความหมายของคำว่า ฮารุ คือ ฤดูใบไม้ผลิ ในภาษาญี่ปุ่น ถือเป็นช่วงเวลาแห่งการเริ่มต้นใหม่หลังฤดูหนาวผ่านพ้นไป โดยมีดอกไม้สำคัญของชาวญี่ปุ่นได้ผลิบาน นั่นก็คือ ซากุระ ทางร้านจึงนำดอกซากุระมาแตกไอเดียเป็นสัญลักษณ์ประจำร้าน Haru Izakaya and Sushi Bar หรือแม้แต่รูปทรงของตัวร้านอาหารก็มีเรื่องราวเช่นกัน โดยเจ้าของร้านต้องการให้ออกแบบเป็นรูปทรงนกกระเรียน เพราะมีความประทับใจจากครั้งที่ไปญี่ปุ่นแล้วได้รับนกกระดาษ ฝีมือคุณลุงชาวญี่ปุ่น นักพับกระดาษ Origami มอบแทนคำอวยพรให้สุขภาพดีและอายุยืนยาว
สำหรับเมนูอาหารของที่ร้าน ฮารุ (Haru Izakaya and Sushi Bar) มีมากถึง 240 เมนูในตอนนี้ ครอบคลุมอาหารญี่ปุ่นแทบทุกรูปแบบ ทั้งอาหารญี่ปุ่นแบบฟิวชั่น ปิ้งย่าง ราเมน ซาชิมิและซูชิ รวมไปถึงอาหารญี่ปุ่นที่หาทานได้ยาก พร้อมเสิร์ฟกับเครื่องดื่มที่คุณเลือกได้ เช่น Choya Umepop Sparkling Plum Wine (119 บาท) ดื่มง่ายๆ หรือจะเป็นสาเกร้อนและสาเกเย็น เพื่อสัมผัสความเป็นญี่ปุ่น ในบรรยากาศสบายๆ ให้ทุกวันเป็นวันแห่งการเฉลิมฉลอง!
เริ่มด้วยเมนูสไตล์กับแกล้มกันก่อน ปลาหมึกแห้งทอดเทมปุระ (Atarime Tempura) 169 บาท คล้ายๆ Calamari เคี้ยวแล้วหนุบหนับไม่เหนียวเลย ยิ่งจิ้มซอสมายองเนสโชยุยิ่งเพิ่มความอร่อยทานเพลิน
ต่อด้วยเมนูฟิวชั่นอย่าง สลัดยำปลาแซลมอน (Yum Salmon Salad) 229 บาท ซึ่งเป็นการนำแซลมอนสดมาใส่น้ำยำที่แซ่บแบบกลมกล่อม ไม่จี๊ดจ๊าดจนเกินไป โดยแซลมอนของทางร้านจะนำเข้าจากญี่ปุ่น แล้วเชฟผู้เชี่ยวชาญจะขึ้นปลาสดทุกวัน จึงรับรองความสดสะอาด ไม่ใช้แซลมอนแช่แข็งอย่างแน่นอน
มาที่สลัดกันบ้าง สลัดปลาเงินทอด (Shirauo Salad) 279 บาท ปลาเงินคัดมาเฉพาะตัวโตๆ ทอดเทมปุระกรุบกรอบเต็มคำ ราดน้ำสลัดงาญี่ปุ่น ทานกับผักสดๆ ได้ครบรสความอร่อย
มาร้านสไตล์ Izakaya ทั้งที ต้องสั่งชุดเสียบไม้ย่างใหญ่ (Kushi Yaki Moriawase) 329 บาท 1 ใน 3 เมนูซามูไรที่ฮารุแนะนำ ทางร้านใช้ซอสมิโสะดำเคี่ยวเอง ปรุงรสชาติอย่างเป็นเอกลักษณ์ โดยใช้ Kagoshima เป็น Base Sauce ต้มเคี่ยวกับเครื่องปรุงจนหอมหวานมิโสะ หลังจากทาซอสแล้วก็นำไปย่างด้วยถ่านไม้ไผ่เพิ่มความหอมขึ้นไปอีก ปิ้งย่างไม้ไผ่ญี่ปุ่น ชุดใหญ่ 1 ชุด ประกอบด้วย มีเบคอนพันไข่นกกระทา ไก่บดย่าง หมูดำคูโรบูตะย่าง ลิ้นวัวย่าง และเห็ดหอมญี่ปุ่น
