2
0
0
電話號碼
032-508-344
特色
休閒餐廳
營業時間
今日營業
09:30 - 16:00
星期一至日
09:30 - 16:00
付款方式
Cash
招牌菜
ผัดไทกุ้งสด ผัดไททะเล
食評 (2)
เราจัดทริปเที่ยวพระราชวังไกลกังวล ก่อนเข้าชมวัง กองทัพต้องเดินด้วยท้อง เลยลอง Search หาร้านอร่อยพิกัดใกล้วัง ก็เจอร้านนึง “ครัวปีกไม้” วิธีเดินทางมาร้านคือ ร้านนี้จะอยู่บนถนนเพชรเกษม ระหว่างทางจากหัวหินไปชะอำ ประมาณช่วงหลักกิโลเมตรที่ 216 – 217 ต้องสังเกตดี ๆ ค่ะเพราะร้านป้ายค่อนข้างไม่ชัด ให้สังเกตว่ามีรถจอดริมถนนหน้าร้านแปลว่าถึงร้านแล้วค่ะ รอบแรกเรามีขับเลยไปเหมือนกันด้วยความที่ป้ายไม่ชัด ตัวร้านจะเป็นสไตล์ร้านแบบไม้ ๆ คล้าย ๆ ศาลาแบบไทย ซึ่งร้านจะเน้นขายเป็นแนวอาหารจานเดียว ร้านนี้ลูกค้าเยอะมาก ๆ ค่ะ ยิ่งเราไปช่วงเทศกาล ขนาดโทรจองโต๊ะล่วงหน้า สั่งอาหารไว้ล่วงหน้า ก็ยังต้องไปรอคิวค่ะ เมนูเด็ด ๆ ที่นี่ จะเป็นผัดไทยค่ะ มีทั้งสุกี้แห้ง สุกี้น้ำ ข้าวกระเพรา ข้าวผัดปู และพวกหมู ไก่ กุ้งหมึกทอดกระเทียมก็มี จะเป็นเมนูจานเดียวแบบง่าย ๆ ค่ะเราสั่งข้าวราดกระเพราไก่ (50 บาท) กระเพราไก่สับผัดมารสชาติลงตัวดีค่ะ เผ็ดนิด ๆ หอมกลิ่นใบกระเพรา เราสั่งไข่ดาวเพิ่ม ทอดมากรอบ ๆ อร่อยดีค่ะข้าวราดไก่กระเทียม (50 บาท) เพิ่มไข่เจียว ไก่กระเทียมผัดมาแบบแห้ง ๆ ใส่กระเทียมกรอบ ๆ สมาชิกชมว่าอร่อยใช้ได้ผัดไทยธรรมดา (50 บาท) เมนูชื่อดังของร้านแต่สมาชิกกลับบอกว่าธรรมดาค่ะ เมนูอื่น ๆ กลับเด็ดกว่าเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว (50 บาท) เส้นใหญ่ผัดซีอิ๋วมารสเข้มข้น เส้นใหญ่เหนียวนุ่มใช้ได้เลยทางร้านมีเครื่องดื่มให้บริการ น้ำอัญชัญ (30 บาท) เป็นน้ำอัญชัญเสิรฟ์มาพร้อมมะนาวสด บีบเพิ่มความเปรี้ยว สั่งเก็กฮวย ชาไทยเย็น ชาเขียวเย็น รสจะออกหวานไปนิดนึงเป็นร้านอาหารจานเดียวที่อร่อยใช้ได้ค่ะ แต่ถ้ามาช่วงเทศกาล หรือช่วงเวลากลางวันอาจต้องเผื่อเวลาสักนิดนึงค่ะ เพราะลูกค้ามากันหนาแน่นไม่ขาดสายเลยค่ะ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
