ครัวเจ๊น้อง (已結業)

มีโอกาสมาแถวอ่างศิลา เป็นทริปแบบไปเช้าเย็นกลับ แน่นอนว่ามาถึงแถวนี้แล้วต้องแวะหาของอร่อย ๆ หม่ำกัน ร้านนี้เพื่อนพามาค่ะ บอกว่าอร่อยและราคาไม่แพง พิกัดร้านอยู่ใกล้ ๆ ศาลเจ้านาจาจานแรกเพื่อนสั่งน้ำพริกไข่ปู รสแซ่บดี กินคู่กับผักสด ๆ เติมข้าวแล้วเติมอีกต้มยำน้ำใส เห็ดตรึมเลยชอบอยู่แล้ว รสเปรี้ยว เผ็ด กินไปคอยระวังลูกโดดด้วยนะคะ เพียบบบมาอ่างศิลาทีไรต้องซื้อหอยหวานทุกที เนื้อแน่น อร่อย ตัวใหญ่ ปกติกินกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดก็เริ่ดแล้ว แต่วันนี้สั่งเป็นจานนี้ค่ะ เอามาผัดกับยอดมะพร้าวอ่อน ก็อร่อยไปอีกแบบ แต่ส่วนตัวยังชอบแบบจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดอยู่ค่ะอาหารจานละประมาณร้อยกว่าบาท ไม่แพงมาก อาหารทะเลสดรสอร่อย ไปอีกก็จะแวะอีกค่ะ คราวนี้มากัน 2 คนสั่งได้

ร้านติดทะเลแบบนี้ต้องสั่งอาหารทะเลที่ไม่ผ่านการปรุงรสมากมายค่ะ ถึงจะได้รสชาติอร่อยแบบแท้ๆสั่งเป็นเนื้อปูนึ่ง เนื้อปูเป็นก้อนๆ หนามากค่ะ สด หวานหอม ทานง่าย (สั่งเป็นกรรเชียงนึ่งค่ะ) ส่วนอีกจานเป็นหอยหวาน อยากจะบอกว่ามาร้านนี้ลองทานเมนูนี้ดูค่ะ ร้านไม่ต้องทำอะไรแค่ลวกเนื้อหอย แต่สำคัญที่หอยหวานร้านนี้ตัวใหญ่ เนื้อเยอะ และน้ำจิ้มเผ็ด เปรี้ยว หวาน จัดจ้าน อีกจานเป็นทอดมันกุ้งค่ะ จานนี้ให้เด็กๆ ทาน ทานกันเคี้ยวหมุบหมับ อร่อยดีค่ะ เนื้อกุ้งเยอะดี อาจจะผสมมันหมูนิดๆ เพื่อให้เนื้อเด้ง รสชาติดีค่ะ

