กะลา มัฟฟิ่น แอนด์ คอฟฟี่

營業中

休息中

วันนี้จะพาไปจิบกาแฟที่ร้านกาแฟสวยๆครับ อาจจะอยู่ไกลนิดนึง แต่ว่าท่านที่จะเดินทางไปเที่ยววัดญาณสังวราราม วิหารเซียน และไร่องุ่น Silver Lake จะต้องผ่านร้านนี้ครับถ้าตั้งต้นจากทางแยกเข้าพัทยาเหนือ ใช้ถนนสุขุมวิท มุ่งหน้าสัตหีบ วิ่งตรงมาเรื่อยๆ ผ่านทางแยกเข้าพัทยากลาง ทางแยกเข้าพัทยาใต้ ทางแยกเข้าจอมเทียน ผ่านบ้านอำเภอ วิ่งตรงมาประมาณ 16.9 กิโลเมตร จะเจอซอยทางเข้าวัดญาณสังวราราม อยู่ทางซ้ายมือ ถนนนี้เป็นทางหลวงชนบท เลขที่ ชบ 1008 (แยกทางหลวง 3 – วัดญาณสังวราราม) ซอยฝั่งตรงข้ามบนถนนสุขุมวิทคือซอยนาจอมเทียน 38 ปากซอยนาจอมเทียน 38 จะมีร้านกาแฟ White Cornet เลี้ยวขวาเข้าซอย แล้วขับตรงๆไปตามทางประมาณ 4 กิโลเมตรจะเจอวงเวียน ให้ไปทางขวา ขับตรงมาตามทางอีกครั้ง จะเจอ อเนกกุศลศาลาวิหารเซียน ให้เลี้ยวขวาตรงรั้ววิหารเซียน แล้ขับตรงไปเรื่อยจะเห็น Wonder Farm เป็นรั้วสีแดงอิฐอยู่ฝั่งขวามือครับ ร้านกะลา Muffin & Coffee อยู่ด้านหน้า Wonder Farm เลยครับ ระยะทางจากวงเวียนมาถึงร้านกะลา Muffin & Coffee ประมาณ 2 กิโลเมตรกว่าๆ ครับ การมา ร้านกะลา Muffin & Coffee สามารถมาทางเดียวกับทางเข้าไร่องุ่น Silver Lake ไดอีกทางหนึ่งครับ ทางเข้าจากถนนสุขุมวิทจะเป็นแยกไฟแดงเลยมาจากทางเข้าวัดญาณสังวรารามเมื่อกี๊หน่อยนึงครับ จะเป็นถนน ชบ 1003 พอถึงแยกแล้วเลี้ยวซ้ายเข้าไปเลยครับ วิ่งตรงมาเรื่อยๆ ประมาณ 5 กิโลเมตร ก็จะมีทางแยกซ้ายไป Silver Lake Residence วัดญาณสังวราราม และวิหารเซียน (ชบ 5010) ก็เลี้ยวซ้ายขับไปตามทางอีกประมาณ 2 กิโลเมตรก็จะเห็นป้าย Wonder Farm อยู่ทางซ้ายมือครับ Wonder Farm เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่อยู่ในเส้นทางลัดจาก ญาณสังวราราม - วิหารเซียน – พระพทธรูปเขาชีจรรย์ - ไร่องุ่น Silver Lake นะครับ ถ้าใครไปเที่ยวแถวๆนั้นก็แวะพักดื่นกาแฟกันได้ครับ นอกจากนั้นที่ Wonder Farm นี้ยังมีแพะ แกะ กระต่าย ให้ชม เราสามารถป้อนอาหารสัตว์ต่างๆได้ดวย รับรองว่าคุณหนูๆจะต้องชอบแน่ครับบรรยากาศของร้านกะลา Muffin & Coffee เป็นแบบสบายๆ ถึงแม้ว่าตะในห้องแอร์จะน้อยไปหน่อย แต่ว่าทางร้านเค้าจะไปจัดโต๊ะเอาไว้บนเฉลียงและในสวนด้านหลังเยอะทีเดียว วันที่อากาศร้อนมากๆ แดดแรงๆ อย่างวันที่เราไปกัน บรรยากาศบนเฉลียงและในสวนด้านหลังก็ยังร่มรื่น ลมโกรกเย็นสบาย เหมาะกับการจิบกาแฟ เล็มเค้ก เล่นๆ คลายร้อยดีจริงๆครับในสวนด้านหลังนี่เด็กๆสามารถไปป้อนอาหาร แพะ แกะ กระต่ายได้ด้วยนะครับ เป้นกิจกรรมที่เด็กๆจะได้สนุกสนานหลังจากที่จะต้องเที่ยววัดตามผู้ใหญ่มา 2-3 ที่ อิอิอิดูจากการตบแต่งภายและภายนอกร้าน เจ้าของร้านนี่ taste ดีทีเดียวครับ เพราะเครื่องเรือน ของตกแต่งก็เปนของที่มีไอเดียดีมากๆ เฟอนิเจอร์ก็จับมาเข้าคู่กันใน style mix and match ได้ดีทีเดียวลาเต้เย็น - รสกาแฟเข้มข้นใช้ได้ครับ กลิ่นกาแฟก็หอม ช่วยให้อากาศทีร้อนๆตอนเข้ามาเย็นลงได้เลยครับทีรามิสุ - รสเข้มข้นดี แต่สงสัยว่าทำไมมัน “ล้ม” ถามผู้รู้มาเค้าก็บอกว่าอาจจะใช้วิปปิ้งครีมผสมกับมาสคาโปนชีสมากเกินไป แล้วก็รู้สึกว่าทีรามิสุที่นี่ใช้เค้กไม่ได้ใช้ lady finger ตามสูตรเดิม (อันนี้เดาล้วนๆ จากการชิมนะครับ ถ้าทางร้านใช้ lady finger ก็ต้องขอโทษอย่างสูงครับ) เคยอ่านในตำราทำอาหารอิตาเลียน ถ้าไม่ได้ใช้ lady finger เป็นส่วนประกอบแล้วเค้าจะเรียกว่า “Trifle” ครับ เพราะฉะนั้น lady finger ถือเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ขาดไม่ได้ของ ทีรามิสุ เลยชิ้นที่ 2 ลืมถามชื่อมาครับ แต่ลักษณะจะคล้ายๆ Pavlova ของออสเตรเลีย สลับกับคัสตาร์ดครีม มีสตรอเบอร์รี่แต่งหน้ามาด้วย ชิ้นนี้รสชาติถูกปากมากครับ ตัวเมอแรงค์กรอบๆกำลังดี คัสตาร์ดครีมก็รสหวานนิดๆ พอกินรวมกันแล้วได้รสชาติหวานๆ แต่ไม่หวานมาก รสสัมผัสกรอบๆ นุ่มๆ เนียนๆ 繼續閱讀

