...วิธีหุงข้าวสวยข้าวซ้อมมือให้นุ่ม...
ข้าวซ้อมมือ หรือ ข้าวแดงที่ใครหลายคนเรียกกัน ข้าวที่อุดมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ที่หลายคนไม่นิยมกิน เพราะบอกว่าหุงเป็นข้าวสวยแล้วแข็ง ไม่นุ่ม กินไม่อร่อย แต่วันนี้เรานำวิธีหุงข้าวซ้อมมืออย่างง่ายๆ มาแนะนำ ทำตามสูตรนี้รับรองข้าวซ้อมมือนุ่มอร่อยแน่นอน
ก่อนหน้านี้ OpenRice ไปอุดหนุนผลิตภัณฑ์จากร้านโครงการหลวง หนึ่งในนั้นมีข้าวหอมมะลิซ้อมมือ จากโรงสีข้าวตัวอย่าง โครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา เมื่อพลิกดูหลังถุงข้าวบว่ามีวิธีหุงข้าวซ้อมมือให้นุ่มอร่อยอย่างง่ายบอกไว้ด้วย เราจึงลองหุงข้าวซ้อมมือตามสัดส่วนที่แจ้งไว้ ไปดูวิธีหุงข้าวตามขั้นตอนกันเลย
วิธีหุงข้าวซ้อมมือ
หุงข้าวสวย (ข้อมูลจากข้างถุงข้าวหอมมะลิซ้อมมือ)
1. ข้าวซ้อมมือ 1 ถ้วย : น้ำเปล่า 1.3 ถ้วย
2. หุงตามเวลาประมาณ 30 นาที อุ่นไว้อีก 10 นาที
ตวงข้าวซ้อมมือ 1 ถ้วย ต่อ น้ำเปล่า 1.3 ถ้วย ในรูปนี้หุงข้าว 4 ถ้วย
ซาวข้าวด้วยน้ำสะอาด ประมาณ 2 รอบ ล้างเอาเศษฝุ่นออกก็เพียงพอ
ใช้มือขัดเบาๆ ไม่ต้องออกแรง เดี๋ยวคุณค่าจากข้าวซ้อมมือหลุดออกหมด
ใส่น้ำตามอัตราส่วนข้าวซ้อมมือ 1 ถ้วย : น้ำเปล่า 1.3 ถ้วย ในรูปนี้ใส่น้ำเปล่า 5.2 ถ้วย
หุงตามเวลาประมาณ 30 นาที อุ่นไว้อีก 10 นาทีให้ข้าวระอุ
จะได้ข้าวสวยจากข้าวซ้อมมือ นุ่ม อร่อย น่ากิน
นอกจากจะบอกวิธีการหุงข้าวสวยแล้วยังมีสัดส่วนการหุงข้าวต้มจากข้าวซ้อมมือด้วย ดังนี้
หุงข้าวต้ม (ข้อมูลจากข้างถุงข้าวหอมมะลิซ้อมมือ)
1. ข้าวซ้อมมือ 1 ถ้วย : น้ำเปล่า 8 ถ้วย
2. หุงตามเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
เพียงเท่านี้ก็จะได้ข้าวต้มข้าวซ้อมมือที่อร่อยและอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงกันแล้วล่ะ
ข้าวซ้อมมือก็คือข้าวกล้องที่มีการขัดสีมากกว่าข้าวกล้อง เพราะข้าวกล้องจะสีเพียงครั้งเดียว ข้าวซ้อมมือจึงหุงให้นุ่มง่ายกว่า จมูกข้าวและสารอาหารที่มีประโยชน์ก็ยังคงอยู่ จะมีก็แต่เส้นใยและเกลือแร่บางส่วนที่ออกไปพร้อมเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว นอกจากเส้นใยอาหารที่ดีต่อระบบขับถ่ายแล้ว ในข้าวซ้อมมือยังมีวิตามินบีช่วยป้องกันเหน็บชา โรคปากนกกระจอก มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน มีทองแดงและธาตุเหล็กบำรุงเลือด และยังมีโปรตีนช่วยเสริมสร้างส่วนที่สึกหรอ
>>> ที่ตั้งร้านโครงการหลวง โครงการของพ่อเพื่อทุกคน
อ้างอิง: www.เกร็ดความรู้.net/ข้าวซ้อมมือ/ l www.rakbankerd.com/preview.php?id=1363&s=tblrice&w=