มาอีกรอบกับครัวเจ๊น้อง เวอร์ชั่นใหม่ ปรับปรุงร้านขึ้นเล็กน้อยและปรับปรุงราคาขึ้นอีก 30-50 บาท บางเมนูก็ยังเท่าเดิม ก็ไม่ถือว่าแพงค่ะ เพราะปกติของเค้าก็ไม่ได้แพงอยู่แล้ว ขึ้นมาอีกหน่อยก็ยังอยู่ในราคาปกติทั่วไป สั่งเลยละกัน "ยำไข่ปู" คุณภาพและรสชาติยังอร่อยจี๊ดเหมือนเดิม ปลาเห็ดโคนทอดกระเทียม จานนี้ 120 บ.หลังๆไปร้านไหนที่มีก็สั่งเมนูนี้เพราะทานง่ายชุบแป้งบางๆทอดเหลืองกรอบ โรยกระเทียมหอมๆ พร้อมซอสพริก แต่บางร้านก็เป็นซอสบ๊วย ส่วนนี่ก็ "ปลาทูต้มมะนาว" เมื่อก่อนมาทานจะมาเป็นชาม แต่ตอนนี้ปรับปรุงมาเป็นจานเปลหม้อไฟเมนูต่างๆที่ราคาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ลักษณะร้าน : เป็นร้านขายอาหารทะเล ที่เปิดร้านอยู่ที่บางแสน เป็นร้านขนาดกลางๆ ที่เต็มไปด้วยผู้คนที่มากินอย่างไม่ขาดสายบรรยากาศ : ร้านนี้จะมีบรรยากาศที่คึกคักพอสมควร มีคนเข้าร้านเยอะ มีครัวขนาดใหญ่ พื้นที่ร้านกว้าง เป็นร้านโปร่ง มีพัดลมเป่านั่งคายร้อนเมนูของกิน : เมนูอาหารไทยและอาหารซีฟู๊ดต่างๆราคา : ส่วนใหญ่จะอยู่ที่ราวๆจานละ 100-150 บาทเป็นหลักได้สั่ง : เนื้อปูผัดผงกะหรี่ ยำวุ้นเส้น และปลาหมึกย่างมากินรสชาติ : เนื้อปูผัดผงกะหรี่นั้นรสชาติหวานอร่อยแบบอ่อนนผงแกงกะหรี่ ให้รสไม่ค่อยถึงใจเท่าไหร่ แต่เนื้อปูสดใหม่ทานง่านดียำวุ้นเส้นได้มาแบบเครื่องทะเลสดๆ ให้เยอะ มีรสเปรี๊ยวเผ็ดทานแล้วสดชื่นมากๆ และปลาหมึกย่างทำออกมาไม่ค่อยสมราค

รูปแบบของร้านเป็นร้านขายอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมสูงร้านหนึ่ง โดยร้านนั้นจะอยู่ระหว่างทางจากบางแสนไปอ่างศิลา โดยวิ่งเส้นริมทะเล จะเห็นร้านได้ไม่ยากโดยร้านจะเป็นร้านชั้นเดียว มีที่นั่งทั้งในห้องแอร์และข้างนอก เลือกนั่งตามใจชอบ ในร้านมีคนเยอะพอสมควรเลยพนักงานของร้านมีน้อยไปหน่อย บริการได้ไม่ทั่วถึง แต่ครัวของร้านใหญ่ ทำให้ได้อาหารเร็วดีเมนูที่สั่งในวันนี้ : ยำวุ้นเส้น ปลากระบอกทอดกระเทียม ทอดมันกุ้งราคา : จานหนึ่งจะตกที่ราวๆจานละ 100 บวกลบนิดหน่อยรสชาติ : ยำวุ้นเส้นยำออกมาได้รสอร่อยถูกใจ ยำมีรสชาติเปรี๊ยวๆเผ็ดนิดๆทานแล้วสดชื่น เครื่องทะเลก็สดใหม่มากปลากระบอกทอดกระเทียมก็เป็นปลาไร้ก้างที่เอามาทอดเนื้อนิ่มๆทานง่าย รสจื

"ยำไข่ปู" ไข่ปูเยอะ ดูเป็นชิ้นน่าทาน (บางร้านแทบจะเรียกว่าไข่ป่น )จานนี้ 70 บาท "กุ้งผัดพริกไทยดำ" กุ้งตัวโตสดเนื้อกรอบ เด้ง จานนี้ก็ 70 บาท"ปลาทูต้มมะนาว" ชามนี้มาร้อนๆควันลอยฉุยเลยเนื้อปลาทูก็สดตัวโตมากันเป็นคู่ น้ำซุปเปรี้ยว เผ็ด กลมกล่อมวิดน้ำเกือบหมด จานนี้ก็ 70 บาทเช่นกัน บางส่วนของเมนู ราคา ok เลยมาจากบางแสนก็จะถึงก่อนขึ้นเนินไปวัดหน่าจาฯ (อยู่ซ้ายมือติดถนน)มาจากสะพานปลาอ่างศิลาก็ลงจากเนินวัดหนาจามา(อยู่ขวามือ)อยู่ตรงข้าม รร.บ้านปากคลองโรงนาค ไปไม่ถูกก็โทรไปตามนี้ได้เลย ร้านไม่ติดทะเล แต่อาหารสด ราคาถูกมีพนักงานคอยโบกหาที่จอดรถให้ ด้านในร้านก็มีทั้งโซน air และ open air ชอบใจแบบไหนก็เลือกเอาเลยค่ะ