ร้านกาแฟ เปิดใหม่นั่งพักผ่อนชิลๆ มีกิจกรรมเพลินๆ ท่ามกลางแสงแดด โอบล้อมด้วยขุนเขา ไม่ไกลจากกรุงเทพเลย ร้านนี้เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นานค่ะ เป็นสวนหนึ่งของ wonder farm ซึ่งยังไม่เสร็จสมบูรณ์ดี แต่มีสัตว์น้อยใหญ่มาวิ่งเล่นรอบๆตัวให้ดูเพลินๆอย่าง กระต่าย ม้า แพะ ไก่ หงษ์ พร้อมกับนั่งจิบชากาแฟของทางร้าน วันนั้นได้มีโอกาสทาน เค้กแอปเปิ้ลอร่อยดีค่ะ รสชาดไม่หวานเลี่ยน มีเนื้อแอปเปิ้ล บางๆชิ้นโตๆโรยหน้า เนื้อเค้กเป็นเนื้อขนมปัง แต่ออกนิ่มๆกรุบๆนิดหน่อย ทานคู่กับครีมวนิลา อร่อยดีค่ะ ชิ้นละ80 บาท ตัดหวานด้วยชามะนาวปั่นแก้วโต ไม่ใช่สิขวดโตๆ อร่อยดีค่ะ ขวดละ 70 บาท การบริการช้าหน่อยค่ะ มีพนักงานไม่กี่คน บรรยากาศสุดยอดดดดดดดดดด 繼續閱讀

เป้าหมายในวันนี้เราอยู่ที่ไร่องุ่นซิลเวอร์เลค แต่เพื่อนแนะนำมาว่าก่อนถึงไร่องุ่นจะมีฟาร์ม เลี้ยงแพะ, กระต่าย, ม้า อยู่ในฟาร์ม ชื่อว่า วันเดอร์ฟาร์มเข้ามาในซอยที่จะไปไร่องุ่นก็หาไม่อยากเลย ป้ายใหญ่ๆ แบบนี้ เข้าไปก็จะมีโซนที่เลี้ยงแพะ กระต่าย ม้า แต่ก็จะมีโซนของร้าน Kala Muffin & Coffee เป็นร้านกาแฟน่ารัก เข้าไปจะรู้สึกเหมือนว่านี่ใช่พัทยาหรอ พัทยามีที่แบบนี้ด้วยหรอ บรรยากาศเหมือนอยู่เขาใหญ่เลยส่วนของร้านกาแฟ ก็มีเค้กหน้าตาน่าทานอยุ่หลายเมนูเลย แต่เนื่องจากโปรแกรมเที่ยวเราเยอะเลยไม่มีเวลานั่งทาน เลสั่งมาแค่ ชาเีขียวปั่น 1 แก้ว เสียดายไม่ได้ทานเค้ก 繼續閱讀