R. Haan —— 1星米芝蓮 2019、2星米芝蓮 2020-2022
雖然說到泰國美食，大家都很大機會第一時間會聯想到街頭小食為先，但這並不代表泰國菜不能走高檔路線。就像這家最近幾年均獲取米芝蓮2星的R.Haan，從踏進餐廳的第一步開始就提供體貼到極致的服務，客人可以先在大堂坐下享用入場飲品及向店員提出各種對食物的要求(辣度、敏感食材等)。及後，大家就可以享用經過主廚精雕細琢的套餐 (所有菜色不設單點)，配搭上拉達那哥欣王國時期的皇室風餐具，就像品嚐日式師傳拍板(Omakase)一般，每道菜無論獨立抑或組合一起都顛覆了大眾對泰菜既有的印象。最重要的是，整個用餐體驗能令客人從中細味到傳統泰國菜傳承至今的精髓，即使價格稍為進取一點亦是物超所值。
Sorn —— 1星米芝蓮 2019、2星米芝蓮 2020-2022
Sorn在古泰語中有「從零到強大的成長過程」的意思，由此可見店主的宏願——誓要將泰南菜發揚光大。所謂泰南菜，比坊間大家較易接觸到的泰國餐廳所供應的中北部料理更重口味，嗜辣者吃罷一定大呼過癮。又，由於地理位置及歷史關係，泰南菜以海鮮為重，且深受馬來西亞、老撾和印度影響，所以大家在Sorn用餐時也不難發現他們的菜色帶有其他異國料理的風彩。Sorn堅持從南部14個不同省份搜羅新鮮食材，以「舊瓶新酒」的形式結合幾乎快要失傳的食譜與時下流行的手法及工具，重新演繹出富有層次及深度的泰南料理，當中又以色彩繽紛、營養價值豐富的泰南拌飯最具代表性。
Chim by Siam Wisdom —— 1星米芝蓮 2018-2022
重視用餐環境，尤其喜愛木系裝修佈置的話，請千萬不要錯過有棵大樹貫穿整間餐廳、走簡約自然風的Chim by Siam Wisdom！他們之所以能多年摘下米芝蓮星星，全賴曾獲CNN票選曼谷最佳主廚、泰國料理鐵人等美譽的創辦人Chef Noom。他對於研究如何將傳統泰國菜與其他菜系完美融和充滿熱情，結合他豐富的烹飪知識與經驗，再添上自家種有機食材的加乘，成果盡在這家綠意盅然的餐廳菜單上。故此，雖然Chim by Siam Wisdom提供單點及套餐，但想擁有最上乘的星級享受還是建議選擇套餐！
Le Du —— 1星米芝蓮 2019-2022
由海外回流的新派泰菜領軍代表的Chef Thitid Tassanakajohn所主理的Le Du (意：四季)，成功從2家位於紐約的米芝蓮3星法國料理餐廳中吸取經驗，於2019年憑著其跳出框框的創意、充滿活力又細緻穩定的烹調技巧贏得評委讚賞。Le Du自摘星以來一直好評如潮，加上只專注在晚上營業，想品嚐到他們只選用泰國農戶精心培育的蔬果及搭配好美酒的Tasting Menu？不要放棄，只要提早預約就一定有機會試到大部分食客都推薦的茉莉花冰飯及蝦醬五色飯！
Saawaan —— 1星米芝蓮2019-2022
座落於曼谷市中心地段的Saawaan絕對不只是裝修得別緻、擺盤又優雅的網紅店這麼簡單！由主廚Chef Aom及甜點師Chef Paper強強聯手所設計的10道菜套餐(有說11~13)，以烹飪手法：生食、沾醬、發酵、煮、葉子包、炒、炭燒、咖喱及甜品來劃分，每道菜均代表不同地區的泰國料理，吃一次就差不多等於嚐盡了泰國菜的精彩之處。而且，之前提到的Chef Paper會在套餐收尾時一口氣為大家提供3道揉合了法國甜點技術所製作的甜點，搭上此店特色的Tea Pairing (茶配對；另外也有提供美酒配對)，甜美又完美地將這頓泰國美食之旅劃上句點。