แนะนำให้ทานไก่บดกับไข่ออนเซ็น ช่วยให้รสหวานละมุนขึ้นอีก
มาถึงเมนูหม้อร้อนกันบ้าง หม้อไฟญี่ปุ่นหมูคุโรบุตะ (Kurobuta Nabe) 349 บาท นาเบะสูตรโบราณด้วยซุปปลารสกลมกล่อม เป็นเมนูสุขภาพ ทานง่าย แคลอรีไม่สูง น้ำซุปรสชาติดั้งเดิมสไตล์ญี่ปุ่น ทานกับหมูคูโรบูตะคัดพิเศษ เนื้อนุ่มชิ้นโต เพิ่มความละมุนด้วยไข่ ได้ความหวานจากผักและเต้าหู้ ทานกับเส้นบุกกรุบๆ จะซดน้ำซุปทันที หรือเติมรสชาติเพิ่มด้วยความหอมหวานจากซอสงาญี่ปุ่น และความเปรี้ยวนิดๆ จากซอสพอนสึ
พอน้ำเริ่มร้อนได้ที่ก็ใส่คอลลาเจนสกัดเป็นเจลาตินที่นำเข้าจากญี่ปุ่น ให้มื้อนี้เป็นมื้อแห่งความอร่อยและสุขภาพดี
ปิดท้ายของคาวด้วย Signature เมนูนี้เลย ข้าวอบหม้อญี่ปุ่นหมูสามชั้น (Buta Kakuni Kamameshi) 349 บาท เมนูเด็ดจากเมืองอาซากุสะ ใช้หม้อพิเศษนำเข้าจากญี่ปุ่นและมีกรรมวิธีการทำที่ซับซ้อน จึงใช้เวลาทำที่นานกว่าเมนูอื่นๆ แต่คุ้มค่าที่รอคอย เพราะมันอร่อยมาก ทั้งยังทานได้ 3 รูปแบบ แบบแรกรอจนข้าวแห้งกลายเป็นข้าวอบที่หอมน้ำซุปทานกับคุโรบูตะนุ่มๆ
ใส่เป็นข้าวยำด้วย ขิงดอง สาหร่าย และต้นหอมซอย ได้รสที่เข้มข้นมากขึ้น การทำเป็นข้าวยำก็จะถูกปากคนไทยที่ชอบรสจัดสักหน่อย
หรือใส่น้ำซุปปลาแห้งสูตรลับ ซดเป็นข้าวต้มร้อนๆ ให้รสต่างออกไปอีกนิด ช่วยให้อุ่นท้องทานเพลิน
3 ความอร่อย 3 สไตล์ ของข้าวอบหม้อญี่ปุ่นหมูสามชั้น (Buta Kakuni Kamameshi)
ตบท้ายด้วยของหวาน เค้กช็อกโกแลตเบลเยียมและไอศกรีมชาเขียว (Belgium Choco Green Tea) 219 บาท ช็อกโกแลตพรีเมียมจากเบลเยียมทำออกมาเป็นเค้กนุ่มเนื้อแน่นหน่อย รสเข้มข้น ทานกับไอศกรีมชาเขียวโฮมเมด เนื้อเนียนแน่น และเสริมความละมุนด้วยวิปครีม
พิเศษ! สำหรับสมาชิก OpenRice และ OpenSnap เมื่อมา 2 ท่านรับส่วนลด 10% เฉพาะอาหาร ถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2559 เพียงโชว์คูปองจากมือถือ คลิกอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่
ลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เคล้าเสียงเพลงเพราะๆ และเครื่องดื่มที่ถูกใจ กับร้าน ฮารุ (Haru Izakaya and Sushi Bar) พร้อมกับอัพเดตโปรโมชั่นต่างๆ ได้ที่ facebook.com/harubangkok หรือสำรองที่นั่งได้ที่ 098-278-2266