การเดินทางมาร้านครัวปีกไม้นะครับ ถ้ามาจากรุงเทพฯนะครับ ก็ขับตามถนนเพชรเกษมมาเรื่อยๆ จนถึงค่ายพระรามหก หรือที่ตั้งของพระราชนิเวศน์มฤคทายวัน ร้านครัวปีกไม้จะอยู่เลยทางเข้าค่ายพระรามหกมาซัก 100 - 200 เมตรครับ แต่ถนนตรงหน้าค่ายประรามหกมันจะมีเกาะกลาง พอถึงหน้าค่ายพระรามหกแล้วให้เลยมาอีกประมาณ 850 เมตร จะมียูเทิร์นครับ ร้านปีกไม้อยู่เลยทางเข้าโรงเรียนเทศบาล 6 บ้านห้วยทรายเหนือไปนิดเดียวครับมีป้ายใหญ่โต เห็นชัดเจนนะครับ แต่ว่าถ้าเกิดมีรถมาจอดบังก็ต้องสังเกตกันหน่อยนะครับ ตัวร้านมีอยู่ในบ้านพักอาศัยครับ แต่แยกหน้าร้านและครัวเป็นสัดเป็นส่วน แยกออกจากกัน ตัวร้านอยู่ทางด้านหนึ่งของทางเข้า ส่วนครัวอยู่อีกทางด้านหนึ่งครับ ลักษณะตัวร้านเป็นเรือนไม้ปลูกอยู่ในสวนเล็กๆ แต่ร่มครึ้มไปด้วยต้นไม้ใหญ่ มีรากต้นไทรห้อยลงมาทำให้ดูเย็น สดชื่นดีจริงๆครับ ตัวร้านจะมีสองส่วนนะครับ อยู่พนพื้นต่างระดับกัน ทำให้รู้สึกว่าเหมือนมีโต๊ะนั่งอยู่ในสวนกับอยู่บนบ้านน้ำอัญชันน้ำสีน้ำเงินเข้มมากกกกก แสดงว่าไม่ขี้เหนียวอัญชัญเลย แก้วใหญ่ กลิ่นหอม มีรสหวานนิดๆพอให้ชื่นใจครับ ที่สนุกที่สุดก็คือเค้าจะให้มะนาวมาซีกนึงครับ เอาไว้บีบใส่น้ำอัญชัน พอบีบมะนาวลงไปในน้ำอัญชัญ น้ำอัญชันที่ตอนแรกมีสีน้ำเงินก็จะค่อยๆกลายเป็นสีม่วง ได้สนุกไปกับการทอลองวิทยาศาสตร์ง่ายๆนี้ด้วย เหมือนกลับไปเป็นเด็กๆอีกครั้งนึงน้ำกระเจี๊ยบรสชาติหวานๆ เข้มด้วยรสและกลิ่นของกระเจี๊ยบ คนทำเค้าไม่หวงกระเจี๊ยบ ไม่หวงน้ำตาลเลยครับ ขนาดใส่แก้วใหญ่ๆ ใส่น้ำแข็งมาเยอะๆแล้วยังได้กลิ่นกระเจี๊ยบ ได้ความหวาน และเขจ้นข้นดีมากๆ ดื่มแล้วชื่นใจจริงๆเลยครับผัดกระเพราทะเลราดข้าวไข่ดาวจานนี้ตอนยกมาก็พอจะเดาได้ว่าต้องอร่อยแน่ๆ เพราะกลิ่นหอมฟุ้ง นอกจากกลิ่นพริกกับกระเทียม กระเพราแล้วยังมีกลิ่นไหม้ๆของกระทะด้วย กระเพราทะเลจานนี้รสเด็ดมากทีเดียวครับ เผ็ด เค็มๆ ไม่มีรสหวานเลย ถูกต้องตามรสชาติที่ควรจะเป็นของผัดกระเพรามากๆ เสียอย่างเดียวครับ ปริมาณออกจะน้อยไปซักหน่อยเมื่อเทียบกับราคา 50 บาทและทำเลที่ตั้งของร้านที่อยู่ใกล้ทะเลอย่างนี้ครับ ถามว่าปริมาณน้อยไปหรือเปล่า ผมว่าก็ไม่น้อยไปนักสำหรับสาวๆหุ่นสวยๆนะครับ แต่ถ้าเป็นหนุ่มๆคงจะต้องเบิ้ล 2 จานละครับสุกี้ทะเลแห้งจานนี้ก็เป็น