1
2
0
招牌菜
แกงส้มชะอมทอด กุ้งแม่น้ำเผา ต้มยำกุ้ง
食評 (3)
อยุธยานอกจากจะเป็นเมืองมรดกโลก เป็นราชธานีเก่าของไทยและเป็นสถานที่ท่องเทีท่ยวที่เป็นหน้าเป็นตา แขกบ้านแขกเมืองมาก็จะต้องนึกถึงอยุธยาเป็นอันดับแรกแล้ว อยุธยายังเป็นเมืองแห่งอาหารการกินอีกด้วย ดูได้จากร้านอาหารที่มีมากมายในอยุธยา ซึ่งส่วนมากจะเป็นร้านอาหารริมแม่น้ำทั้งแม่น้ำเจ้าพระยาและแม่น้ำป่าสักมีบรรยากาศดีมากๆ วันนี้จะพาไปชิมร้านอาหารริมแม่น้ำที่เป็นร้านเก่าแก่ของอยุธยา ถ้าเอ่ยชื่อทุกคนจะต้องร้องอ๋อ..... ยาวๆ กันเลยทีเดียวครับร้านชายน้ำ อยุธยาวิธีการมาร้านชายน้ำก็ไม่ยากมากครับ ถ้าเดินทางมาจากกรุงเทพฯ พอเลี้ยวซ้ายเข้าจังหวัดอยุธยาก็ขับตรงๆมาเรื่อยๆเลยครับมุ่งหน้าเกาะเมือง ผ่านวงเวียนเจดีย์วัดสามปลื้มแล้วตรงขึ้นสะพาน (ไม่แน่ใจว่าสะพานขาเข้าชื่อ สะพานสมเด็จพระนเรศวรมหาราช หรือว่าชื่อ สะพานสมเด็จพระเอกาทศรถ) ข้ามแม่น้ำป่าสัก พอลงสะพานให้ชิดซ้ายไว้แล้วยูเทิร์นตรงเชิงสะพานขับตรงมาแล้วเลี้ยวซ้ายที่ไฟแดง จากนั้นให้ขับตรงๆมาเรื่อยๆ ผ่าตลาดเจ้าพรหมทางซ้ายมือ พอพ้นเขตตลาดก็จะเห็นรั้วโรงเรียนจอมสุรางค์อุปถัมถ์ ให้เล็งที่จอดรถได้เลยครับ ร้านชายน้ำอยู่ฝั่งขวามือเป็นตึกแถว 2 ชั้นสีเขียวอยู่เยื้องๆกับโรงเรียนจอมสุรางค์อุปถัมถ์ เลยธนาคารกรุงเทพฯ ไปนิดเดียวครับ ที่จอดรถหน้านร้านจอดได้แค่ 3 – 4 คันครับ ถ้าวันไหนคนเยอะๆก็ต้องมาจอดแปะๆข้างถนนแถวๆหน้าโรงเรียนครับร้านชายน้ำเป็นร้านอาหารเก่าแก่ของอยุธยา เริ่มเปิดบริการครั้งแรกในปี 2510 ตั้งแต่รุ่นคุณปู่ของเจ้าของร้านคนปัจจุบัน ตกทอดมาถึงคุณพ่อและคุณแม่ซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของร้านไปแล้ว ถ้าวันไหนคุณพ่อเจ้าของดั้งเดิมอยู่บ้านก็จะมายืนทักทายลูกค้าที่หน้าร้านครับ ส่วนคุณแม่ก็จะนั่งทำขนมปั้นสิบอยู่ตรงหน้าครัวนั่นแหละครับ ไปทีไรก็เจอคุณแม่เป็นประจำ ส่วนเจ้าของร้านรุ่นลูกคือ “คุณดวงพร” เป็นคนลงมือทำครัวเองเพราะฉะนั้นรับประกันได้เลยว่ารสชาติอาหารเป็นมาตรฐานไม่เปลี่ยนแปลงแน่ๆ นอกจากนั้นความเป็น international ของร้านนี้ก็คือได้รับการบันทึกว่าเป็นร้านอาหารแนะนำไว้ในหนังสือ Lonely Planet ด้วยครับตัวร้านเป็นบ้านเก่าด้านหน้าเป็นตึกแถว 2 ชั้นทาสีเขียว เดินทะลุตึกแถวไปเป็นครัวและเป็นโต๊ะนั่งริมแม่น้ำป่าสัก บรรยากาศดีมากๆ ลมเย็นๆ พัดมาตลอดเวลาเมนูที่ร้านเน้นอาหารประเภทกุ้งแม่น้ำ และปลาแม่น้ำครับเมนูแรกเป็นเมนูทานเล่น ทอดมันปลากราย ราคา 120 บาททอดมันรสเผ็ดน้อยๆ เนื้อเหนียวหนึบๆ ไม่เหนียวอย่างที่ควรจะเป็น แต่ก็เหนียวพอใช้ได้เลยครับ รสเผ็ดน้อยๆ ไม่เผ็ดลึกเท่าร้านป้าพร ก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ ตรงถนนป่ามะพร้าว แต่ก็เผ็ดเล็กๆ พอมาทานกับน้ำจิ้มแล้วแกล้มใบกะเพราทอดกรอบกินกับข้าวก็จะมีรสพอดีๆเลยครับเมนูที่สองเป็นเมนูยำที่เป็นเมนูแนะนำของทางร้านครับ ยำถั่วพู ราคา 150 บาทยำถั่วพูของร้านชายน้ำเป็นยำถั่วพูแบบที่ใส่น้ำพริกเผาแต่ไม่ใส่กะทินะครับ รสชาติจัดจ้านมากๆ เผ็ดเป็นเผ็ด เปรี้ยวเป็นเปรี้ยว ถั่วพูก็กรุบๆ กรอบๆ มันช่างเข้ากันกับน้ำยำมากๆ ครับ แต่เมื่อเร็วๆนี้กลับไปที่ร้านชายน้ำอีกครั้งแล้วสั่งเมนูยำถั่วพูมากินอีกคราวนี้กลับรู้สึกว่ายำออกรสเผ็ดเกินไปครับ ทานเปล่าๆไม่ได้เลย คงเป็นเพราะพริกที่เอามาทำยำเผ็ดมากกว่าเดิมหรือไม่ก็น้ำพริกเผาคงเป็นขึ้นอ่ะครับเมนูที่สามเป็นเมนูแก้เผ็ด ผัดผักรวมมิตร ราคา 80 บาทจานนี้สั่งมาเป็นเมนูแก้เผ็ดครับ ไม่รู้จะสั่งเมนูอะไรดีก็เลยสั่งเมนูง่ายๆครับ ผัดรสชาติดีมากๆครับ เค็มๆ หวานๆ ผักก็กรอบดีมากครับเมนูสุดท้ายเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านเลยครับ ต้มยำกุ้ง ราคา 120 บาทเมนูนี้ตั้งใจจะสั่งต้มยำถ้วยเล็กแบบไม่ใส่หม้อไฟครับ ขืนสั่งแบบใส่หม้อไฟมาสงสัยกินไม่หมดแน่ๆ ที่ไม่ได้สั่งต้มยำกุ้งแม่น้ำก็เพราะว่าวันที่ไปกุ้งแม่น้ำมีราคาเดียวเทาที่วางอยู่หน้าร้านครับ เล็งๆดูแล้วไม่ค่อยสดด้วย อาจจะเป็นเพราะเราไปตอนบ่ายแก่มากๆแล้วด้วยกุ้งถึงได้หมดครับ (ไปมาครั้งสุดท้ายตอน 11 โมงกุ้งตรึมเลยครับ มีหลายขนาดด้วย) แต่ต้มยำน้ำข้นก็ถูกใจมากๆครับ (ถึงแม้จะเป็นกุ้งทะเลก็ตาม) รสชาติถูกใจมากครับ เปรี้ยว เผ็ดน้อยๆ แล้วมีรสของหวานนิดๆของน้ำพริกเผาด้วยร้านอาหารชายน้ำเป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่รสชาติถูกปากมากๆครับ ถ้ามีโอกาสไปเที่ยวอยุธยาอย่าลืมไปแวะชิมอาหารกุ้ง ปลา แม่น้ำกันได้นะครับChubby Lawyer Café …………………………………. ร้านอร่อย ........ ตามใจฉัน 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