วันนั้นไปดูพลุเฉลิมพระเกียรติ 84 พรรษาในหลวงที่พัทยา (16/12/54) ขากลับเลยแวะทานอาหารที่ร้านครัวเจ๊น้องเพราะมีคนแนะนำว่าอร่อยและราคาไม่แพง การเดินทาง : ขับรถไปอ่างศิลา เลยวัดโกมุทไปขึ้นเนิน พอลงเนินร้านอยู่ฝั่งขวามือร้านแรก เยื้องกับวัดจีน (จำชื่อไม่ได้ค่ะ)พอมาทานแล้วก็สดอร่อยมากๆ ราคาก็ถูกจิงๆ รสชาดจัดจ้านถึงเครื่องค่ะ แต่ว่าบรรยากาศร้านจะไม่ค่อยดีเท่าไหร่นะคะ เพราะว่ากำลังสร้างถนนอยู่มีฝุ่น และร้านไม่ได้อยู่ติดทะเลจึงทำให้ไม่ค่อยมีคนเยอะแย่งกันทาน และราคาก็ถูกด้วยค่ะ

ร้านเจ๊น้องจะอยู่ใกล้ๆกับศาลเจ้านาจาจาก ถ.สุขุมวิท(ทางเข้าอ่างศิลา) ตรงไปตามทางจนถึงอ่างศิลา ขึ้นเนินผ่านศาลเจ้า(อยู่ซ้ายมือ) สักไม่เกิน 100 เมตร ร้านจะอยู่ฝั่งขวา จะเห็นป้ายชื่อร้าน"ครัวเจ๊น้อง"เพื่อนบอกว่าปกติร้านจะคนค่อนข้างเยอะแต่วันนี้คนไม่เยอะคะหอยนางรม เซทนี้ราคา 100 บาทน้ำจิ้มเด็ดมากเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี หมึกไข่นึ่งมะนาวคะ แซ่บมากกก เมนูนี้ 150 บาทโดยรวมแล้วร้านนี้อาหารราคาไม่แพงคะคุ้มค่ากับรสชาติอาหารมากๆ

ร้านจะอยู่ติดถนนเลยนะคะ มีที่จอดรถหน้าร้าน และเป็นลานจอดด้านหลังร้านด้วยคะ พอดีวันที่ไปทานเป็นตอนกลางวันและช่วงเทศกาลกินเจคะ ร้านเลยดูเงียบเหงานิดหน่อยร้านกว้างขวาง และมีโต๊ะสำหรับรองรับลูกค้าจำนวนมากคะ มีทั้งแบบในห้องแอร์และพัดลมคะ มีพนักงานรับรถพร้อมเลยคะ เข้ามาถึงพนักงานรับออเดอร์ก็ไม่รีรอ รีบมารับออเดอร์อย่างฉับไวเลยคะ อาหารทำรวดเร็วมากคะ รอไม่ถึง 10 นาทีอาหารก็เริ่มทยอยมาเสริ์ฟแล้วคะ ส่วนตัวคิดว่าอาหารที่นี่ราคาไม่แพงนะคะ ส่วนรสชาิติก็มีใช้ได้คะยำหอยนางรม จานนี้ราคา 70 บาทคะ รสชาิติพอใช้ได้คะ แต่น้ำยำใสไปหน่อยคะ ยำไข่แมงดา ราคา 70 บาท น้ำยำรสชาติเข้มข้นกว่ายำหอยนางรมคะ อร่อยกว่าด้วย แต่คงเป็น