signature ของร้านนี้เลยล่ะครับ จานนี้เด็ดที่น้ำจิ้มครับ นอกจากจะเอาน้ำจิ้มลงไปผัดด้วยนิดน่อยให้ออกรสชาติแล้ว เค้ายังมีน้ำจิ้มใส่ถ้วยมาให้อีกด้วย พอจะรับประทานก็เอาน้ำจิ้มราดทับไปอีกทีถูกใจคนชอบสุกี้แห้งแบบน้ำจิ้มโชกๆเลยครับ นอกจากนั้นยังมีมะนาวแนมมาอีก 1 ชิ้น เผื่อเรียกความเปรี้ยวจากเมนูนี้ขึ้นไปอีกครับ อีกครั้งครับ ผมว่าปริมาณน้อยเกินไปสำหรับราคา 45 บาทครับ เข้าใจได้นะครับว่าสุกี้แห้งปริมาณจะน้อยกว่าสุกี้น้ำ แต่ส่วนประกอบก็ไม่ได้มีอะไรมากไปกว่าผักกาดขาว (หรือจะใส่กะหล่ำปลีก็คงไม่มีใครว่าอะไร) คึ่นฉ่าย ผักบุ้งจีน ต้นหอม วุ้นเส้น และเครื่องทะเลนะครับ จานถัดมาก็เป็น signature ของร้านนี้อีกเหมือนกันครับ ผัดไก่กุ้งไข่ห่อผัดไทรสชาติเข้มข้น เครื่องเคราครบทั้งเต้าหู้แข็ง กุ้งแห้ง กุ้งสด เปรี้ยว หวาน ส่วนรสเผ็ดให้มาเติมเพิ่มเองข้างนอก แต่ดูเหมือนว่าพอครัวแม่ครัวจะใส่พริกป่นลงไปนิดหน่อยแล้วนะครับ เพราะเท่าที่ชิมดูผัดไทจะมีรสครบทุกรสครับ เพียงแต่ว่ารสเผ็ดจะน้อยกว่ารสเปรี้ยว หวาน เท่านั้นเองครับ มีมะม่วงโรยหหน้าเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวมันเพื่อตัดรสผัดไท แนมถั่วลิสงคั่วป่นหยาบๆ หอมๆ มาให้เพื่อเพิ่มอรรถรสในการเคี้ยวให้ด้วยครับ ผักเคียงก็มีทั้ง ถั่วงอก ใบบัวบก หัวปลี และยังมีมะนาวผ่าซีกมาให้ด้วย เผื่อว่าใครจะชอบผัดไทที่มีรสจี๊ดจ๊าดครับอีกครั้งที่ปริมาณน้อยเมื่อเทียบกับราคา 60 บาทครับ ผัดซีอิ๊วหมูจานนี้เป็นผัดซีอิ๊วที่ถูกใจที่สุดในรอบหลายๆปีที่ได้ไปสั่งผัดซีอิ๊วกินตามร้านครับ เค้าผัดมาไม่แห้งจนเกินไป และไม่ถึงกับมีน้ำนองจาน เส้นไม่ขาด ไข่ไม่เกาะกันเป็นก้อนๆ แต่เหมือนจะเป็นครีมๆ เคลือบเส้นไว้ทั่วๆ หอมกลิ่นเส้นไหม้ กระทะไหม้มาตั้งแต่พนักงานยกมาเสิร์ฟ รสชาติออกเค็มๆ หวานซีอิ๊วดำหน่อยๆ พอปรุวรสหวาน้ำตาลเพิ่มลงไป สาดน้ำส้มพริกดอง น้ำปลา พริกป่นลงไปเพิ่มทำให้ผัดซีอิ๊วจานนี้เป็นเมนูที่ถูกใจยิ่งกว่าผัดไท หรือว่าสุกี้แห้งอีกนะครับสุดท้ายยังไม่ทิ้งคอนเซ็ปครับ ปริมาณดูจะน้อยเมื่อเทียบกับราคา 40 บาทนะครับ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)