สวัสดีค่ะสำหรับรีวิววันนี้ก็จะเป็นมื้อค่ำนะคะ ซึ่งหลังจากสอบถามคนโน้นคนนี้ก็ตัดสินใจเลือกร้านที่ไม่ไกลจากที่พักเรามากนัก โดยร้านนี้เลือกจาก...เจ้าหน้าที่สปาของรร.เป็นคนแนะนำค่ะ 555 เนื่องด้วยประเด็นหลักเลยก็คือ เพื่อนอย่างกินกุ้งแม่น้ำเผาค่ะ สำหรับร้านนี้ ถ้าขับจากรร.วรบุรี ให้รร.อยู่ทางขวามือ ก็เลาะริมแม่น้ำไปเรื่อยๆ เลยค่ะ จนราวๆ 15 นาที ก็จะถึงร้านค่ะ ที่จอดรถก็ตรงบริเวณหน้าร้านเลย มีไม่มากนักนะคะที่นั่งก็จะมีทั้งในร่มแล้วก็ตรงริมน้ำ แต่ตอนเราไปนี่ ที่นั่งตรงริมน้ำที่สวยที่สุดเต็มไปแล้วง่าเมนูและรายการอาหารแนะนำของทางร้านค่ะ ราคาก็กลางๆ ค่ะ ไม่ได้ถูกแต่ก็ไม่ได้แพงเวอร์นะคะช่วงที่เราไปนี่ กุ้งแม่น้ำโลละ 1200 ค่ะ (ถ้าจำไม่ผิดนะ)มาดูอาหารกันบ้าง (สาบานว่าสั่งมากินกันสามคน หญิงสาวล้วนๆ กร๊ากกก)อย่างแรก ปลาเผาสะเดาลวกค่ะ ปลาสดดี สะเดาก็ไม่ขมมาก แต่น้ำปลาหวานที่ใช้กินด้วย แม่เราทำอร่อยกว่าค่ะ (ยายคนนี้ รสนิยมส่วนตัวตลอด ) เพราะแม่เราเค้าจะใส่พริกป่นด้วย (ส่วนพริกคั่วนี่ต่างหาก) ทำให้มีรสเผ็ดหน่อยๆ กินแล้่วอร่อย ไม่เลี่ยนค่าต่อไป แกงส้มผักรวมค่ะ อ่า..รสก็ไม่เลวร้ายนะคะ แต่ก็ไม่จี๊ดจ๊าดอ้ะ น้ำแกงข้นในระดับหนึ่ง แต่ก็ไม่ถึงกับว้าวค่ะทอดมันปลากราย ตัวเนื้อทอดมันหนึบดีค่ะ แต่..น้ำมันที่ทอดนี่จิ มันขนาดเอาไปเคลือบพื้นได้เลยมั้งนั่น เหอๆกบทอดกระเทียมค่ะ ทอดมาได้กรอบแต่ยังมีความนุ่มของตัวเนื้อกบอยู่ค่ะ แต่...รสไม่พอดีอ้ะ บอกไม่ถูก ต้องกินกับซอสถึงจะดีขึ้นหน่อยค่ะแต่โดยรวมก็พอได้นะคะมาแล้วฮับ วัตถุประสงค์หลักของการมากินร้านนี้ กุ้งแม่น้ำเผา คือ ตัวกุ้งอ้ะ มันมีทั้งตัวสดและไม่สดหละ เสียดายแอนด์เซ็งกันไปเล็กน้อย ตัวน้ำจิ้มก็แซ่บในระดับหนึ่งค่ะ แต่กินแบบนี้นี่กุ้งไม่สดนี่จบข่าวค่ะ เหอๆวันนั้นหมดไปทั้งสิ้น 1250 บาทค่ะ (เฉพาะกุ้งก็ 600 แล้วค่ะ) โดยรวมนะคะ บรรยากาศดี อาหารกลางๆ ค่ะ ยังไม่ค่อยมีอะไรโดนเท่าไหร่อะนะคะ แต่ถ้าท่านใดอยากจะลองไปพิสูจน์ก็ลองดูนะคะ แหะๆ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
เฉียดมาแถวอยุธยา เลยตามรอยของเพื่อนๆ มาที่ร้านชายน้ำ ใกล้กับวัดพนัญเชิง ในตัวเมืองอยุธยา ในรูปคือบรรยากาศในร้านครับด้วยความที่ไม่รู้ว่าที่นี่อะไรอร่อยบ้าง ก็เลยสั่งอาหารตามใจฉันเริ่มด้วยจานแรกเลยครับฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน รสชาติอร่อยจัดจ้าน เครื่องแกงกลมกล่อม แต่ส่วนตัวผมว่ามันหนักหวานไปนิดตัวปลาสดและไม่คาว ทำให้ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อนจานนี้ถูกใจผม ราคาจานนี้อยู่ที่ 150 ครับ ผมให้คะแนนความอร่อยคุ้มค่า 4/5 สำหรับจานนี้ห่อหมกปลาช่อน ขายห่อละ 50 บาทครับ น่าทานไหมครับ พอได้ลิ้มรส ก็รู้สึกอร่อยถึงอร่อยมาก เนื้อปลาช่อนไม่มีกลิ่นคาว แต่เสียตรงที่เนื้อปลามีก้างค่อนข้างเยอะ แต่ด้วยรสชาติที่อร่อยจึงทำให้เราสั่งมาทานเพิ่มอีกหนึ่งห่อ และสั่งกลับบ้านอีก 5 ห่อ สำหรับคะแนนความคุ้มค่า ผมให้ 4/5 ครับ ตัดคะแนนตรงก้างเยอะไปนิดนึงทอดมันปลากราย จานนี้มี 5 ชิ้นแต่ถ่ายรูปไม่ทัน โดนหม่ำไปแล้วหนึ่ง ราคา 100 บาท สีสันน่าทาน เนื้อทอดมันเหนียวนุ่มรสชาติอร่อยมาก ผมว่าพริกแกงที่นี่เขาทำอร่อยมาก สังเกตุจากฉู่ฉี่ ห่อหมก รวมถึงจานนี้ ทอดมัน สำหรับจานนี้ผมให้ 5/5 เลยครับจานต่อมาต้มยำปลาสายยู เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ผมได้ทานปลาสายยู แต่ไม่ประทับใจเท่าไร ไม่ใช่เพราะตัวปลาแต่เป็นเพราะต้มยำน้ำใสหม้อนี้ไม่ค่อยถูกปากผมเท่าไร รสชาติไม่กลมกล่อม มันเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ ไม่มีเค็มและหวานเท่าไร หม้อนี้ 120 บาท ผมให้คะแนนแค่ 1/5ปลาหมึกนึ่งมะนาว อาจจะเป็นความผิดของผมเองที่สั่งปลาหมึกนึ่งมะนาวที่อยุธยา เลยได้ปลาหมึกตัวเล็กมากและน้ำนึ่งมะนาวก็ไม่ถูกปากผมเท่าที่ควร เหมือนกับว่าร้านนี้จะทำอาหารแนวต้มยำน้ำใสได้ไม่อร่อยเท่าที่ควร หม้อนี้ 120 บาท ผมให้คะแนนแค่ 1/5จานสุดท้ายครับ ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมพริกไทย ตัวปลากรอบดีแต่มีกลิ่นคาวและรสชาติแปลกนิดหน่อย ผมว่าจานนี้เขาอาจจะใช้ปลาที่ไม่สดเท่าที่ควรมาปรุงอาหาร ส่วนกระเทียมพริกไทยรสชาติก็ธรรมดา จานนี้ 150 บาท ผมให้คะแนนแค่ 1/5จุดเด่นอีกจุดนอกจากความอร่อยของพริกแกงของร้านนี้ คือ ขนมไทย ผมได้ชิมขนมไทยที่ทางร้านทำเองอยู่สองอย่างคือ เม็ดขนุนกับฝอยทอง เม็ดขนุนที่นี่ทำตามต้นตำรับไทย คือใส่มะพร้าวเข้าไปในเม็ดขนุนด้วย สมัยนี้หาทานเม็ดขนุนแบบนี้ยากแล้วโดยเฉพาะในกรุงเทพ รสชาติอร่อย หวานมันดีครับ ทางร้านขาย 25 บาทต่อกล่อง ฝอยทองที่นี่สีจะไม่สดเพราะทางร้านใช้สีธรรมชาติจากไข่ไก่ แต่ความหวานมันได้ที่ ไม่หวานจนเกินไป ทำให้รสชาติอร่อยกว่าหลายๆร้านที่ผมเคยทาน สำหรับขนมไทยร้านชายน้ำ ผมให้คะแนน 4/5 เลยครับ ค่าเสียหายมื้อนี้ครับ ถ้าไม่รวมห่อกลับบ้านก็ประมาณ 800 บาทต่อ 5 คนซึ่งถือว่าถูกเลยครับ อาหารที่ใช้พริกแกงที่นี่อร่อยทุกอย่างครับ แต่ต้มยำน้ำใสกับทอดกระเทียมยังไม่ถูกปาก สุดท้ายคือ ขนมไทย ร้านนี้เด็ดมากครับ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)